The Spruce / Elizabeth LaBau
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 45 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 1 lb 8 oz toffee (32 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 280 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 lb 8 oz toffee (32 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 280 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 20g | 26% |
| Lemak Lemak 7g | 35% |
| Kolesterol 16mg | 5% |
| Natrium 5mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 61mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi toffee almond ini adalah yang paling hebat dalam dekaden! Rasanya kaya dan mentega, dan toffee itu sendiri diapit di antara dua lapisan coklat halus dan kacang badam berkapur. Resipi ini bergerak dengan cepat, jadi pastikan anda mempunyai semua ramuan dan alat sedia ada sebelum anda mula memasak. Tuna anda hanya sebagai bahan semacam itu, jadi pastikan anda menggunakan mentega sebenar untuk resipi ini, bukan marjerin.
Bahan-bahan
- 2 gelas gula pasir
- 4 batang mentega
- 4.5 cawan seluruh badam (dibahagikan)
- 1 (12 oz) pakej coklat cip separuh manis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan 11x17 "pan roll jeli dengan lapisan dengan aluminium foil dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick. Sembur spatula offset atau paddle rata dengan semburan nonstick, dan letakkan berdekatan.
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Sebarkan 1.5 cawan badam ke dalam kepingan cookie dan roti bakar dalam oven selama 5 hingga 7 minit, sehingga mereka wangi dan wangi emas.
Benarkan badam panggang untuk menyejukkan, kemudian pulangkan mereka dalam pengisar atau pemproses makanan beberapa kali sehingga mereka hancur dalam ketulan kecil.
Dalam panci besar, sangat berat, menggabungkan mentega dan gula ke atas api sederhana.
Kacau secara berterusan semasa mentega mencair, dan terus kacau sehingga campuran mencapai 240 darjah pada termometer gula-gula.
Tuang baki 3 cawan keseluruhan badam ke dalam gula-gula menggelegak dan terus kacau. Campuran boleh memisahkan, tetapi terus kacau!
Masak dan kacau sehingga gula-gula mencapai 295 darjah. Ia akan menjadi warna karamel yang indah, dan anda boleh mendengar kacang mula muncul.
Segera keluarkan gula-gula dari panas dan tuangkan ke dalam pan roll jeli yang disediakan.
Letakkan gula-gula itu licin dan rata dengan spatula atau dayung yang disediakan.
Biarkan toffee sejuk sedikit, kemudian taburkan setengah cip coklat ke atas dan biarkan mereka duduk dan mencair selama beberapa minit.
Licin coklat cair sepanjang permukaan gula, dan sementara coklat masih basah, taburkan separuh daripada kacang badam yang dicincang, di atas.
Biarkan coklat disiapkan di dalam peti sejuk selama 10 minit.
Sementara itu, cairlah coklat yang tersisa dalam gelombang mikro, kacau selepas setiap minit.
Keluarkan toffee dari peti sejuk, dan flip gula-gula ke atas lembaran pembakar lain supaya bahagian bawahnya kini menghadap ke atas.
Keluarkan coklat cair ke bahagian bawah toffee dan taburkan dengan kacang yang tersisa.
Dinginkan lagi untuk menetapkan coklat sepenuhnya.
Setelah ditetapkan, masukkan potongan-potongan kecil untuk berkhidmat.
Tag Resipi:
- Gula-gula
- kue dan gula-gula
- american
- didih
