. Juanmonino / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: kira-kira 1 cawan
Dalam bahasa Yunani: αβγολέμονο, dinyatakan ahv-ghoh-LEH-moh-no
Sos krim ini mempunyai rasa lemoni yang berfungsi hebat dengan kebanyakan hidangan sayuran - kaserol dan kukus - dan merupakan kegemaran dengan kubis yang disumbat. Gunakannya untuk memberi sentuhan khas kepada sisa-sisa yang mengandungi daging tanah, beras, atau sayur-sayuran di mana rasa lemon akan digabungkan.
Bahan-bahan
- 2 hingga 3 telur (dipisahkan)
- 1 sudu air
- 2 hingga 3 lemon (jus)
- Untuk perisa: 1 1/2 cawan kaldu (dari hidangan dimasak, atau daging lembu panas atau sup ayam atau stok)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pukul putih telur sehingga berbuih.
Pukul dalam kuning telur, air, jus lemon, dan 2 hingga 3 lobang sup, memukul (atau memukul) secara berterusan.
Masukkan sos avgolemono ke hidangan yang dimasak.
Kacau, dan tutup dengan tuala selama 10 minit.
Hidang.
Penyediaan Alternatif
Gunakan daging mendidih atau stok ayam jika anda ingin menyediakannya untuk hidangan yang tidak mempunyai cecair sendiri, seperti sisa makanan. Ingat untuk menambah cecair dengan perlahan, memukul atau memukul secara berterusan, jadi ia bercampur dengan lancar.
Tag Resipi:
- telur
- sos lemon Yunani
- sos avgolemono
- sos
