Diana Rattray / The Spruce Eats
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 485 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 55g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 485 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 27g | 35% |
| Lemak Lemak 8g | 40% |
| Cholesterol 139mg | 46% |
| Natrium 426mg | 19% |
| Jumlah karbohidrat 55g | 20% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 212mg | 16% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Musim Apple mungkin masa yang jelas untuk dibakar dengan epal, tetapi tidak ada sebab untuk menunggu sehingga jatuh. Apel yang segar dan segar boleh didapati di pasar raya sepanjang tahun, jadi kenapa membuatnya membuat kek apple caramel gooey yang menakjubkan?
Kek mudah satu lapisan ini adalah lembap dan sempurna dibumbui, dan ia mengandungi 2 cawan penuh epal cincang. Tetapi perkara yang mengangkat kek ini adalah topping karamel panas. Topping adalah kombinasi rebus mentega, gula perang, dan krim yang direbus dengan mudah, dengan rasa percikan vanila tulen.
Pelbagai jenis epal mempunyai ciri-ciri yang berbeza. Ada yang lebih baik untuk penaik, ada yang lebih baik untuk makan, ada yang tetap teguh apabila dimasak, dan ada yang pecah. Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Fuji, dan Jonathan atau Jonagold adalah semua epal penaik yang sangat baik.
Bahan-bahan
- Untuk Kek:
- 1 3/4 cawan tepung serba guna
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan gula perang ringan (tegas)
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 2 sudu teh kayu manis
- 1 sudu vanila ekstrak (tulen)
- 2 telur besar
- 1/4 cawan susu
- 2 apel tart sederhana (dikupas, kacau dan dicincang kasar)
- Untuk Topping Caramel:
- 1/2 cawan gula perang ringan (tegas)
- 1/4 cawan mentega
- 1/4 cawan krim berat
- 1 sudu teh vanila ekstrak (tulen)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven hingga 350 F.
Gulung dan tepung pan bakar 9 inci.
Dalam mangkuk, gabungkan tepung, serbuk penaik, dan garam; kacau dengan sendok atau kocok dan sisihkan.
Dalam mangkuk pencampur dengan pengadun elektrik, pukul bersama 1 gelas gula perang, minyak sayuran, kayu manis, dan 1 sudu vanila. Tambah telur, satu demi satu, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Masukkan susu dan pukul sehingga adunan itu licin.
Untuk adonan, tambah bahan kering dan kacau sehingga dicampur. Lipat epal yang dicincang ke dalam adunan.
Tuang adunan ke dalam kuali baking yang disediakan.
Bakar kek epal dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga ia teguh dan mata air apabila disentuh dengan ringan di tengah dengan jari, atau kira-kira 30 hingga 40 minit.
Sementara itu, buat topping karamel.
Dalam periuk yang berat, menggabungkan 1/2 cawan gula perang, 1/4 cawan mentega, dan krim berat. Letakkan kuali di atas api sederhana dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke bawah untuk mengekalkan reneh; terus masak, kacau kerap, selama 5 minit. Keluarkan sos dari panas dan kacau dalam 1 sudu vanila.
Dengan garpu, menembusi kek panas seluruhnya.
Tuangkan karamel panas di atas kek.
Hidangkan kek hangat atau pada suhu bilik dengan krim yang disengat manis atau topping. Sebagai alternatif, berkhidmat dengan sudu ais krim.
Simpan kek sisa yang dibalut dengan baik atau dalam bekas kedap udara selama 2 hingga 3 hari pada suhu bilik atau sehingga 4 hingga 5 hari di dalam peti sejuk.
Petua
- Pastikan untuk memilih minyak berperisa neutral untuk kek, seperti minyak kanola, minyak grapese, atau minyak sayuran kosong. Elakkan minyak yang mengubah rasa kek, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.
Tag Resipi:
- epal
- pencuci mulut
- american
- jatuh
