The Spruce / Miri Rotkovitz
Charoset-campuran buah dan kacang yang melambangkan mortar yang digunakan oleh budak Israel di Mesir-adalah ikon Paskah, dan mungkin makanan simbolis yang paling lazat yang dinikmati di Seder. Ia juga merupakan gambaran menakjubkan dari diaspora Yahudi, kerana komuniti Yahudi di seluruh dunia mempunyai ciri unik mereka sendiri yang menggunakan charoset, didorong oleh bahan-bahan yang tersedia untuk mereka. Menghidangkan resipi charoset antarabangsa bersama keluarga yang dihargai adalah cara yang baik untuk memberi penghormatan kepada tradisi rakan-rakan Yahudi dari seluruh dunia.
-
Resipi Apple dan Walnut Charoset
Brett Stevens / Getty Images
Bagi banyak orang Yahudi Ashkenazi, resipi epal dan walnut ini mungkin kelihatan sangat biasa-gabungan gabungan epal, walnut, kayu manis dan wain boleh menjadi resipi karoset yang paling biasa untuk berasal dari Eropah Timur. Epal mungkin berkemungkinan mendapat bintang di sini kerana terima kasih mereka dalam keadaan sejuk. Tetapi mereka juga membawa makna simbolik dalam mistisisme Yahudi, sedangkan para Talmud percaya bahawa mereka memegang sifat penyembuhan khusus, sehingga penggunaan mereka dalam charoset telah disemai dengan makna tambahan selama berabad-abad.
-
Israel Charoset Dengan Kacang Campuran
The Spruce / Miri Rotkovitz
Fikirkan hidoset Israel ini dengan kacang campuran sebagai hibrid antara Ashkenazi dan Charoset gaya Sephardi. Resipi itu termasuk epal, beberapa jenis kacang, kismis, dan pisang. Satu percikan jus oren, sebagai tambahan kepada wain, mencerahkan rasa. Resipi ini adalah percuma dan bukan gebrokt, jadi ia adalah pilihan yang baik untuk mereka yang memegang tegas itu, tetapi masih ingin mencuba sesuatu yang baru di Seder.
-
Resipi Itali Tradisional Charoset
Giora Shimoni
Bagi mereka yang memerlukan resipi tanpa alkohol, blogger Alessandra Rovati dari dinnerinvenice.com menawarkan resipi tradisional charoset Itali. Versi yang dimasak dari Padua menggunakan oren, buah berangan, aprikot, epal, tarikh, kenari, pisang, dan rempah. Resipi dari Livorno termasuk pir, buah ara, kacang pinus, dan pistachios, dan yang ketiga dari Acqui Piemonte termasuk matzo, tarikh, dan badam.
-
Charioet Buah Kering Ronnie Fein
Ronnie Fein
Resipi ini untuk charoset buah kering Ronnie Fein dengan Halia dan Koriander dengan halia dan ketumbar adalah oleh tukang masak yang terkenal di belakang buku masakan kosher yang terkenal Dapur Kosher Modern dan Hip Kosher . Bagi mereka yang tidak makan kitniyot , dia menyarankan menggunakan pala dan kayu manis sebagai pengganti ketumbar dan garnet dengan almond daripada benih wijen. Dia juga berkongsi resipi untuk haroset dengan pistachios dan lada, yang dia disesuaikan daripada resipi Parsi dan berterusan tweaker selama bertahun-tahun sehingga ia sesuai dengan keinginannya. Resipi ini mempunyai gabungan buah-buahan kering, pistachios, badam, epal segar, dan rempah pemanasan yang menarik termasuk kayu manis, halia, dan cayenne.
