The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 421 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 30g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 421 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 20g | 26% |
| Lemak Lemak 11g | 57% |
| Kolesterol 166mg | 55% |
| Natrium 1023mg | 44% |
| Jumlah Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 30g | |
| Kalsium 310mg | 24% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Jika anda seorang pemurni, anda tahu bahawa bisque sebenar adalah sup makanan laut, tetapi ia sering digunakan untuk menggambarkan apa-apa sup krim. Sup itu adalah bahasa Perancis, tetapi asal perkataan "bisque" itu tidak jelas. Ia mungkin berasal dari Biscay, seperti di Teluk Biscay, jurang yang terletak di pantai barat Eropah, bersempadan dengan Barat Perancis dan Sepanyol Utara.
Bisque makanan laut ini dibuat dengan kepiting dan udang, tetapi anda boleh memilih untuk menggantikan makanan laut yang lain atau menambah yang ketiga, seperti udang, kerang, atau tegas, ikan patah.
Sup adalah sangat mudah untuk menyediakan dan memasak, dan ia sudah siap dalam masa 15 minit. Hidangkan dengan biskut yang baru dibakar atau roti berkerak. Jika ia makan tengahari atau sup hidangan utama, tambah salad.
Bahan-bahan
- 3 sudu mentega
- 2 sudu bawang hijau (dicincang)
- 2 sudu besar saderi (dicincang)
- 3 sudu tepung serba guna
- 2 1/2 cawan susu
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu besar tomato paste
- 1 cawan krim sebat berat
- 8 auns daging kepiting
- 8 auns udang masak (atau makanan laut lain)
- 2 sudu wain sherry
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Meleleh mentega dalam ketuhar Belanda atau periuk besar di atas api sederhana rendah; tambah bawang hijau dan saderi. tumis, kacau sehingga lembut.
The Spruce
Campurkan tepung ke dalam mentega dan sayuran sehingga dimasukkan dengan baik. Teruskan masak, kacau, selama kira-kira 2 minit.
The Spruce
Susu susu dalam periuk lain di atas api sederhana.
The Spruce
Perlahan-lahan kacau dalam susu yang hangat dan terus masak dan kacau sehingga menebal.
The Spruce
Masukkan lada hitam segar, pes tomato, dan krim berat.
The Spruce
Sekiranya dikehendaki, tulen sup dalam pengisar atau pemproses makanan (lihat petua) pada ketika ini dan kemudian kembalikan ke periuk.
The Spruce
Kacau dalam ketam, udang, dan sherry. Bawa ke reneh.
The Spruce
Hidangkan panas.
The Spruce
Nikmati!
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Sherry adalah wain yang diperkaya dengan brendi. Sherry kering adalah pilihan yang baik untuk resipi ini. Selepas sherry dibuka, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk. Apabila anda sup sup panas, jangan mengisi pengisar lebih daripada separuh penuh. Jika terlalu penuh, tekanan dari stim boleh menyebabkan letupan, memaksa bahagian atas pengisar. Untuk mengelakkannya, cecair sebarang cecair panas dalam kelompok kecil, dan tahan penutup pengisar dengan tuala dapur yang dilipat di tangan.
Variasi Resipi
- Jangan ragu untuk menambah kerang kecil yang dimasak kecil atau udang galah dan bukannya udang. Hancurkan bawang hijau dengan bawang merah yang dicincang halus. Jika dikehendaki, hiaskan sup dengan bawang merah, cilantro, atau pasli. Atau tambah sesudu krim masam dan pusingkannya.
Tag Resipi:
- Tomato
- brunch
- american
- christmas
