The Spruce
Bawang putih boleh dibeli sebagai cengkeh keseluruhan atau dikupas cincang, kedua-duanya disimpan dalam minyak zaitun atau sayur-sayuran. Adalah penting bahawa bawang putih dalam minyak disimpan di bawah penyejukan untuk mengelakkan pertumbuhan bakterisme botulisme yang berpotensi mematikan.
Pemilihan Bawang Putih dan Penyimpanan
Apabila membeli-belah, pilih kepala bawang putih yang tegas ke sentuhannya, tanpa nicks atau cengkih lembut. Sekiranya anda melihat tompok-tompok yang gelap, tirus di bawah kulit, pasangkannya kerana ini merupakan petunjuk kepada acuan umum yang akhirnya akan merosakkan daging.
Simpan kepala bawang putih yang tidak disedut dalam bekas terbuka di tempat yang sejuk dan kering dari makanan lain. Jangan menyejukkan atau membekukan bawang putih yang tidak diseleh. Bawang putih yang disimpan dengan selamat boleh menyimpan sehingga tiga bulan. Sebagai zaman bawang putih, ia akan mula menghasilkan pucuk hijau di tengah setiap cengkeh. Tangki hijau bayi ini boleh menjadi pahit, jadi buanglah mereka sebelum memotong bawang putih untuk resipi anda. Walau bagaimanapun, jika anda menanam cengkeh dan biarkan mereka tumbuh hingga ketinggian kira-kira enam inci, anda boleh menggunakan pucuk seperti chives dalam salad dan sebagainya.
Untuk Petua Bawang Putih dalam Resipi Anda, Cuba Bawang Putih Bawang PutihBagaimana Mengupas Bawang Putih
Untuk mengupas cengkih bawang putih, letakkan di papan pemotong di sebelahnya, dan perlahan-lahan tekan dengan cepat dengan bahagian rata pisau daging. Kulit kemudiannya mudah dikupas. Sekiranya anda mendapati kulit berpelukan dengan cengkih, tahniah, anda mempunyai bawang putih segar. Sebagai zaman bawang putih, ia berkurang di dalam kulit, menjadikannya lebih mudah untuk mengupas.
Apa yang Anda Ketahui Mengenai Bawang Putih dan Cara-cara yang Safest untuk Menyimpannya
