Molly Watson
-
Perkara Pertama Pertama: Smash That Olive
Molly Watson
Mulakan dengan zaitun yang penuh-hijau atau hitam, sembuh minyak atau air garam-sembuh, apa-apa jenis zaitun yang tidak bersuara akan dilakukan. Betul: apa-apa zaitun yang masih mempunyai lubang di dalamnya boleh dipetik dengan cara yang sama. (Ini jelas, betul, bahawa anda tidak perlu melepaskan zaitun yang disumbat? Kita semua melihatnya, betulkah? Jika anda mencuba dan merosakkan zaitun yang diisi, anda akan berakhir dengan kekacauan yang betul!)
Hancurkan mereka. Ya, anda akan menghancurkan zaitun. Adalah lebih baik untuk melakukannya satu demi satu, tetapi bergantung kepada alat, kesabaran, dan keinginan untuk kesempurnaan, anda boleh bekerja dalam kumpulan kecil.
Gunakan bahagian rata pisau pisau yang besar (seperti yang digambarkan), pemetik daging, kuali goreng kecil atau permukaan rata yang rata, walaupun bahagian bawah cawan akan dilakukan jika menghasilkan cara yang betul-untuk menghancurkan zaitun dengan lembut tetapi tegas. Anda perlu menggunakan kekerasan, dan mengeluarkan beberapa serangan yang sangat baik, tetapi anda tidak mahu menghancurkan zaitun (atau lubang untuk perkara itu).
Pemecahan yang lembut tetapi tegas hendaklah menghasilkan zaitun yang kelihatan seperti yang digambarkan di atas: masih agak berbentuk zaitun dan keseluruhannya tetapi berpecah terbuka sepanjang satu jahitan muncul. Sekiranya zaitun tidak terbuka, cuba lagi. Jika ia tidak "terbuka", anda tidak akan dapat keluar lubang!
-
Keluarkan Pit Dari Zaitun
Molly Watson
The smashing harus pada asasnya mengeluarkan penahan zaitun di lubangnya. Lubang harus muncul keluar atau, paling banyak, anda perlu mengeluarkannya dengan mudah.
Kadang-kadang sedikit zaitun menempel di lubang, tetapi sekali lagi, percobaan harus menunjukkan jumlah tekanan yang tepat untuk diterapkan dengan alat pilihan anda
Jadi sekarang anda mempunyai zaitun yang diadu. Tahniah! Apa nak buat? Tambahkan ke salad atau pinggan antipasti untuk memudahkan makan atau memotong dan tambah kepada hidangan seperti pasta cendawan tuna zaitun atau pasta kembang kol.
-
Tip Bonus
Molly Watson
Perhatikan bahawa jika anda tidak berhati-hati zaitun pitted dengan cara ini akan sedikit… hancur. Sedikit penjagaan akan menghasilkan zaitun yang sempurna dan siap untuk barangan atau sebaliknya menggunakan keseluruhannya. Gunakan kurang penjagaan dan kaedah ini lebih baik jika anda merancang menghiris, mencincang, atau memendamnya. Untuk buah zaitun yang kelihatan benar-benar murni, anda perlu sama ada membelinya dengan cara itu atau membeli ubat zaitun.
Dengan sedikit latihan, anda akan dapat menghancurkan mereka cukup untuk dapat menarik lubang keluar dengan mudah sambil meninggalkan zaitun tidak kelihatan terlalu buruk.
Sekiranya anda akan memotongnya untuk sos atau memasukkannya ke dalam tapenade, teruskan dan benar-benar menghancurkannya-ia menyeronokkan dan mendapat sedikit serangan agresif jika hari anda memanggilnya!
