The Spruce
Apabila disiapkan dengan betul, kacang hijau (dan kacang-kacangan mereka sepupu kacang lilin, kacang kuning, dan kacang ungu) keluar dengan tajam dan lazat. Mereka juga meminjamkan diri ke pelbagai persiapan yang menjadikan kacang yang rendah menjadi bintang yang cemerlang. Jika anda fikir anda tidak peduli dengan kacang hijau, pertimbangkan bahawa terlalu kronik atau kurang perasa sering menyebabkan mereka kelabu dan membosankan. Dalam kebanyakan kes, kacang hijau harus tetap bagus dan hijau dan bukannya mengalir ke kelabu kelabu. Cuba resipi mudah ini dengan rasa segar untuk menemui semula cinta anda kacang hijau.
6 Berbagai Jenis Kacang Hijau
-
Tuna Green Bean Casserole
The Spruce
Dengan menambahkan tuna kepada casserole kacang hijau tradisional, anda boleh menghidupkan hidangan sampingan klasik menjadi sesuatu yang baru sepenuhnya. Ia mempunyai protein yang cukup untuk membuat hidangan utama, tetapi juga berfungsi sebagai sumbangan potluck atau sampingan yang hangat. Jika anda tidak menonton karbohidrat anda, berkhidmat dengan nasi atau mi.
-
Salad Hijau dan Salad Kentang
The Spruce / Diana Rattray
Untuk twist berlainan pada salad kentang klasik anda, cuba versi ini yang menggunakan kacang hijau untuk menggabungkan perkara sedikit. Dill segar, jus lemon, bawang cincang dan saderi, semak ayam, mayonis, dan kentang merah atau baru pergi sempurna dengan kacang hijau segar atau beku untuk salad berkelah atau barbeku yang semua orang akan menikmati. Ia juga memberi peluang kepada percubaan; tambah telur rebus yang keras dicincang, hilangkan bawang, atau tambah sedikit timun pilihan untuk mengambil yang berbeza.
-
Kacang Hijau Kacang dan Bacon
The Spruce / Diana Rattray
Apabila anda ingin memperbaiki hidangan, tambahkan bacon! Meledingkan kacang hijau dalam kuali dengan bacon menambah umami, kualiti berasap yang akan meyakinkan pemakan paling tepat untuk menamatkan sayur-sayuran mereka. Untuk hidangan rendah lemak, buang lebih banyak lemak sebelum menambah kacang kepada daging. Sama ada kacang segar atau beku berfungsi dengan baik.
-
Vegan Green Bean Casserole
The Spruce / Diana Mocanu
Ramai orang tidak akan mempertimbangkan makan malam bercuti tanpa biji kacang hijau. Resipi ini menghidupkan krim, berbuih, bawang goreng Perancis di atas makanan pokok ke dalam hidangan yang bahkan mereka yang menghindari produk haiwan boleh menikmati. Tiada siapa yang akan mengetahui perbezaannya jika anda membawa versi ini ke meja dan bukan jenis tradisional.
-
Kacang hijau diasinkan
pxhere / Domain Awam
A zesty, vinaigrette sarat bawang merah marinates kacang hijau ini untuk persembahan yang segar dan terang. Mereka bekerja hebat sebagai hidangan sampingan dengan stik yang hangat atau protein lain, di atas salad, atau bahkan sebagai hiasan untuk burger atau sandwic. Mereka juga tetap baik pada suhu bilik, jadi mereka membuat tambahan hebat untuk potluck.
-
Kacang Hijau Cina
The Spruce
Hancurkan kacang hijau anda dengan kuali panas dan bukannya mendidihnya dan anda akan ditemui dengan kacang merah yang empuk dengan kacang lembut. Masukkan bawang putih, bawang merah, halia, pasta cili, dan sos kacang untuk sos sos kaya yang akan menjilat jari anda.
-
Kacang Hijau Asia Vegan
Joseph Clark / Getty Images
Untuk hidangan sampingan vegan yang unik, cubalah melemparkan kacang hijau segar dengan sherry atau wain beras, sos kicap, bawang putih cincang, dan gula. Mengukus mereka dan kemudian melayari mereka dalam kuali dengan sos memastikan setiap kacang menjadi sempurna bersalut, dan sedikit rangup juga. Hidangkan dengan sebatian beras dan protein vegan terinspirasi Asia yang anda suka.
-
Kacang Hijau Dengan Breadcrumbs Za'atar
The Spruce / Anita Schecter
Kacang hijau di atas dengan serbuk roti dan perasa za'atar memberi mereka unsur yang dibumbui dan kekacauan yang baik yang menukarkan benda dari biasa, sayur-sayuran kukus. Cokuskan serbuk roti dalam kuali yang sama yang anda gunakan untuk menyemai bawang supaya memberi mereka lebih banyak rasa. Sama ada kacang hijau segar atau beku berfungsi dengan baik, tetapi berhati-hatilah untuk tidak mengatasi mereka.
-
Green Bean Amandine
The Spruce / Linda Larsen
Resipi kacang hijau klasik ini menggabungkan kacang hijau yang lembut, kacang, atau badam blanched, sebatang jus lemon, dan sedikit bawang putih untuk hidangan sampingan yang membawa masalah. Sesetengah juga menyebutnya "kacang hijau kacang hijau", tetapi dengan cara yang sama, ia sangat hebat dengan protein dan kanji yang anda pilih. Untuk hasil yang terbaik, masak kacang hijau sehingga masih hijau dengan sedikit snap.
-
Kacang Hijau Kacang
The Spruce / Diana Rattray
Sederhana, hangat, dan mengisi, hidangan panggang kacang hijau ini tidak semestinya memenuhi syarat sebagai makanan kesihatan, tetapi ia pasti lazat. Gunakan apa-apa jenis keju yang dicincang yang anda suka terbaik, atau campuran beberapa bersama-sama. Oleh kerana resipi bermula dengan kacang hijau yang dimasak, anda boleh menggunakan sama ada segar atau beku, atau juga tin jika anda lebih suka tekstur yang lebih lembut.
-
Kentang Beras dengan Kacang Hijau
The Spruce / Diana Rattray
Campurkan pati kanji dan sayuran anda ke dalam satu hidangan yang lazat dan lazat dengan kentang baru dan kacang hijau. Jika kentang baru tidak di musim, cuba dengan jari, bayi, atau kentang penaik merah. Biji hijau kecil dan segar rasa hebat, tetapi anda juga boleh menggunakan kacang hijau segar atau beku yang ada di tangan anda.
-
Sup Krim Kacang Hijau
Roman Maerzinger / Getty Images
Cuba sup Hungary yang hangat atau panas untuk menggunakan kacang hijau tambahan dengan cara yang segar dan menarik. Ia keluar berkrim, vegetal, dan dengan sedikit umami rempah dari paprika Hungary. Gunakan paprika panas untuk lebih rempah atau versi yang lebih ringan jika anda lebih suka menyimpannya.
-
Kacang Kacang Hijau Kacang Pedas
The Spruce / James Baigrie
Satu sos tegas yang diperbuat daripada sos ikan, dua jenis kicap, pasta udang, dan gula perang bergabung dengan kacang hijau segar, daging babi, bawang putih, bawang merah, dan cili kering yang dihancurkan untuk hidangan sampingan yang anda ingin buat lagi dan lagi. Hidangkannya dengan beras untuk menaikkan sos dan jangan malu dengan chiles.
-
Cheddar Green Bean Casserole
The Spruce / Diana Rattray
Menambah keju cheddar dengan casserole kacang hijau tradisional hanya menaikkannya dan sekali anda mencubanya dengan cara ini, anda tidak akan mahu kembali. Sos keju buatan sendiri dengan krim masam dan bawang citarasa lebih segar daripada sup tin dalam jenis nenek yang biasa digunakan. Teratas dengan sedikit keju Parmesan dan bawang goreng yang lazat.
-
Green Bean and Bawang Putih Sautée
The Spruce
Sebaik sahaja anda menguasai resipi kacang hijau mudah ini, anda tidak akan menghadapi masalah mencampurkannya. Mulailah dengan mentega halus, bawang putih, dan cincang lada cayenne dan jintan untuk memberikannya rasa yang hangat dan berperisa yang bermain dengan baik dengan protein sahaja. Kacang sekam atau blanched, keju Parmesan parut, atau zaitun lemon sedikit semua membuat penambahan yang sangat baik.
-
Kacang Hijau Sesame
haoliang / Getty Images
Untuk bahagian hari kerja yang cepat dan mudah, resipi ini meningkatkan biji hijau beku dengan ketara. Sos Teriyaki, bawang putih, dan biji wijen memberi mereka rasa umami yang anda sayangi, dan menambah wortel bayi menambah rasa manis. Keluarkan mereka hanya untuk lembut untuk hidangan yang paling lazat.
-
Salad Bawang Hijau Hijau
The Spruce / Molly Watson
Zippy bawang merah menambah kontras dengan kacang hijau yang lembut, sementara minyak zesty dan cuka berpakaian mengikat semuanya. Rasanya lebih baik kerana ia duduk, jadi ini menjadikan hidangan yang hebat untuk berkelah, potluck, atau makan malam yang lain. Masak kacang sehingga lembut, untuk hasil yang terbaik.
-
Kacang Hijau Dengan Pecans dan Syrup Tarikh
The Spruce / Miri Rotkovitz
Berikan kacang hijau yang merendahkan dengan sos tarikh yang melekit dan manis dan pecan cincang, untuk hidangan sampingan unik yang layak untuk cuti atau makan malam syarikat. Satu biji bawang putih membuat hidangan itu seimbang dan semuanya datang bersama-sama dengan secepat persiapan yang lebih asas.
-
Kacang Hijau Kacang
The Spruce / Molly Watson
Ini adalah salah satu persediaan yang paling klasik untuk kacang hijau, tetapi untuk hasil yang sempurna, semuanya dalam masa. Keluarkan mereka hanya dengan tekstur yang lembut, menarik mereka keluar selepas mereka bertukar hijau, Kemudian, gaun mereka dengan tombol mentega segar, taburkan garam laut, dan twist lada hitam tanah baru. Kadang-kadang, kesederhanaan citarasa terbaik.
-
Klasik Hijau Yang Bercita
The Spruce / Diana Rattray
-
Kacang Hijau Gaya Serbia
Iris Filson / Getty Images
Selesai dalam gaya Serbia, potong kacang hijau bercampur dengan parsnips, lobak merah, tomato dadu, bawang putih, saderi, wortel, dan kadang-kadang sayuran lain. Satu sos tomato dan rebus kecil mengeluarkan rasa untuk hidangan sampingan yang dibungkus dengan nutrien dan rasa sayuran.
-
Bloody Mary Beans
Westend61 / RF / Getty Images Kreatif
Jadi dinamakan kerana mereka membuat "batang kayu" yang hebat untuk minuman brunch klasik, kacang-kacangan kacang hijau yang gurih ini berfungsi dengan baik. Biarkan perisa melayari sekurang-kurangnya empat hari sebelum berkhidmat dan kemudian makan mereka dalam masa dua bulan. Untuk penyimpanan lebih lama, proseskan dalam mandi air.
-
Spring Greens and Beans
Berfikir Sayur-sayuran
Apabila anda ingin hidangan sampingan yang ringan dan segar, belok ke sayur musim bunga dan salad kacang. Halia dan lemon terus memelihara kubis muda yang lembut dan kacang hijau. Tambah beberapa kacang pinus bakar untuk kesakitan, jika anda suka lebih banyak tekstur.
-
Green Bean, Kentang dan Halloumi Salad
Kacang dan Kacang British
Dengan kacang hijau yang lembut, keju Halloumi asin, kentang lembut, tomato manis, dan zaitun dan garter masin, salad ini membawa semua citarasa kegemaran anda bersama-sama. Ia membolehkan kacang hijau segar mengambil peringkat tengah, sementara sayur-sayuran lain melengkapkan rasa lurus dari taman.
-
Kacang Kacang Hijau Segera
The Spruce / Diana Rattray
Apabila anda perlu membebaskan bilik di atas dapur atau di dalam ketuhar, tarik Pot Instan anda untuk kaserol kacang hijau yang mudah, dua-keju ini. Kerana ia membakar hanya dalam masa 15 minit, anda boleh menikmatinya pada hari kerja. Sekarang, kaserol kacang hijau tidak perlu diturunkan ke meja cuti.
-
Kacang Hijau Grilled
The Spruce / Molly Watson
Benar: Anda boleh memanggang kacang hijau. Pewangi mengubah rasa kacang hijau yang berumput ke dalam bahagian yang sangat istimewa. Ingatlah bahawa persiapan ini memerlukan sedikit perhatian kerana anda perlu meletakkan kacang di atas panggangan yang berserenjang dengan logam pada memaraskan memasak atau menggunakan bakul memanggang sehingga mereka tidak jatuh. Biarkan mereka tinggal di gril sehingga mereka menjadi baik dan berkulit hitam, untuk keputusan yang paling teruk.
-
Shoepeg Corn and Bean Casserole
The Spruce / Diana Rattray
Kaserol selatan mudah ini termasuk jagung shoepeg bersama kacang hijau, tetapi jagung kernel keseluruhan juga berfungsi, jika anda tidak dapat menemuinya. Krim sup saderi menggabungkan dengan krim masam untuk konsisten baldu dan keropok Ritz yang hancur dilemparkan dengan mentega mencipta topping renyah yang indah.
-
Salad Kacang Hijau Dengan Telur Keras
The Spruce / Diana Rattray
Jus tomato mudah dan berpakaian cuka memberikan kacang hijau zakar tajam, manakala telur rebus yang keras menambah protein dan unsur berkrim. Tarragon kecil menambah unsur herba. Hidangkan di atas salad sayur-sayuran untuk kegunaan tambahan sebagai bahagian berkelah sejuk.
-
Salad tiga-kacang
The Spruce / Diana Rattray
Salad three-bean serbaguna ini terasa hebat dengan kacang hijau, kacang ginjal, dan kacang lilin tetapi kadang-kadang kadang-kadang menjadi jarang. Sekiranya anda tidak dapat menjumpainya, keseimbangan dengan lebih daripada dua yang lain atau gunakan lima kacang atau sayur-sayuran lain di tempat mereka. Chickenpea atau sayuran renyah lain juga menambah tekstur dan warna.
-
Kacang Hijau Tomato
The Spruce / Molly Watson
Menambah tomato yang dikupas, dicincang ke dalam kacang hijau, kacau dalam beberapa bawang putih, dan perlahan-lahan merangsangnya sehingga tomato menghasilkan konsistensi rasa yang lembut di sisi lembut dan lezat yang menunjukkan sisi kacang yang berbeza. Romano, lilin atau apa-apa jenis kacang kutub berfungsi dengan baik dalam resipi ini. Cuba tambah oregano kecil atau thyme untuk rasa lebih.
-
Salad Bean Sweet and Sour
The Spruce / Diana Rattray
Dengan perisa yang manis dan masam, salad unik ini memberikan jagung segar, lada lada, kacang ginjal, dan kacang hijau. Anda mungkin mempunyai banyak ramuan di tangan, dan boleh mencampurkannya seperti yang diperlukan. Cuba bertukar-tukar kacang atau kacang hitam, menambah lobak merah atau beberapa buah tomato dadu segar.
-
Green Bean Vegetarian dicabut Hati
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Jangan biarkan nama itu menipu anda-tiada hati dalam resipi vegetarian ini. Ia menggunakan kacang cincang dan kacang hijau, telur, walnut, dan bawang untuk penyebaran umami. Rasanya lezat di atas toasts kecil, pada daun salad, atau sebagai berenang gaya Mediterranean dengan crudites atau cip pita.
-
Salad Kacang Hijau Dengan Clementines, Gandum Bulgur dan Feta
The Spruce / Katie Workman
Singkirkan kacang hijau, limau Clementine, bawang merah cincang, gandum bulgar, dan keju feta yang hancur dengan pasta matang mustard dan cuka untuk salad manis manis ini. Kasar dijon memberikan tekstur tambahan, tetapi anda juga boleh menggunakan versi creamier. Jadikannya sehingga dua hari lebih awal daripada masa, menambah limau dan feta sebelum disajikan.
-
Green Bean Salad Dengan Tomato dan Kamut
The Spruce / Katie Workman
Mana-mana bijirin yang lain selain kamut akan bekerja dalam salad sederhana ini jika anda tidak dapat menemuinya, termasuk bulgar, barli, farro, atau beras perang. Tomato yang dibelah dua segar menambah rasa manis, dan rosemary dan thyme memberikan kualiti bunga untuk mengimbangi mustard zesty. Perban juga berfungsi untuk sayur-sayuran lain seperti brokoli atau asparagus.
-
Kacang Hijau Buttermilk
The Spruce / Molly Watson
Kacang hijau goreng mungkin merupakan salah satu persembahan yang paling popular, dan anda akan melihat mengapa sebaik sahaja anda mencuba ini. Coat mereka seperti ayam goreng-goreng: pertama mencelupkan dalam buttermilk, pengorek dalam tepung, dan mandi dengan cepat di minyak panas untuk menjernihkan mereka. Mereka keluar dengan mudah, lazat, dan makanan ringan atau makanan ringan yang menyeronokkan.
-
Keju Grilled Bean Hijau
Sos Keju Grilled
Campurkan rasa casserole kacang hijau ke dalam sandwic mudah alih, gooey dengan keju panggang yang unik ini. Camembert mempunyai kualiti funky, berkrim yang menambah kekayaan untuk meniru konsistensi hidangan sampingan percutian klasik. Menambahkan bawang merah bawang perasan ke pusingan atas semuanya.
-
Kacang Hijau Panggang
The Spruce / Molly Watson
Jika anda tidak pernah cuba memanggang kacang hijau, anda akan menyukai rasa yang lebih kompleks dan lebih dalam. Ia menghasilkan tepi kecil yang sedikit, pusat yang sedikit berkrim, dan rasa yang gila-gila yang akan mengubah walaupun pembenci kacang hijau yang berdedikasi. Dan jika anda sudah mempunyai sesuatu yang memanggang dalam ketuhar, persembahan itu tidak boleh lebih mudah.
-
Green Bean and Tagine Lamb
The Spruce / Christine Benlafquih
Hidangan Maghribi ini menggabungkan kambing yang berair, kacang hijau segar atau beku, kentang, dan pemanis kunyit, halia, paprika, cayenne, dan jintan untuk hidangan berperisa yang enak dan rumit. Jika menggunakan periuk konvensional, gandakan masa memasak dan tambah air semasa memasak, jika perlu.
-
Kacang Kacang Hijau Perlahan
The Spruce / Molly Watson
Daripada mendidih atau mengukus mereka kepada tekstur lembut-lembut yang bergaya, resipi ini secara perlahan-lahan memasak kacang hijau sehingga mereka menjadi sangat lembut dan disemai dengan rasa cecair memasak. Jangan bimbang; ia berhenti seketika menjadikan mereka lembap dan hambar seperti kacang hijau makanan kafeteria yesteriear tadi. Cuba mereka bersama panggang untuk bahagian yang mudah dan istimewa.
-
Kacang Hijau Dengan Jalapeño dan Mint
The Spruce / Molly Watson
Menyejukan pudina segar dan pedas jalapeño pedas menghidupkan kacang hijau setiap hari menjadi hidangan sampingan yang segar dan menarik dengan kontras yang luar biasa. Mereka rasa hebat sebagai satu sama lain tetapi cuba mereka sebagai sebahagian daripada salad juga. Jika anda menyukai makanan super panas, tinggalkan semua biji dalam lada. Jika tidak, kocok beberapa atau semua biji untuk hidangan yang lebih ringan.
-
Szechuan Green Beans With Pork
Sergio Amiti / Getty Images
Sayur-sayuran Szechuan yang dipelihara dengan serbuk cili, garam, dan rempah-rempah menambah rasa yang menarik kepada kacang hijau goreng ini dengan babi tanah untuk protein tambahan. Ia boleh didapati di pasaran Asia dan dalam talian. Pastikan untuk mengumpul ramuan anda lebih awal dari masa, kerana hidangan ini masak dengan cepat.
-
Kacang Hijau Kacang
The Spruce / Molly Watson
Cuba corak yang berbeza pada jeruk dengan peti sejuk cerah dan kacang hijau yang dicincang. Tidak seperti jeruk tradisional, ini tidak memerlukan sterilisasi atau penyegelan yang rumit dan berkumpul lebih cepat. Mudah untuk dibuat, tendangan pedas mereka membuat tambahan yang baik kepada mana-mana dulang, piring, atau Bloody Mary yang sangat istimewa.
-
Kacang Kacang Hijau Dengan Daging
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Dengan mencampurkan kacang hijau dalam kuali minyak yang licin, mereka mengembangkan tekstur yang sedikit ceriat dan lembut. Tambah strip flank steak, dua jenis kicap, halia, bawang putih, dan perisa Cina yang lain untuk hidangan lazat yang rasanya sama seperti takeout tetapi lebih baik. Hidangkan beras putih untuk menyerap sos.
