Cheryl Tan / Getty Images
Banyak resipi memanggil sama ada oren atau lemon zest. Masalahnya adalah ketika buah sitrus besar, kenyataannya adalah bahawa mereka tidak selalu di dapur ketika anda sedang dalam mood untuk membakar. Mujurlah, tidak perlu menyimpan buah segar di tangan sepanjang masa. Apa yang anda perlu lakukan adalah berfikir depan dan kulit jeruk kering apabila anda mempunyai mereka. Mereka akan bersedia untuk dorongan seterusnya yang anda perlu membakar.
Menggunakan Citrus Zest dalam Roti dan Baked Goods
Lemon dan semangat jeruk hanya dua daripada banyak herba, rempah-rempah, dan buah-buahan yang anda boleh kering di rumah dan bersedia untuk semua keperluan baking anda.
Jeruk jeruk atau jeruk adalah bahan biasa dalam roti buah dan resipi roti cepat. Kupas, kulit, atau semangat memberikan roti rasa sitrus yang luar biasa yang tidak dapat dijumpai dalam perasa tiruan. Jangan risau menguji rasa tiruan kerana mereka tidak pernah mengukur sehingga perkara sebenar. Sekali-sekala, anda mungkin menghadapi resipi yang memerlukan zime limau dan ia adalah baik untuk mendapatkannya juga.
Walaupun anda akan menggunakan semangat baru yang dipadamkan sebagai hiasan pada roti ais, kek, dan kek cawan, semangat kering hanya sedap sebagai semangat segar apabila dibakar ke dalam adunan atau adunan.
Cara Memerah Orange atau Lemon Zest Anda Sendiri
Tidak ada rahsia ajaib untuk mengeringkan jeruk lemon atau jeruk. Anda hanya memerlukan masa dan kesabaran. Ikut langkah-langkah ini:
- Jika boleh, pilih oren organik atau lemon. Basuh dengan betul dan keringkan buahnya. Bersenam dengan menggunakan grater sitrus untuk memaraskan hanya lapisan atas kulit. Anda hanya mahukan bahagian oren atau kuning yang beraroma. Elakkan daripada memaraskan pith putih kerana ia membuat rasa yang dipanggang pahit. Kembalikan kulit yang parut ke pinggan rata atau letakkannya ke sekeping kertas lilin dan simpan di tempat yang selamat di mana ia dapat mengeringkan yang tidak terganggu. Biarkan ia dalam sekelip mata atau lebih lama, jika diperlukan. Apabila kupas parut itu benar-benar kering dan kasar, simpan dalam balang kaca yang bersih. Jauhkan dari cahaya matahari untuk mengelakkan pudar. Apabila tiba masanya untuk membakar, hancurkan kulit antara jari anda sebelum menambahnya kepada bahan-bahan lain. Ini akan melepaskan intipati sitrus dan rasa. Gunakan dalam jumlah yang dipanggil dalam resipi.
Jangan buang buah! Jeruk dan lemon yang diparut boleh dipetik untuk penaik atau minum. Anda juga boleh menyimpan buah-buahan dalam beg plastik dan menyimpan beg di dalam peti sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya.
Kegunaan Lagi untuk Citrus Zest
Anda akan mendapati zest citrus ini juga berguna untuk pelbagai makanan lain dan memberikan hidangan pop rasa. Jika anda mempunyai semangat ekstra, gunakannya dengan baik dengan idea-idea ini:
- Tambah semangat kering kepada marinades ayam anda. Jeruk yang hebat dengan ayam dan ayam lemon-rosemary adalah makanan yang cepat dan mudah. Cubuk zest kering bahkan dapat menambah kilauan kepada makanan ringan puding instan anak-anak. Atau, jika anda berada dalam suasana hati, gunakannya untuk membuat puding lemon segar.Buat gula lemon anda sendiri.Tambah ke teh anda untuk percikan cerah rasa.Baca kegembiraan meletakkan semangat sitrus untuk digunakan di rumah anda untuk segala-galanya dari pembersihan ke produk kecantikan buatan sendiri.
