Molly Watson
Panggilan spring untuk gigitan cahaya untuk menyambut musim ini. Selepas musim sejuk yang panjang, bergembira kerana bahan-bahan segar menjadi mudah didapati untuk memotong, mengiris, dan tumis ke dalam makanan yang cerah dan enak. Tetapi jangan fikir pembuka selera hanya untuk perhimpunan besar. Mempunyai snek kecil sebelum perhimpunan intim atau makan keluarga bermula di luar pada nota perayaan. Atau untuk twist yang menarik dan moden, pertimbangkan untuk melayani hanya plat kecil dan koktel dan minuman untuk mendapatkan bersama-sama seterusnya dan melangkaui hidangan duduk bersama-sama. Apa sahaja yang anda pilih, dapatkan kreatif dengan penyaduran keindahan ini, dan bersenang-senang dalam karunia musim ini.
10 Resipi Koktel Spring yang Mudah dan Segar
-
Smoked Salmon Crostini
The Spruce / Leah Maroney
-
Avocado Toast
The Spruce / Leah Maroney
Bukan hanya untuk sudut hipster kafe lagi, roti bakar alpukat menjadikan hidangan pembuka yang indah atau sarapan pagi atau makan tengah hari. Alpukat kaya dengan nutrien dan menambah warna hijau yang cantik di atas meja anda. Toast alpukat adalah serba boleh kerana ia lazat. Cubalah dengan herba musim bunga segar, memerah kapur, tomato cincang, garam garam laut, atau sebilah serpihan lada merah untuk rempah.
-
Telur Beet Deviled
The Spruce / Elaine Lemm
Bukan sahaja resipi yang ringkas dan cantik ini menghasilkan telur rebus yang cerah dan ceria, anda juga akan berakhir dengan bit jeruk yang cantik! Mereka hanya mengambil masa 3 hingga 4 hari untuk menyembuhkan, dan boleh dihidangkan sebagai bahagian yang unik dari pinggan acar, dihiris di sandwic atau di atas salad, di samping potongan sejuk untuk makan siang yang ringan, atau sebilangan cara. Anda mungkin mahu membuat satu kelompok dua.
-
Salad Kacang Hijau
Katie Workman / themom100.com
Adakah terdapat apa-apa yang mengatakan "musim semi" lebih baik daripada snap kacang hijau segar? Kukuhkan legum biasa dengan salad yang mudah ini yang mempunyai kepulan yang manis, clemens yang tajam, gandum bulgar untuk tekstur, dan feta yang gurih untuk hidangan pembuka yang akan menggembirakan deria. Hidangkan salad yang berwarna-warni ini sebagai permulaan untuk hidangan duduk, atau dengan plat kecil untuk mengunyah.
-
Quinoa Salad Dengan Resipi Mint dan Parsley Resipi
Westend61 / Getty Images
Jika anda tidak pernah bereksperimen dengan quinoa, anda akan kehilangan bijirin yang hebat. Ia mengagumkan, memasak dengan lebih cepat daripada beras, dan menjadikan asas yang sangat baik untuk herba segar seperti pudina dan parsli. Cuba resipi salad quinoa ini untuk menggunakan herba tambahan segar dari resipi lain, atau sebagai pembuka cahaya yang memanfaatkan sepenuhnya musim menuai pertama. Oleh kerana ia berfungsi dengan baik dengan pelbagai topping, cuba tambah buah atau sayuran cincang atau percikan dengan keju yang rapuh seperti feta atau biru.
-
Salmon Salmon Dip
The Spruce / Leah Maroney
Salmon dan keju krim adalah pasangan bagel yang dibuat di syurga, sehingga membawanya dari meja sarapan dan ke hidangan pembuka selera anda dengan mencelup ikan salmon yang lazat. Jus lemon dan lobak kuda memberikannya zip tajam, dan ia sempurna di atas crostini sebagai canapé atau disajikan dengan keropok atau sayur-sayuran segar untuk mencelupkan. Sediakan sekurang-kurangnya beberapa jam untuk perisa untuk meldai dan berkhidmat sejuk untuk persembahan terbaik.
-
Keriting Sayuran Homemade Mudah
The Spruce
Sekali musim bunga telah muncul, banyak daripada kita bersedia untuk meletakkan makanan selesa musim sejuk dan mengambil sesuatu yang lebih ringan. Tetapi jika anda masih menginginkan masalah kecil, cubalah keranjang sayuran yang sederhana ini bukan kerepek kentang. Mereka mudah dibuat dan anda boleh menaburkannya dengan campuran rempah kegemaran anda untuk menumbuk tambahan. Gunakan mandolin untuk mendapatkan kepingan nipis, yang akan keluar seperti keriting sebagai cip yang dibeli di kedai.
-
Halloumi, Green Bean dan Salad Kentang
Kacang dan Kacang British
Keluar dari panggangan dan bersiaplah untuk jatuh cinta dengan halloumi dalam salad kaya dan sedap ini. Kentang, kacang hijau, dan keju Mediterranean yang popular adalah perlawanan yang dibuat di syurga dalam pembuka atau sampingan yang menyenangkan ini. Mint dan dill menambah rasa musim bunga segar, sementara cenderung dan cuka anggur merah memberikan kontras zesty. Taburkan beberapa herba segar tambahan di atas sebelum disajikan untuk persembahan yang indah.
-
Bruschetta Vegan segar
Steve Brown Photography / Getty Images
Bergembirilah tetamu vegan atau vegetarian dengan bruschetta ini yang memanfaatkan tomato pertama musim ini. Topu dihiris atau roti Perancis dengan campuran tomato dan kemangi, renung dengan minyak zaitun yang berkualiti dan garam laut serpihan. Bawa minyak zaitun yang baik, atau beli botol kecil untuk teruskan resipi seperti ini. Anda tidak boleh meniru rasa zaitun yang kaya, umami minyak zaitun tambahan, dan ia akan melengkapkan tomato dan kemangi segar dengan sempurna.
-
Asparagus Leek Quiche
The Spruce / Molly Watson
Tiada apa-apa seperti pucuk lembut pertama asparagus ketika musim semi bermula. Fikirkan di luar meja sarapan dengan asparagus dan quiche leek yang indah ini. Sekiranya anda berkhidmat itu sejuk dan potong ke dalam slivers, ia juga merupakan starter yang hebat untuk hidangan ringan, atau sebagai sebahagian daripada penyebaran parti pembuka semua. Dan kerana ia bebas daging, tetamu vegetarian anda akan menyukainya juga. Dengan rasa rumput yang indah dan beberapa rasa manis dari leeks melty, rasa seimbangnya juga membuat makan tengah hari yang sempurna atau makan tengah hari pada hari berikutnya.
-
Cip Kale buatan sendiri
The Spruce
Apabila anda membeli cip kale di kedai, mereka sering disalut dengan perasa tiruan, tetapi jika anda membuatnya di rumah, anda mengawal bahan-bahan tersebut. Mereka sangat mudah melepaskan diri bersama-sama pada pagi pesta, dan merupakan gigitan yang bagus untuk dinikmati sebagai sebahagian daripada penyebaran anda. Tender, kale awal membuat snek tajam, terutamanya apabila ditaburi dengan garam laut yang rapuh.
-
Segar Basil Walnut Spread
The Spruce / Diana Rattray
Gunakan daun basil segar untuk memberi ini walnut dan keju krim merebak rasa herba manisnya. Ia mengambil hanya beberapa minit untuk membuat dan boleh disimpan tertutup dalam peti sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk digunakan. Hidangkan dengan keropok, kerepek pita atau roti Perancis. Pecans atau pecan panggang juga berfungsi dengan baik dalam resipi ini, jika anda bukan penggemar walnut.
-
Asparagus Gruyere Tart
The Spruce / Molly Watson
Anda akan ingin membeli pucuk asparagus yang nipis, lembut untuk tart kaya gruyere yang kaya ini. Pastri jeruk yang dibeli di kedai membuatnya mudah seperti pai juga. Keluarkan pastri semalaman dalam peti sejuk, atau biarkan di atas meja kira-kira dua jam sebelum menggunakan. Untuk menghalang tetamu anda daripada mendapat semua petua atau semua hujung apabila mengiris, ganti hala tuju hujungnya, apabila meletakkan pucuk di atas dalam baris yang cantik.
-
Rolls Tauhu Vegan Vegan
Getty Images
Gulung musim bunga tidak begitu sukar untuk dibuat seperti yang anda fikirkan, sebaik sahaja anda mendapatkan teknik itu. Gulung-gulungan vegan ini menggunakan kubis, tahi dan pudina segar untuk rasa musim bunga kucing, tetapi anda boleh menggunakan cilantro atau kemangi atau mana-mana herba lain yang anda suka. Hidangkan dengan sos kedelai soy. Resipi ini juga boleh dibuat bebas gluten, tetapi pastikan untuk memeriksa label pada kicap dan pembungkus anda, pasti.
-
Telur Selatan Gaya Selatan
The Spruce / Diana Rattray
Walaupun gaya telur gaya Selatan ini tidak menggunakan sebarang ramuan musim bunga secara khusus, mereka rasa hebat bersama hidangan sayuran yang lain. Sedikit rasa manis memberikan resipi klasik ini sebagai suar di Selatan, sementara Tabasco menyentuh kedudukannya. Pimento membuat hiasan yang hebat, tetapi anda juga boleh taburkan telur siap dengan dill dicincang segar jika anda mempunyai beberapa tangan.
-
Udang jeruk dengan Dill segar
The Spruce / Diana Rattray
Sekiranya anda tidak pernah merasai udang jeruk, anda perlu merawat sebenar. Sediakan sekurang-kurangnya empat jam untuk mengasinkan udang, beralih dengan kerap untuk memastikan perendaman. Walaupun resipi ini memerlukan dill dicincang segar, ini adalah peluang yang baik untuk menggunakan herba musim bunga yang anda ada di tangan. Tarragon, snipped chives, atau cincang thyme semua rasa hebat. Hidangkan dengan pasta gigi untuk pembuka selera yang mudah, dan buanglah tambahan dengan salad pada hari berikutnya untuk makan tengahari.
-
Sayuran Spring Panggang
The Spruce / Sabrina S. Baksh
Tukar pinggan crudite biasa untuk sayur-sayuran musim bunga panggang yang akan memulakan musim memasak dengan betul. Mereka adalah sempurna sebagai pembuka selera kerana mereka sebagai sampingan untuk memasak pertama anda tahun ini, dan mempamerkan rasa segar yang segar dan segar. Biarkan 20 hingga 30 minit untuk memasak sayur-sayuran untuk hasil terbaik.
-
Salad Mentega Asparagus
The Spruce / Molly Watson
Buat sebahagian besar asparagus spring gigi dan selada mentega halus dalam salad unik dan segar ini. Bola mozzarella yang lembut dan pistachios gurih menambahkan kontras dengan sayur-sayuran yang rumput dan bersih. Sediakan pinggan kecil untuk salad jika anda melakukan pembuka selera sahaja, atau mulakan hidangan dengan gigitan cahaya ini yang tidak akan merosakkan selera makan anda untuk acara utama.
-
Bawang putih dan Basil Pesto Spread
Christine Glade / Getty Images
Scapes bawang putih mempunyai rasa halus yang halus yang dipamerkan dengan sempurna di pesto cerah dan zesty ini dan pesto basil. Sesuaikan bahan secukupnya, bergantung pada pilihan anda. Ia merasakan penyebaran besar di atas crostini dengan ricotta atau keju krim sebagai pembuka selera, atau diaduk menjadi krim masam sebagai mencelup. Buat tambahan untuk berkhidmat dengan pasta, atau sebagai sos untuk ayam panggang atau ikan.
-
Basil Segar Thai Bumbu Segar
The Spruce / Darlene Schmidt
Ini salad selasih Thai yang dibungkus dengan daging lembu adalah sama menyenangkan untuk dimakan kerana mereka lazat. Gunakan lettuce tender pertama musim ini untuk pembungkus, dan herba segar seperti kemangi untuk menambah rasa zippy. Mereka sesuai untuk sesiapa sahaja yang menonton karbohidrat mereka, tetapi mereka yang tanpa batasan diet akan mendapati mereka ketagihan juga. Mereka juga berfungsi dengan baik sebagai makanan ringan atau makan malam, sebagai tambahan kepada makanan jari yang mudah untuk pesta anda.
