Peniaga dari Belanda mula-mula berhadapan dengan kopi pada awal abad ke-16, ketika perdagangan biji kopi masih di tangan orang-orang Turki dan Yaman, yang secara jujur mengawal monopoli mereka yang menguntungkan. Pada 1616 Belanda dilaporkan mencuri pokok kopi dan menanamnya di Ceylon dan perdagangan kopi Belanda dilahirkan. Menjelang 1661, armada kopi pertama Belanda Syarikat Hindia Belanda mendarat di Amsterdam, di mana kopi itu dilelong.
Cita-cita bangsa untuk minuman gelap telah berkembang sejak dahulu lagi, dan per kapita, Belanda kini minum sekitar 40 gelen (150 liter) kopi setahun. Itu lebih dari dua kali ganda penggunaan Amerika dan hampir enam kali dari British. Malah, Belanda biasanya menempatkan di dalam 5 negara minum kopi di dunia, bersama dengan negara-negara Scandinavia. Tetapi, sehingga baru-baru ini, jika anda meminta koffie di Belanda, anda mungkin menerima secawan kopi penapis hitam dengan gula dan krim kopi di sebelahnya, bersama-sama dengan satu kue tunggal (biasanya spekulan atau bitterkoekje , sama dengan Biskut amaretti Itali). Walau bagaimanapun, hari ini, kebanyakan kafe Belanda melayani cappuccino, espresso, dan kopi Itali yang lain dan terdapat budaya bar kopi yang berkembang maju di Belanda.
Walaupun beberapa tiga perempat kopi yang digunakan di dalam rumah Belanda masih ditapis kopi, Amsterdam kini mempunyai beberapa bar kopi terkemuka untuk peminat yang benar, di mana barista ghairah menawarkan campuran yang dipesan dan menginjilkan kumpulan terbaru kacang biji tunggal mereka. Terdapat juga beberapa rantaian terkenal untuk pencinta minuman berperisa kopi.
-
Salon De Koffie
Karin Engelbrecht
Rahsia kejayaan ini yang menjadi penghormatan yang sangat diminati di tempat kejadian di bandar ini sudah pasti makhluknya yang menyengat mesin - Mirage Triplette Classic Idrocompresso oleh Kees van der Westen - ditambah dengan kopi Buscaglione.
Terima kasih kepada pos-pos di Centrum, De Pijp, dan Oud-West dan kedai-kedai di Oost dan Spui, kopi mereka yang sangat lazat hanya berjalan-jalan pendek.
-
Menjerit kacang
Dapatkan sepakan kafein anda semasa membeli-belah di Straatjes atau Jordaan 9 di salah satu daripada dua bar kopi yang selesa di rantai mini ini. Sama ada anda pergi untuk mencurahkan mentega atau kulit putih dengan sempurna dengan buih sutera, kopi premium kopi Tanzanian organik akan memikat anda dengan keseronokan. Terdapat juga jus segar, kedai roti dan beberapa pilihan sarapan pagi dan makan tengah hari yang ditawarkan. Perkhidmatan ini mempunyai peminat menjerit kegembiraan, dan jika kita percaya laman web syarikat, itu kerana "Memberikan pengalaman utama kepada tetamu kami adalah alasan kami untuk hidup."
-
Kopi CT dan kelapa
Karin Engelbrecht
Set komputer riba setempat setempat menggantungkan meja di pawagam bekas yang telah diubahsuai (Ceintuurbaan 282-284). Siling yang melambung menawarkan banyak ruang bagi semua idea yang besar itu, sementara skema warna berambut pantai mengekalkan tahap tekanan di bawah kawalan.
Tidak mengejutkan, ada kopi dan sebilangan hidangan yang ditawarkan bertema kelapa di menu, termasuk lempeng kelapa, roti kelapa-lime, dan jus kelapa segar. Tetapi ada juga banyak dorongan lain untuk dihentikan untuk sarapan pagi, makan tengahari atau makan malam, atau sesungguhnya, secawan kopi kopi tunggal.
-
Espressofabriek
Walaupun nama generiknya, yang bermaksud "kilang espresso" dalam bahasa Belanda, peminat mengatakan tidak ada purata tentang java yang dibangkitkan di Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Para barista di rantaian dua saluran itu berkhidmat hanya kopi yang sangat lambat untuk set cepat Amsterdam. Terdapat juga pai epal lama, croissant, muffin, tramezzini (sandwic Italian crustless) dan teres luar yang besar (di cawangan Westergasfabriek).
-
Lot 61 Coffee Roasters
Karin Engelbrecht
Tanyakan mana-mana aficionado kopi Amsterdam mengenai tempat kegemaran mereka dan kemungkinan mereka akan menyebut lubang ini di dinding di Barat berhampiran sepuluh Katemarkt yang sibuk. Dan jika mereka tidak, mereka mungkin tidak tahu kopi mereka. Sebab itu, seperti namanya, Lot 61 (Kinkerstraat 112) sebenarnya memanggang kacang mereka sendiri di dalam rumah. Tempat duduk adalah terhad dan tidak menjemput berlanjutan, tetapi dengan putih rata yang sangat baik, minuman sejuk dan pakar menarik espressos ada banyak sebab untuk masuk jika anda berada di kawasan itu.
-
Caffe Il Momento
Perjalanan ke Turin di tengah-tengah tali pinggang kanal di Caffé Il Momento (Singel 180). Anda tidak akan menemui seni latte di cappuccino anda, hanya artikel Itali asli dengan lapisan busa susu yang tebal - seperti yang dimaksudkan. Tetapi anda akan terlalu sibuk mengagumi mesin espresso La Victoria Arduino menegak yang menyimak.
-
Rum Baba
Karin Engelbrecht
Bar kopi dan teh (Pretoriusstraat 33) ini menarik pelanggan eklektik - dari pendatang tanpa izin kepada para penarik freelancer dan perkara-perkara kecil. Mengunyah kue jeruk lemon, scone dan roti pisang beckon dari kaunter. Coklat daffodil berwarna teh caddies, lantai biru, dan tingkap besar memberikan Rum Baba peletakan cerah walaupun dalam cuaca buruk. Kacang-kacangan itu dipanggang di dalam rumah, dan kopi ditarik pada Mesin Keene van der Westen Roh Duen yang snazzy. Terdapat juga pelbagai minuman lambat yang ditawarkan. Dimiliki oleh Jeroen Keyzer, kekuasaan di belakang Ketua Monyet, sebuah jenama teh Amsterdam hip yang terkenal dengan tas berwarna zip-foil hijau, putih dan oolong daun beracun, Rum Baba juga merupakan destinasi aficionado teh yang benar.
-
Casa Brazuca
Casa Brazuca (Rijnstraat 22) di Rivierenbuurt Amsterdam menyajikan gabungan proprietari yang dibuat dari biji kopi Arabica hijau, yang baru dipanggang di dalam rumah. Mereka menjual varieti kopi dari ladang di seluruh dunia, tetapi ada penekanan khusus terhadap kacang kopi Brazil (selepas itu, Casa Brazuca bermaksud 'rumah Brazil' dalam bahasa Portugis). Mengalami nuansa aromatik dari Brazil Fátima Organic beans dan perdagangan Café Terrara kopi dari biodinamik Demeter-bersertifikat Fazenda Terra Nova estat di selatan Brazil. Menu makan tengah hari mempunyai beberapa gigitan Brazil (cuba pai de queijo bebas gluten, roti keju tradisional Brasil) dan jus buah eksotik Amazon, termasuk acai, acerola, dan caju.
-
Kopi Bru
K. Engelbrecht
Dengan kuih buatan sendiri dan kopi yang disediakan, namun anda suka - termasuk espresso, penapis, siphon, dan minuman sejuk - dibuat dengan kacang berkualiti terbaik dari De Eenhoorn, Bocca dan Boot Koffie, Coffee Bru (Beukenplein 14H) peminat. Dekorasi eklektik termasuk taman dinding, perabot yang tidak sesuai dan beberapa kerusi yang selesa di mana penduduk tempatan berkumpul. Nosh pada bar coklat niche oleh jenama berkualiti seperti Granada Chocolate Company dan Chocolademakers dan pelbagai teh, kek, sandwic, dan jus yang baru diperah.
-
Headfirst Coffee Roasters
Ini adalah satu untuk golongan puritan. Ditubuhkan oleh dua jurulatih ex-barista, Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) telah memperoleh kesetiaan mati-matian penduduk setempat dengan bir yang tulen, cerah, kuat, menarik mesin espresso La Marzocco.
-
Kedutaan Skandinavia
Karin Engelbrecht
Bergabung dengan smörgåsbord pelanggan antarabangsa di kaffebar spartan ini (Sarphatipark 34) untuk kacang dari pelbagai mikro-roasters Scandinavia, yang disediakan menggunakan kaedah bru manual seperti tuangkan, aeropress, dan dripper pintar atau mesin espresso. Keghairahan pemilik untuk produk mereka dapat dilihat sebagai pemimpin, tetapi mereka mungkin mengejutkan anda dengan pasangan kopi dan masakan.
-
Kopi dan Reka Bentuk KOKO
Menghidu aroma segar kopi organik yang dipanggang ringan di KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) sambil membalikkan majalah fesyen vintage atau label eksklusif pakaian berjenama, termasuk jenama berpusat di Berlin Potipoti, kasut Sepanyol oleh Eva vs. Maria, label Finland R / H dan SAMUJI dan jenama Belanda Monique Poolmans dan Bravoure. Juga ditawarkan perabot vintage dan bekerja oleh artis muda dan jurugambar. Galeri kopi slash-butik-slash kopi ini di Daerah Lampu Merah adalah nafas udara segar di kawasan yang cerah.
-
Dua Untuk Syarikat Pemanggang Kopi Yang Hebat
Karin Engelbrecht
Rantai mini yang selesa ini (Frederiksplein 29; Haarlemmerdijk 182) menarik minat orang muda dengan kopi yang lembap dan sofa yang selesa. Rupa-rupanya, Dua untuk Joy memasak kacang mereka dalam kelompok kecil untuk rasa segar. Pergi ke perhentian java ini jika anda sedang mencari sesuatu yang berbeza untuk merayu anda: mereka menawarkan kopi siphoned, ditapis atau ditekan Perancis, sebagai tambahan kepada suspek ala Itali yang biasa.
-
Le Quartier Putain
Nama itu berasal dari lagu berkenaan tentang Daerah Lampu Merah terkenal Amsterdam oleh penyanyi-penulis lagu Drs. P, tetapi bar kopi asli ini (Oudekerksplein 4) yang terletak di tengah-tengah 'hud sebenarnya milik generasi De Wallen , sebahagian daripada teras yang berterusan untuk membersihkan borough paling ramai di Amsterdam. Slip duit syiling ke jukebox untuk menikmati jazz, funk dan hip hop sambil menghirup kopi berkualiti yang dibuat pada mesin espresso La Marzocca Strada.
-
Hofje van Wijs
Hidangan kopi segar yang baru memukul anda apabila anda memasuki pakar kopi dan teh ini yang ditubuhkan pada tahun 1792. Di samping puluhan kopi yang berbeza, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) juga menawarkan menu hidangan Belanda, termasuk banyak kek dan pai dan makanan tradisional Belanda dengan twist - menu baru-baru ini menampilkan 'kerang Yrseke dengan teh putih' - untuk dinikmati di teres berukuran sofa Hofje van Wijs.
-
Rangkaian Kopi Utama
Karin Engelbrecht
Tiada senarai bar kopi akan lengkap tanpa menyebutkan Syarikat Kopi dan Starbucks, walaupun hanya kerana mereka sangat sukar untuk mengelakkan hari-hari ini. Diilhamkan oleh "ritual kopi bandar besar" di New York dan London, Coffee Company adalah bar kopi pertama yang membawa kopi berperisa - berfikir karamel cappuccino, latte berperisa, mocha putih beku - kepada pengguna Belanda. Sebenarnya, anda boleh menghubungi Syarikat Kopi mengenai jawapan Belanda kepada rangkaian super Seattle. Jenama Belanda, yang membuka kedai pertamanya di Leidsestraat yang sibuk di Amsterdam pada tahun 1996, telah dibeli oleh gergasi kopi Douwe Egberts, dan kini mempunyai 36 bar kopi di 7 kota Belanda - dan menghitung.
Kami mendapati gembar-gembur Starbucks terlalu kuat dan kopi mereka terlalu lemah untuk tastebuds Belanda kami, tetapi kami harus mengakui bahawa jenama kopi paling terkenal di dunia telah memulakan gaya serangan Amsterdam. Starbucks terbesar di Eropah (Utrechtsestraat 9) terletak di salah satu bekas bank bawah tanah seluas 430 meter persegi (4, 500 kaki persegi), yang telah diubah menjadi ruang yang selesa dengan sudut-sudut yang lebih selesa dan tanaman kopi yang ditarik dari tingkap. Sentuhan tempatan termasuk mural Delftware, yang menyoroti peranan penting pedagang Belanda abad ke-17 yang bermain dalam mengeksport kopi di seluruh dunia, dan dinding yang dihiasi dengan 'spekulaasplanken' (acuan yang digunakan untuk membuat kuki spesifikasi). Terdapat juga sedozen atau lebih cawangan di sekitar Amsterdam, serta di Lapangan Terbang Antarabangsa Schiphol dan di beberapa stesen kereta api.
Ps. Jangan Minta Kedai Kopi Jika Anda Mencari Kopi di Amsterdam
Pilih kata-kata anda dengan berhati-hati apabila meminta sekitar tempat kopi yang baik di Amsterdam. Sebutkan perkataan '' kedai kopi 'dan anda akan ditunjukkan kepada sebuah pertubuhan di mana ganja dijual dan dimakan. Sebaliknya, tanya bar kopi atau "koffietent".
