The Spruce
- Jumlah: 3 jam
- Prep: 2 jam 30 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 14 gulung (14 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 475 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 52g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 14 gulung (14 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 475 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 29g | 38% |
| Lemak 15g tepu | 76% |
| Kolesterol 73mg | 24% |
| Natrium 156mg | 7% |
| Jumlah karbohidrat 52g | 19% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 97mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Seperti kepingan salji, tiada gulungan kayu manis sama. Ada yang mempunyai sayuran vanila asas, sementara yang lain dihiasi dengan frosting keju cream krim. Ada yang mempunyai kismis, sementara yang lain membuktikan bahawa mentega, kayu manis, dan gula membuat pengisian yang sempurna. Dua gulungan kayu manis mungkin kelihatan sama, hanya mempunyai tekstur yang sama sekali berbeza, satu selembar, yang lain yang rapuh.
Resipi ini adalah asas yang sempurna: Hanya beberapa tweak dan pengubahsuaian akan menjadikan gulungan mudah ini menjadi penciptaan sarapan pagi anda yang sempurna. Anda boleh menggantikan kismis dengan apa-apa jenis kacang cincang-anda juga boleh menghapuskan kayu manis sama sekali, jika anda lebih suka jem, dadih jeruk, atau coklat. Untuk twist musim gugur yang sempurna pada resipi ini, tambahkan pala, cengkeh, dan allspice untuk mengisi anda, dan gantikan susu dengan cider epal. Tidak kira bagaimana anda menyesuaikan resipi ini, dapur anda akan berbau seperti kedai roti kegemaran anda dalam masa yang singkat.
Bahan-bahan
- Untuk Rolls:
- 3 1/4 sudu teh yis kering aktif
- 1/4 cawan air suam, kira-kira 105 F
- 1/2 cawan memendekkan (atau mentega)
- 1 cawan susu
- 1/3 cawan gula
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1 telur besar
- 4 cawan tepung terigu (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- Kopi panas untuk hidangan (pilihan)
- Untuk Pengisian:
- 1 cawan mentega, cair (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- 1 cawan gula perang ringan (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- 1 hingga 2 sudu kayu manis
- Pilihan: kismis
- Untuk Vanilla Frosting:
- 2 cawan tepung gula
- 1 sudu besar mentega, cair
- 1 sudu vanila
- 2 hingga 4 sudu susu (atau krim)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Rolls
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Tuangkan kue kue 10 inci atau kuali pena 9 x 13 inci.
Taburkan yis kering aktif ke dalam air suam dan biarkan duduk sehingga berbuih, kira-kira 10 minit.
The Spruce
Tempat memendekkan dalam mangkuk tahan panas yang besar. Rebus susu, kemudian tuangkan lebih pendek. Kacau gula dan garam dengan sudu kayu, dan biarkan campuran sejuk selama beberapa minit. Kacau dalam ragi yang dibubarkan dan telur dipukul.
Tambah cawan tepung dengan cawan, mencampur dengan teliti selepas setiap tambahan. Doh harus lembut tetapi cukup mantap untuk mengendalikan.
Kukuk pada papan yang terapung ringan atau permukaan sehingga doh elastik dan licin. Elakkan menambah lebih daripada sebilangan tepung tepung. Letakkan doh ke dalam mangkuk yang disejukkan, tutup dengan balutan plastik, dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 90 minit atau sehingga dua kali ganda saiznya.
The Spruce
Hidupkan adunan ke permukaan atau papan yang ringan. Pat atau melancarkan ke segi empat tepat 16 x 10 inci. Berus dengan murah hati dengan mentega cair, kemudian tutup dengan gula perang.
The Spruce
Taburkan kayu manis dan kismis pilihan dalam satu lapisan ke atas mentega dan gula perang.
The Spruce
Bermula dari hujung panjang, gulungkan doh ke dalam lingkaran yang ketat.
The Spruce
Gunakan pisau tajam atau flos gigi untuk memotong log ke kira-kira 14 keping, setiap 1 hingga 1 1/2 inci tebal.
The Spruce
Letakkan kepingan dalam kuali lancar. Tutup dengan balutan plastik dan biarkan naik selama satu jam atau sehingga gulung mempunyai dua kali ganda saiz lagi. Semasa kenaikan kedua ini, panaskan ketuhar kepada 350 F.
The Spruce
Bakar selama 25 hingga 30 minit. Semak gulung selepas 15 minit: Jika mereka terlalu keriting, khemah dengan sekeping foil.
The Spruce
Biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian pindahkan gulung ke plat hidangan sebelum pembekuan.
The Spruce
Buat Frosting
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan gula, mentega, dan vanila dalam mangkuk sederhana. Kacau susu 1 sudu pada satu masa sehingga campuran mempunyai konsistensi yang tebal, yogurt.
The Spruce
Spread icing di atas gulung panas.
The Spruce
Nikmati dengan secawan kopi.
Petua
- Jika anda ingin memecahkan resipi ini selama beberapa hari, berasa bebas untuk menyejukkan adunan semalaman semasa kenaikan pertama atau kedua. Ini mungkin meningkatkan rasa gulungan kayu manis anda.
Tag Resipi:
- pembekuan
- sarapan pagi
- american
- christmas
