The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Bagi peminat daging lembu yang ingin menggegarkan rutin dan memanggang rutin mereka, anda akan menyukai pelbagai jenis daging goreng, rebus, dan brais yang menghasilkan daging lembut dan berair. Kebanyakan kentang goreng ini siap dalam 30 minit atau kurang, yang menjadikan mereka sesuai untuk makan malam siap pada waktu petang yang sibuk. Kebanyakan resipi menggunakan steak flank, steak sirloin, atau daging lembu, yang merupakan pemotongan yang sangat beraroma dan membimbing anda melalui teknik memasak yang mudah digunakan. Hidangan panci ini, hidangan mi, dan stew akan mempunyai semua orang kembali beberapa saat dan menuntut sisa makanan.
7 Langkah Mudah Serius untuk Kacang Aduk
-
Mudah Beef Chow Mein
Liv Wan
Ini daging sapi chow mudah dengan sirloin steak adalah kegemaran keluarga yang kanak-kanak akan suka. Mudah untuk menyelinap sayur-sayuran seperti wortel dan brokoli ke dalam hidangan berkat halia aromatik dan bawang putih yang memberikan perisa yang lazat ke sayuran. Anda boleh makan malam di atas meja dalam setengah jam dengan resipi ini dan ia tidak memerlukan peralatan atau bahan mewah.
-
Cina Daikon, Carrot, dan Tomato Beef Stew
Liv Wan
Hidangan rebusan daging perut ini sesuai untuk malam musim sejuk. Buat satu kumpulan besar dengan menggandakan bahan dan membekukan sisa makanan. Simpan di dalam bekas plastik atau beg Ziploc, yang mudah disusun di dalam penyejuk beku. Rebus rebus dan sediakan dengan nasi atau mi untuk hidangan lengkap. Sekiranya anda tidak mempunyai daikon (atau tidak menyukainya), ganti dengan kentang atau melangkau daikon sama sekali.
-
Daging dan Lada Cina dalam Sos Kacang Hitam
The Spruce
Goreng daging goreng klasik ini adalah kegemaran di restoran Kanton terima kasih kepada kacang hitam gurih yang mengemas hidangan ini dengan rasa umami. Mengamati jalur daging lembu adalah rahsia untuk membuat daging lembu lembut dan berair. Sebaik sahaja anda menguasai resipi ini, ia akan menjadi lebih cepat untuk memasak daging goreng ini di rumah daripada untuk memesan takeout di restoran Cina tempatan anda.
-
Sapi Madu dengan Benih Wijen
Menggabungkan madu dan sos soya membuat perisa manis dan enak yang datang bersama-sama dalam masa yang singkat untuk memancing steak flank. Sos tiram menambah rasa yang kompleks untuk meningkatkan daging madu. Taburkan dengan biji wijen sebelum berkhidmat untuk menambah aroma kacang dan meningkatkan penampilan hidangan.
-
Cepat Daging dan Peas Salji dalam Sos Tiram
kae71463 / Flickr / CC
Ia tidak menjadi lebih mudah daripada goreng daging goreng dengan kacang salju untuk makan malam di atas meja kurang dari 30 minit. Hidangkannya dengan sampingan beras melati dan simpan sisa untuk makan tengah hari pada hari berikutnya. Anda boleh menggantikan steak flank dengan daging babi, ayam, atau tauhu dan menggunakan sayur-sayuran hijau seperti brokoli atau kacang hijau jika kacang tanah salji masih di luar musim.
-
Kacau Fry Beef Dengan Kacang Hijau Cina
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Crunch kacang hijau Cina (juga dipanggil kacang panjang) menambah tekstur yang berbeza kepada daging goreng goreng dalam resipi ini. Kerana kacang tidak mengandungi banyak air seperti sayur-sayuran berdaun seperti salad, mereka membuat sayuran sempurna untuk digunakan dalam hidangan goreng kering ini. Caranya adalah untuk memastikan anda menguras kacang-kacangan dengan teliti selepas mencuci dan minyak di dalam kuali cukup panas untuk melepuh kulit kacang hijau. Jika anda tidak dapat mencari kacang hijau Cina, hanya bertukar-tukar secara tetap.
-
Beef Chow Fun
The Spruce / Cara Cormack
Menggabungkan daging goreng dengan mi beras segar menghasilkan hidangan mi klasik ini yang pasti membangkitkan kenangan manis restoran makan malam yang lazat. Mie beras yang luas menyerap rasa sos tersebut untuk mencipta pinggan mangkuk. Resipi mudah ini menggunakan jagung bayi, tetapi anda juga boleh dengan mudah menggantikan dengan tauge kacang hijau. Jika menggunakan pucuk kacang, tambahkannya pada akhir selepas sos tiram dan masak selama 1 minit untuk mengelakkan spora yang basah.
-
Daging Mongolia
va103 / Getty Images
Sirloin steak mendapat kacau goreng dalam sos yang lazat yang dibuat dari pasta cili, sos hoisin, sos kicap, dan cuka beras dalam masakan Mongolia ini. Daging lembu berfungsi dengan baik kerana ia mempunyai tekstur yang kuat sehingga memegang sos berani ini. Mula memasak daging lembu sebelum menyediakan sayur-sayuran dan biarkan selama 30 minit untuk memasak daging.
-
Szechuan Beef
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Sama ada anda berada dalam diet keto atau Paleo atau hanya mencari hidangan yang membungkus pukulan, hidangan pedas daging goreng pedas ini akan menambah zing ke meja makan anda. Menggunakan sedikit lada Sichuan panggang dan keseimbangan dengan pasta kacang manis membolehkan anda menikmati kesedihan dari lada tanpa mengatasi daging goreng. Wortel menawarkan sentuhan manis kepada daging lembu dan pasta madu.
-
Beef Chop Suey
dulezidar / Getty Images
Chop suey adalah masakan Amerika-Cina yang dibuat oleh restoran sebagai "goreng goreng hari" dengan menggunakan sayur-sayuran di tangan. Keindahan membuat daging lembu sotong di rumah adalah bahawa anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang duduk di dalam peti sejuk anda untuk memasak makan malam dalam masa 30 minit atau kurang. Brokoli, bok choy, pucuk buluh, cendawan, wortel, saderi, wortel, lada paprika, dan mana-mana sayur-sayuran sisa lain yang kokoh dalam crisper anda adalah calon hebat untuk hidangan ini.
-
Kacau Fry Beef dengan Tembak Buluh
Apabila anda berada dalam mood untuk daging lembu, tumis goreng ini dengan pucuk buluh mencecah tempat kerana nisbah daging hingga sayur-sayuran yang lebih tinggi daripada apa yang biasanya anda cari dalam masakan tradisional Kantonis goreng. Sos tiram menjadikan hidangan yang lebih enak. Sekiranya anda tidak mempunyai pucuk buluh, masukkannya dengan lobak merah dan saderi.
-
Kacau Fry Daging dan Cendawan dengan Sos Tiram
Apabila anda tidak mempunyai banyak masa, cuba daging lembu ini dengan sos tumis goreng yang bergantung kepada sos tiram untuk mengangkat berat untuk menambah banyak rasa pada hidangan anda. Tambah lobak merah, kacang salai, atau brokoli untuk lebih tekstur dan makanan seimbang. Anda boleh berkhidmat dengan beras putih atau coklat untuk menyerap sos tiram.
-
Sapi Braised Daging dengan Sayuran Campuran
Getty Images
Untuk pengenalan mudah kepada teknik "memasak merah", masakan hidangan daging lembu ini sangat sukar untuk dikalahkan. Anda akan mempelajari prinsip-prinsip braised dengan kicap dan wain beras Cina. Stewing daging lembu lebih dari satu jam menjadikan daging lembu lembut dan dihidangkan dengan kicap. Sayur-sayuran akar seperti lobak dan lobak mengiringi hidangan ini untuk membuatnya menjadi makanan yang kuat dan enak. Sekiranya anda tidak suka lobak, anda boleh menggunakan kentang.
-
Daging China dengan Brokoli Stir Fry
Mark Burstyn / Getty Images
Peminat daging goreng klasik dan goreng bawang goreng boleh bergembira pada versi buatan sendiri ini. Resipi ini menggunakan kanji kentang dan baking soda di dalam perapian untuk memotong daging lembu. Tambah sekerap ke dalam hidangan klasik dengan menyelinap dalam wortel dan bawang untuk menambah rasa manis dan berwarna ke dalam tumis goreng. Hidangkan dengan nasi putih atau coklat atau mi kegemaran anda.
