Selepas puasa yang ketat daripada Lent, letupan "dilarang" makanan muncul di meja Paskah Eropah Timur.
Tidak ada contoh yang lebih baik daripada roti ragi sedikit manis yang penuh dengan mentega, gula, dan kadang-kadang, keju.
Bilangan telur yang mengejutkan, simbol kesuburan, kelahiran semula, musim bunga, dan angka Kebangkitan yang menonjol di dalamnya. Nama-nama mereka selalunya beberapa bentuk kata paska , yang bermaksud "Paskah."
Sebagai tambahan kepada roti Paskah, sesetengah negara juga membuat pencuci mulut keju yang dibentuk.
-
Twist Telur Eropah Timur
Rebecca Siegel / Flickr
Resipi twist telur Eropah yang kaya ini adalah roti ragi yang sedikit manis yang terdapat dalam hampir setiap budaya. Bohemians dan Czechs memanggilnya vanocka atau mazanec , manakala yang lain merujuknya sebagai houska . Poland, yang memanggilnya chałka , mengadopsinya dari negara-negara Yahudi mereka yang merujuknya sebagai challah, dan seterusnya. Leftovers membuat roti panggang Perancis yang hebat dan puding roti.
-
Roti Paskah Bulgaria (Kozunak)
Oleksiy Maksymenko / Getty Images
Roti Paskah Bulgaria ini, yang dikenali sebagai kozunak , dipaparkan pada Krismas, Paskah dan majlis-majlis khas yang lain. Ia adalah roti yang kaya dengan telur yang disumbat dengan kismis yang direndam rum.
-
Roti Roti Paskah Croatia (Primorski Uskrsne Bebe)
The Spruce / Barbara Rolek
Anak patung roti Paskah Kroasia mengambil tahap tengah di atas meja yang semua dihiasi dalam linen Easter, perak, dan kristal. Kanak-kanak suka mereka. Tetapi roti Paskah yang paling popular adalah roti manis yang dibangkitkan berasaskan ragi yang dikenali sebagai pinca atau sirnica .
Sekeping kecil roti roti seperti ini diletakkan di dalam bakul makanan untuk diberkati pada hari Sabtu Suci.
-
Cawan Paskah Czech (Velikonocní Bochanek)
petr73 / Getty Images
Resipi ini untuk kek Czech Caster atau velikonoční bochánek (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek) adalah sama dengan roti Krismas Czech atau vanocka kecuali untuk membentuk. Roti Paskah Czech lain adalah mazanec dan Judas Buns.
-
Roti Paskah Hungary (Fonott Kalacs)
Adél Békefi / Getty Images
Resipi ini untuk roti telur Paskah Hungary atau fonott kalacs adalah roti manis yang sedikit manis dengan kismis berkhidmat untuk Paskah, Krismas, atau bila-bila masa sepanjang tahun. Secara umum, kalacs (kaw-lahtch) merujuk kepada apa-apa kek beras yang dibangkitkan yis atau roti manis.
-
Roti Paskah Lithuania (Velykos Pyragas)
The Spruce / Barbara Rolek
Roti Paskah Lithuania adalah serupa dengan banyak tawaran Eropah Timur yang lain-adunan ragi yang manis dengan kismis. Ia lazat pada pagi hari Paskah yang dimakan dengan mentega dan iringan yang baik untuk telur berwarna masak semua orang "berkelip" bersama-sama untuk melihat telurnya yang paling kuat.
-
Poland Telur Twist Roti (Chałka)
The Spruce / Barbara Rolek
Resipi ini untuk roti Poland telur (HOW-kah), adalah roti yang kaya, yang mungkin atau tidak boleh mengandungi kismis. Ia serupa dengan hoska Bohemia-Czech, challah Yahudi, dan brioche Perancis.
Chałka dihidangkan sepanjang tahun, tetapi terutama pada Krismas dan Paskah. Sekiranya anda mempunyai apa-apa sisa chałka, ia menjadikan lazat roti panggang Perancis, puding roti dengan sos oren, atau makówki (puding roti biji popi Poland).
-
Roti Paskah Romania (Cozonac)
Florina Serban / flickr / CC Oleh 2.0
Roti Paskah Romania dipanggil panettone Itali di Romania kerana bentuknya dan tekstur yang serupa. Bulgarians berkhidmat roti yang sama tetapi memanggilnya kozunak .
Apabila doh roti Romania Easter diisi dengan keju petani, ia menjadi pasca lazat, yang pada gilirannya sama dengan kołacz Poland.
-
Roti Paskah Rusia (Kulich)
NATALIA PHOTOS / Flickr / CC oleh 2.0
Roti Paskah Rusia mengambil bentuk kulich , roti lebah raksasa yang tinggi, silinder yang tinggi. Pada pagi hari Paskah, wanita Rusia terlibat dalam persaingan yang agak baik yang berpusat di sekitar yang mempunyai kulich tertinggi ketika menunggu pendeta untuk memberkati bakul makanan mereka.
-
Resipi Telur Paskah Serbia
Alex Gorzen / Flickr / CC oleh 2.0
Roti telur Paskah yang manis ini mempunyai telur merah yang matang, melambangkan darah Kristus yang diturunkan dan kelahiran semula atau kebangkitannya. Sesetengah orang membentuk roti mereka menjadi salib dengan telur di kepala, kaki, dan lengan salib.
-
Roti Paskah Slovak (Paska)
Michael Himbeault / Flickr / CC oleh 2.0
Resipi untuk roti Paskah Slovak atau paska (PAH-skah) dibuat ke dalam roti bundar yang dihiasi dengan simbol-simbol agama yang dibuat dari adonan. Ia juga boleh dibentuk ke dalam gulungan paska kecil-kecil, berbentuk ayam.
