kerkla / Getty Images
- Jumlah: 105 minit
- Prep: 75 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 239 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 239 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 16% |
| Lemak Lemak 4g | 18% |
| Kolesterol 229mg | 76% |
| Natrium 314mg | 14% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 98mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Cincin Jerman pada Tahun Baru dengan Grosse Neujahrs-Breze, atau Pretzel Tahun Baru Besar. Roti yis manis yang dijepit seperti pretzel adalah perkara pertama yang banyak orang Jerman dimasukkan ke dalam mulut mereka ketika jam menyerang 12 pada Malam Tahun Baru kerana ia dianggap membawa nasib baik.
Cuba sajati simbol beruntung Jerman ini sebagai pusat makan tengah hari Tahun Baru anda. Roti ini juga membuat hadiah yang boleh dimakan untuk nyonya rumah kerana ia begitu hiasan. Semasa anda berada di sana, bersiaplah untuk menjadi tetamu yang sempurna di rumah Jerman.
Bahan-bahan
- Adunan:
- 3 1/2 hingga 4 cawan / 500 gram tepung (semua-tujuan)
- 2 1/4 sendok teh / 1 pakej yis (kering aktif)
- 1/3 cawan / 50 hingga 60 gram gula
- 1 cawan / 250 ml susu
- 1 gula jepit
- 1 telur besar (suhu bilik)
- 4 sudu besar / 60 gram mentega (cair)
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu zest (lemon)
- Basuh Telur:
- 1 kuning telur besar (suhu bilik)
- 3 sudu air (suhu bilik)
- Hiaskan: Gula kasar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Ukur atau timbangkan tepung ke dalam mangkuk yang besar.
Buktikan yis dengan membubarkannya dalam 1 cawan / 250 ml susu panas dengan secubit gula. Biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
Apabila gelembung terbentuk, masukkan ke dalam tepung bersama dengan telur, mentega, garam, dan zaitun lemon, dan bengkokkan ke dalam adunan sederhana.
Kukuh selama beberapa minit atau sehingga adunan menjadi licin dan sutera. Bentuknya ke dalam bola dan letakkan di dalam mangkuk berminyak, beralih ke kot. Tutup dengan tuala bersih atau bungkus plastik dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 15 minit.
Taburkan tablet besar atau permukaan kerja lain dengan tepung dan pasangkan doh ke atasnya. Hidupkan sekali untuk kot. Bahagikan kepada 3 bahagian yang sama (ia membantu untuk menimbang mereka, bukan hanya mata mereka).
Gulung setiap satu ke dalam silinder 1 kaki panjang dan biarkan berehat selama beberapa minit (ini membantu melegakan gluten). Bermula di tengah-tengah, lekuhkan doh ke dalam tali dengan menggulung ke atas meja dan menerapkan tekanan ke luar. Tengah mesti lebih tebal daripada hujungnya.
Teruskan dengan cara ini sehingga anda mempunyai tiga helai doh sekurang-kurangnya 3 kaki / 1 meter setiap satu. Jika adunan terus berkembang, biarkan berehat selama beberapa minit dan cuba lagi.
Bermula di tengah, mengikat tiga helai bersama ke arah setiap hujung. Cubit hujung tertutup. Memperpanjang sedikit dengan mengikat pada ujungnya.
Untuk nasib baik: Letakkan beberapa koin yang dibalut dengan foil (duit bertuah - Glueckspfennige ) di antara helai gelendong . Orang yang mencari koin mempunyai harapan Tahun Baru mereka menjadi kenyataan.
Bentuk mengetuk ke dalam bentuk pretzel dan letakkan di atas kertas kek kertas yang dipagari kertas. Tutup dengan kain lap bersih.
Letakkan rak ketuhar pada rak kedua dari bahagian atas. Panaskan ketuhar hingga 350 F selama 30 minit. Buat cuci telur dengan kuning telur yang dipukul bersama dengan 3 sudu air. Hiaskan kening dengannya.
Bakar selama 30 hingga 40 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya pada rak dawai.
Nikmati!
Tag Resipi:
- roti Jerman
- sarapan pagi
- jerman
- hari tinju
