The Spruce
- Jumlah: 2 jam 40 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 2 jam 20 minit
- Hasil: Berkhidmat 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 507 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 27g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 507 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 29g | 37% |
| Lemak Lemak 11g | 53% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrium 829mg | 36% |
| Jumlah karbohidrat 32g | 11% |
| Serat Pemakanan 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 111mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Tiada hidangan yang pernah nampak begitu sempurna untuk hari musim sejuk daripada rebus daging lembu yang hangat dan ladu. Ia telah memelihara Britain dan Ireland pada kaki yang sukar dan melalui ribut musim sejuk. Ia sentiasa membawa senyuman kepada mana-mana keluarga apabila dihidangkan untuk makan malam.
Dumpling dibuat dengan suet dan untuk hidangan ini, tidak ada alternatif lain. Oleh itu, jika anda tidak dapat mencari suet (mudah di UK), kemudian lihat alternatif yang boleh anda gunakan atau hanya tinggalkannya.
Tonton Sekarang: Rebus Masakan Tradisional British dan Suet Dumplings Recipe
Bahan-bahan
- 2 sudu tepung serba guna
- 1 paun / 450 gram stik memasak tebal (dipotong menjadi ketulan besar)
- 2 sudu minyak sayuran
- 2 sudu brendi
- 1 cawan / 115 gram bawang (kira-kira cincang)
- 1 cawan / 100 gram leeks (dibersihkan dan dihiris halus)
- 1 cawan / 170 gram wortel (kasar dicincang)
- 1 1/2 pint / 750 mililiter stok daging lembu
- 4 auns / 115 gram tepung meningkat sendiri
- 2 auns / 55 gram suet (dicincang)
- Secubit garam
- 3 sudu air (sejuk)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Perhatikan: walaupun ada pelbagai langkah untuk resipi ini, rebus daging sapi Inggris ini, dan hidangan ladu suet dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang untuk memasak dengan lebih baik.
Rebus Beef British
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam campuran mangkuk besar bersama tepung dan potongan stik memasak. Pastikan semua daging lembu dilitupi tepung.
The Spruce
Dalam kuali yang besar, panaskan setengah minyak menjadi panas tetapi tidak merokok. Tambah separuh kepingan stik terung dan coklat seluruhnya. Keluarkan stik dan letakkan di dalam oven ketuhar Belanda atau kaserol. Masukkan baki minyak ke dalam kuali, panaskan lagi kemudian masukkan baki stik dan coklat ke atas. Sekali lagi, tambahkan stik ke dalam hidangan.
The Spruce
Hidupkan suhu tinggi dan tambah brendi ke kuali, kacau dengan baik, mengikis semua jus daging di bahagian bawah kuali. Teruskan memasak campuran ini dengan berhati-hati untuk tidak membakarnya sehingga ia menjadi sayu melekit.
The Spruce
Tambah bawang, bawang, dan wortel ke kuali, aduk mereka dengan baik untuk melapisi semua sayur-sayuran dengan sayu, kemudian hujung mereka ke dalam hidangan.
The Spruce
Letakkan kuali ke panas; kacau dalam satu pertiga daripada stok dan biarkan mendidih, mengikis semua bit dari bahagian bawah kuali. Setelah semua bit dibebaskan, tuangkan stok ke dalam kaserol.
The Spruce
Masukkan baki stok, tutup dengan tudung yang ketat, kemudian masak dengan lembut pada dapur atau dalam ketuhar sederhana (350 F / 175 C) selama 2 jam. Semak dari semasa ke semasa untuk memastikan stok tidak mengurangkan terlalu banyak. Sekiranya ia, tambah sedikit air mendidih. Daging dan sayur-sayuran harus sentiasa dilindungi oleh cecair. Anda juga boleh membuat resipi ini dalam periuk perlahan jika anda mempunyai satu.
The Spruce
Bergerak ke langkah seterusnya untuk ladu.
Suet Dumplings
Dalam mangkuk lapang, campurkan tepung dengan suet dan garam garam. Tambah 3 sudu air sejuk dan kacau. Jika adunan itu kering, masukkan air lebih banyak sehingga anda mempunyai adunan yang lembut dan lekat.
The Spruce
Bahagikan doh ke dalam 8 keping dan bentuk ke dalam bola bulat dengan tangan yang ringan. Tinggalkan ke satu sisi semasa anda melancarkan ladu yang tinggal.
The Spruce
Setelah rebus daging sapi dimasak selama 2 jam, tutup tudung, periksa perasa dan tambahkan garam atau lada secukup rasa. Tambah ladu ke rebusan, meletakkannya di permukaan walaupun jarak jauh. Pop satu di tengah juga jika anda mempunyai cukup. Tutup kembali hidangan itu dengan tudung dan masak selama 20 minit lagi.
The Spruce
Keluarkan tudung dan anda akan melihat ladu baik-risen; jika tidak, masak selama beberapa minit lagi.
The Spruce
Hidangkan panas ke dalam mangkuk hangat.
The Spruce
Nikmati!
Variasi Resipi
- Dalam resipi daging lembu dan resipi ladu, kami menggunakan leeks, lobak merah, dan bawang, tetapi berasa bebas untuk menambah apa-apa sayur-sayuran akar musim sejuk lain yang mungkin perlu anda tangankan. Untuk ladu ramuan herba, tambah 1 sudu kecil herba segar dicincang (parsley, rosemary, bijak berfungsi dengan baik) hingga tepung dan suet sebelum mencampurkan ladu. Atau aduk satu sendok teh Marmite ke dalam adonan basah sebelum melancarkan ladu.
Tag Resipi:
- Wortel
- makan malam
- british
- jatuh
