undefined / Getty Images
Festival Pertengahan Musim Gugur - atau zhong qiu jie - adalah perayaan Cina apabila bulan berada pada titik paling terang sepanjang tahun. Juga dikenali sebagai Festival Bulan, percutian ini jatuh pada hari kelima belas bulan kelapan kalendar lunar (sama ada September atau Oktober). Terdapat tarian, bercerita, dan keseronokan pelbagai jenis makanan, muiguk khususnya. Sudah tentu, terdapat banyak masa yang dihabiskan untuk memandang bulan.
Legends of Three Moon Festival
Beberapa legenda berputar di sekitar Festival Pertengahan Musim Luruh. Terdapat kisah tentang "wanita yang tinggal di bulan, " sebuah dongeng bulan yang tinggal di istana kristal yang keluar untuk menari di permukaan berbayang bulan. Legenda ini bermula pada zaman kuno, hingga hari 10 matahari terbit sekaligus di langit, Maharaja mengarahkan seorang pemanah yang terkenal untuk menembak sembilan matahari tambahan. Setelah tugas itu selesai, Dewi Syurga Barat memberi pahala kepada pemanah dengan pil yang akan menjadikannya abadi. ia dan dibuang ke bulan sebagai hasilnya. Legenda mengatakan bahawa kecantikannya adalah yang paling besar pada hari Festival Bulan.
Mengikut legenda lain, pada hari ini "Man di Bulan" telah dilihat di sebuah penginapan, membawa tablet penulisan. Apabila dipersoalkan, dia berkata bahawa dia sedang merekodkan nama semua pasangan gembira yang dinyanyikan untuk berkahwin dan hidup bahagia selama-lamanya. Oleh itu, sama seperti bulan Jun adalah bulan tradisional untuk bertukar perkahwinan di Barat, banyak perkahwinan Cina diadakan pada bulan lunar kelapan, dengan hari kelima belas menjadi yang paling popular.
Sudah tentu, legenda yang paling terkenal di sekitar pesta Bulan berkenaan menyangkut peranannya dalam sejarah China. Diatasi oleh Mongol pada abad ke-13, orang Cina melancarkan penindas mereka pada 1368 CE. Dikatakan bahawa mooncak-yang tidak dimakan oleh Mongol-adalah kenderaan yang sempurna untuk bersembunyi dan menyebarkan rencana untuk pemberontakan. Keluarga diperintahkan untuk tidak memakan mooncak hingga hari perayaan bulan, iaitu apabila pemberontakan berlaku. (Dalam perancangan versi yang lain telah diluluskan bersama dalam beberapa tahun Perayaan Pertengahan Musim Sejuk, tetapi idea asas adalah sama).
Kemboja Mooncake
Walaupun barangan yang dibakar adalah ciri umum pada kebanyakan sambutan Cina, mooncak dikaitkan dengan Festival Bulan. Satu jenis mooncake tradisional dipenuhi dengan pes biji teratai. Sekurang-kurangnya saiz sawit manusia, mooncak ini cukup mengisi, dimaksudkan untuk dipotong secara menyerong di dalam kuarters dan diluluskan. Ini menerangkan harga mereka agak curam. Satu kata yang berhati-hati: kuning asin di tengah, yang mewakili bulan purnama, adalah rasa yang diperolehi.
Versi mooncakes yang lebih rumit mengandungi empat kuning telur (mewakili empat fasa bulan). Selain pes kacang biji teratai, tampalan tradisional lain termasuk pes kacang merah dan pasta kacang hitam. Malangnya untuk pemakanan, mooncakes agak tinggi kalori.
Walaupun pada masa lalu, mooncak mengambil masa sehingga empat minggu untuk membuat, automasi telah mempercepat prosesnya dengan ketara. Hari ini, mooncakes boleh dipenuhi dengan segala-galanya dari tarikh, kacang, dan buah-buahan kepada sosis Cina. Lebih banyak ciptaan eksotik termasuk mooncake teh hijau, dan ping pei atau snowskin snakeskin, variasi Asia Tenggara yang dibuat dengan tepung beras yang dimasak. Haagen-Daz telah pun bertindak dengan memperkenalkan barisan ais krim ais di pasaran Asia.
Memandangkan kesukaran untuk membuatnya, kebanyakan orang lebih suka untuk membeli kuih muak mereka sebaliknya. Anda akan menemui mereka di kedai roti Asia bermula sekitar pertengahan Ogos.
