Michael Powell / Getty Images
- Jumlah: 85 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 70 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 108 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 108 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 7% |
| Lemak Lemak 2g | 12% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrium 93mg | 4% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 81mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kulit kentang goreng asas ini adalah asas yang sangat baik untuk membina. Hidangkan spuds plain dengan krim masam dan chives atau tambahkan topping mudah kepada mereka. Selepas kulit kentang digoreng, pertimbangkan untuk mengatasinya dengan keju. Taburkan mereka dengan cheddar yang dicincang atau keju mozzarella, biji lada, atau campuran keju Mexico. Letakkannya pada lembaran penaik dan letakkan di bawah pedaging sehingga keju telah mencair. Lihat variasi untuk idea yang lebih hebat.
Buat kulit kentang renyah untuk pengumpulan hari permainan atau makanan ringan keluarga. Mereka akan menjadi hit segera!
Bahan-bahan
- 4 besar kentang penaik (seperti russet, digosok)
- Minyak masak (untuk menggoreng dalam kira-kira 1 liter)
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Dash lada hitam segar (atau secukup rasa)
- Pilihan: 1/2 cawan krim masam (dicampur dengan beberapa sudu teh segar chives dicincang)
- Pilihan: 1/2 cawan dicincang keju
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Kentang prick di beberapa tempat dengan garpu; bakar dalam oven 400 F (200 C / Gas 6) hingga lembut, kira-kira 1 jam.
Keluarkan kentang dari oven dan sejuk sedikit; dipotong menjadi separuh panjang. Campurkan kentang dan penyejuk untuk hidangan utama atau casserole. Potong kulit sekali lagi.
Panaskan minyak ke dalam penggorengan yang mendalam hingga 370 F (188 C). Letakkan kulit kentang dalam bakul penggoreng jauh; turunkan ke dalam minyak dan goreng dalam selama 2 atau 3 minit, atau sehingga kulit ditenun dan garing.
Pindahkan kulit kentang ke tuala kertas ke longkang. Taburkan dengan garam dan lada. Sekiranya anda membuat beberapa kelompok, simpan ia hangat dalam oven 200 F sambil menggoreng batch berikutnya.
Hidangkan dengan krim masam dan chives. Jika dikehendaki, atau atas dengan keju dan tempat di bawah broiler untuk mencairkan.
Petua
- Roti kanji yang tinggi atau kentang Idaho mempunyai rasa dan bentuk terbaik untuk kentang panggang dan goreng. Pot yang mungkin untuk kulit kentang termasuk guacamole, tomato salsa atau salsa verde, mayonise chipotle, ranch berpeluh, atau aioli.Mash kentang yang sisa dan gunakannya di atas pai kotej atau tambahkan ke daging. Penggunaan lain yang sesuai untuk kentang yang dimasak yang sisa adalah pancake kentang. Atau buat hash, gnocchi, atau croquette dengan mereka.
Variasi Resipi
- Pizza Pizza: Teratas kulit kentang dengan gerimis saus marinara, mini atau lemoni biasa, lada loceng dicincang, dan mozzarella keju. Letakkan mereka di bawah broiler selama beberapa saat, atau sehingga keju telah cair. Cheeseburger Potato Skins: Teratas kulit kentang goreng dengan daging lembu yang dicincang, daging dadu masak diced, dan keju yang dicincang atau gerimis saus keju. Kulit Potong Pork yang Ditarik: Di atas kulit kentang goreng dengan daging babi yang dicincang yang dicincang, gerimis sos barbeku, dan sesudu coleslaw. Brokoli Keju Kulit Kentang: Teratas kulit kentang dengan brokoli kukus panas dan beberapa sudu keju keju cheddar.
Tag Resipi:
- kentang
- kulit kentang rangup
- pembuka selera
- american
