AleksandarGeorgiev / Getty Images
Semuanya mempunyai risiko. Mengetahui apa risiko tersebut dan bagaimana untuk mengurangkannya adalah rahsia kejayaan. Apabila memasak di luar rumah, sama ada memanggang panas dan cepat atau barbeku yang rendah dan lambat, terdapat beberapa perkara yang perlu anda ketahui untuk memastikan tiada apa-apa berlaku.
Menggabungkan bahan api peledak dengan makanan, logam panas, dan kumpulan besar orang boleh menjadi resipi untuk bencana jika anda tidak berhati-hati. Sudah tentu, terdapat lebih banyak keselamatan memasak di luar daripada kebakaran. Ikuti petua ini untuk memastikan pesta barbeku seterusnya selamat.
Simpan Kawalan Kebakaran
Kebakaran adalah daya yang paling merosakkan di alam semesta dan anda menjemputnya ke rumah belakang anda untuk memasak sedikit. Perkara pertama yang anda perlukan adalah pemadam api. Kedua, anda perlu mengetahui kebakaran anda dan tahu bagaimana untuk mengawalnya. Setiap tahun panggangan dan perokok menyebabkan beribu-ribu kebakaran, beratus-ratus cedera, berpuluh-puluh kematian dan berjuta-juta dolar dalam kerosakan. Anda perlu tahu cara memotong bekalan bahan api, memadamkan kebakaran dan panggil jabatan bomba. Sentiasa ada satu orang yang menjaga kebakaran pada setiap masa. Anda juga harus tahu sesuatu tentang merawat luka bakar.
Ikuti Peraturan Keselamatan Makanan
Bakteria memakan semua jenis makanan yang boleh anda fikirkan, walaupun kecambah Brussels. Ia tumbuh di mana-mana suhu di atas beku dan kekal hidup sehingga suhu mencecah sekitar 165 darjah F. Setiap saat yang kedua anda memberikannya di antara kedua-dua suhu itu adalah mengalikan dan menyebabkan penyakit dalam makanan anda. Oleh itu, sehingga ia masuk ke dalam mulut atau di atas panggangan, ia perlu dijaga dengan keren. Yang kedua anda selesai menghidangkannya, ia kembali ke dalam peti sejuk. Peraturan asasnya adalah: Suspek Segalanya, Simpan Covered, Keep it Cool, Dapatkan Hot !, dan Gunakan Head anda. Ingat, anda lebih cenderung untuk mendapatkan keracunan makanan daripada anda untuk mendapatkan selesema.
Baca Arahan Grill
Sila baca manual. Ikuti semua sekatan keselamatan ke surat itu. Sekiranya anda mempunyai kebakaran dan anda tidak mematuhi arahan itu adalah kesalahan anda, tidak kira apa pun. Grills, gas atau arang, dan perokok semuanya mempunyai julat operasi yang sangat spesifik. Anda perlu tahu perkara ini sebelum anda menyala. Jangan menganggap bahawa grill baru anda berfungsi seperti yang terakhir dan semua peraturan yang sama berlaku. Satu petunjuk: Anda boleh mencari manual untuk kebanyakan gril dan perokok di laman web pengeluar.
Gunakan Keselamatan Arang
Grills arang adalah penyebab kebakaran yang jauh lebih banyak daripada gril gas. Masalah nombor satu dengan grill arang adalah lampu arang. Cecair ringan menyebabkan semua jenis masalah dan anda harus benar-benar mencari cara yang lebih baik untuk menyalakan arang batu anda. Apa yang benar-benar membakar rambut di wajah anda adalah menambah cecair yang lebih ringan ke arang panas. Cecair ringan berubah menjadi gas berat pada suhu yang agak rendah. Walaupun cecair ringan cecair membakar cecair yang lebih cair (gas) meletup. Arahkan arahan dengan tepat dan jangan biarkan arang pencahayaan menjadi permainan.
Perhatikan Asap
Asap mendapat rambut, pakaian, mata, dan paru-paru anda. Walaupun sebahagian besar pengalaman cookout adalah asap, anda perlu berhati-hati dengannya. Asap dari panggangan atau perokok anda mengandungi karbon monoksida, Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH), dan bahan berbahaya lain. PAH adalah bahan penyebab kanser yang terbentuk apabila gris terbakar. Seperti yang kita semua suka bau asap dari memasak luar adalah yang terbaik untuk melepaskannya tanpa menghirupnya. Jadi nikmati bau dari jauh.
Gunakan Gas dengan selamat
Penyebab utama kebakaran gas adalah halangan dalam laluan bahan bakar. Ini sebahagian besar berlaku, di belakang, di bawah atau di dalam panggangan anda di mana anda tidak melihat. Ini bermakna anda perlu memeriksa secara terperinci panggangan gas anda untuk masalah. Bugs dan critters lain boleh naik ke tempat-tempat kecil yang menyebabkan gas mengalir di mana ia tidak seharusnya. Pada tanda permulaan masalah matikan nilai kawalan anda, matikan tangki bahan api, dan putuskan semuanya. Gril gas menghasilkan banyak haba yang boleh mencairkan melalui hos, tombol, dan bahagian lain. Anggapkan segala-galanya terbakar derajat ketiga.
Bersihkan Grease di luar Grill
Sudah cukup buruk bahawa anda menggunakan bahan mudah terbakar untuk melakukan memasak anda, tetapi makanan itu sendiri mencipta lebih banyak. Flare-up adalah lebih daripada gangguan, mereka berpotensi membunuh. Gris yang dikumpulkan di gril anda membina dari masa ke masa. Adalah mudah untuk mendapatkan beberapa kilogram gris di bahagian bawah panggangan anda selepas hanya makan sedikit. Inilah sebabnya mengapa anda perlu menyimpan gril anda bersih. Gril bersih adalah gril yang lebih baik sama ada ia adalah gas atau arang. Juga, perokok tidak dikecualikan daripada masalah ini. Jadi tidak peduli apa yang anda gunakan, dapatkan minyak.
Keselamatan Lokasi Grill
Lokasi adalah segala-galanya apabila ia datang untuk meletakkan panggangan atau perokok anda. Setiap tahun beratus-ratus orang menyebabkan kebakaran ke rumah, garaj, dan teres kerana mereka tidak meletakkan panggangan atau perokok mereka di lokasi yang betul. Manual anda (tip # 3) akan memberitahu anda jarak minimum di sekeliling unit anda yang mesti dijaga. Lihatlah peralatan anda dan bayangkan api terburuk yang anda boleh. Pastikan tidak ada apa-apa (bangunan, pokok, dan lain-lain) dalam ruang itu. Juga, pastikan bahawa panggangan anda tidak akan memerlukan orang ramai untuk berjalan terlalu dekat dengan permukaan panas dan anak-anak tidak akan bermain berdekatan.
Ketahui Bahan Penyebab Kanser
Memasak (dengan kaedah mana-mana) daging (terutamanya daging merah dan ayam) pada suhu yang sangat tinggi sehinggalah penyejukan permukaan berlaku boleh menyebabkan bahan penyebab kanser (Heterosiklik Amines (HCA)) terbentuk. Untuk meminimumkan risiko anda perlu:
- Gunakan marinades (yang dapat mengurangkan risiko dengan sebanyak 98%) Jangan terlalu masak makanan. Suhu panggang yang rendah agak rendah (kurang daripada 600 darjah suhu memasak) Gunakan potongan daging yang lebih kecil atau lebih kecil (kebabs besar)
Keselamatan Alkohol Sekitar Grill
Selepas membaca sembilan di atas, anda tidak perlu bertanya. Panggang dan merokok memerlukan pemikiran yang jelas, terutama apabila tiba masanya untuk menariknya bersama. Sila, simpan kepala yang jelas dan simpan minuman tersebut setelah api keluar dan orang lain berurusan dengan hidangan.
