Menghasilkan pada Parade
Walaupun pai boleh menjadi pencuci mulut yang paling terkenal dengan buah-buahan, tart sama-sama lezat dan mengesankan. Dibuat dengan beberapa jenis buah-buahan dan adonan pastri, tart adalah pada dasarnya pai, sans kerak atas. Bonus tambahan: Mereka lebih mudah dibuat (jangan bimbang, kami tidak akan memberitahu sesiapa). Rempah-rempah yang dibakar ini sesuai untuk majlis-majlis tersebut apabila anda ingin menyapa tetamu anda, tetapi tidak mahu menghabiskan sepanjang hari untuk bekerja di dapur.
Bersedia untuk menikmati rasa segar yang jatuh? Di sini, lapan resipi yang diilhamkan musim gugur-dari tart kepada galettes untuk crostatas-yang dijamin untuk mempermanis semua soirees bermusim. Apa yang perlu dilakukan adalah menuju ke pasaran petani tempatan anda, dapatkan hadiah musim puncak (pear, epal, dan plum sangat lega tahun ini), dan dapatkan baking.
-
Fresh Fig Tart Dengan Mascarpone dan Marsala Filling
Itik Drunken
Dari Mei hingga Oktober, kami sedang sibuk dengan kegilaan untuk buah ara yang renyah, lazat. Dan sementara tart keju dan kambing adalah klasik untuk alasan, jika anda sedang mencari sesuatu yang istimewa seperti yang belum dijangkakan, pencuci mulut ini penuh semangat yang terdiri daripada buah ara segar yang berkaca dengan lemon dan selai aprikot, mengisi mascarpone dengan manis Wain Marsala, dan kerak kacang pecan dan pinus - adalah untuk anda.
-
Apple Crostata
Live Oaks & Coffee
Perbezaan antara tart dan crostata? Tart dibakar ke dalam kuali, manakala lebih banyak crostatas pedesaan adalah bentuk bebas, dengan adunan dilipat di sekitar mengisi untuk membuat kerak. Bintang crostata yang diilhamkan musim luruh ini adalah buah buah tumbuhan, epal. Selesai dengan gerimis madu dan sudu ais krim vanila, dan kami berani sesiapa sahaja untuk tidak jatuh cinta.
-
Ground Cherry Tart
Chef Forager
Ceri tanah adalah pahlawan yang tidak langsung dari hasil musim gugur. Mutiara berukuran ceri ini mempunyai sekeping kulit kertas, warna oren yang bersemangat, dan rasa yang paling baik dapat digambarkan sebagai salib antara tomato dan nanas-menjadikannya megah untuk persiapan manis dan gurih. Ini mudah, pit tujuh bahan menyoroti permata emas ini dalam semua kemuliaan bermusim mereka.
-
Quince Tarte Tatin Dengan Chantilly Cream
Hanya-Delicious-Food
Tarte Tatin adalah pencuci mulut Perancis klasik, di mana buah (biasanya epal) adalah karamel, ditutup dengan pastri puff, dan dibakar terbalik. Daripada epal, resepi ini menyoroti quince. Bagi mereka yang tidak biasa, apabila dewasa, quince menyerupai pir membungkuk dengan kulit keras, kuning-kuning. Walaupun daging mentah agak keras dan berserabut, apabila dimasak menjadi lembut dan aromatik. Sentuhan kemasan yang sempurna untuk kepuasan penuh quince ini? Satu krim vanila yang wangi vanila.
-
Tart Persimmon Brûléed Dengan Maple Cinnamon Cream Keju
The Epicurean Little
Jika anda tidak biasa dengan kesemak, anda tidak bersendirian. Buah jatuh di bawah nilai ini terdapat dalam dua jenis: Astringent, yang cenderung menjadi lebih besar, berbentuk hati, dan harus dimakan apabila matang (misalnya, hachiya) dan bukan astringen, yang lebih kecil dan boleh dimakan semasa masih teguh (contohnya, fuyu). Ini resipi lapisan oat kerak, maple keju krim keju, dan keping fuyu persimmon masak. Untuk sentuhan khas, sebelum berkhidmat, taburkan gula pasir di atas, dan gunakan obor dapur untuk brûlée.
-
Halva dan Anggur Galette
penuh
Anda mungkin perasan bahawa galette kelihatan hampir sama dengan crostata. Itu kerana mereka memang sama… kecuali namanya. Crostata adalah bahasa Itali, manakala galette adalah bahasa Perancis. Ini pastri bentuk bebas yang memaparkan kerak pai, tahini, madu, anggur hitam, kuning telur, garam laut, dan yogurt yogurt teruk Yunani-jambatan jurang antara gurih dan manis.
-
Walnut Crusted Pear and Tart Ginger
Menghasilkan pada Parade
Pir berpeluk adalah pencuci mulut jatuh elegan, tetapi mungkin sedikit formal untuk setiap hari. Untuk sesuatu yang sedikit homier, cuba ini manis dan zesty tart-terdiri daripada pear merah berair, halia segar parut, dan walnut dan kerak tarikh. Sekarang, inilah kicker: It's vegan! Jadi tetamu pemakan bukan tenusu boleh mendapatkan sesuatu untuk pergi juga.
