Eising / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 6 keping (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 241 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 keping (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 241 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 11g | 14% |
| Lemak Lemak 5g | 24% |
| Kolesterol 165mg | 55% |
| Natrium 329mg | 14% |
| Jumlah Karbohidrat 29g | 10% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 110mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Siapa kata penkek mesti dimasak di atas dapur ?! Lempeng terbalik ini disiapkan dalam kuali tetapi selesai di dalam ketuhar. Tambahnya kepada senarai mesti ada yang pantas dan mudah untuk keluarga atau syarikat yang tidak dijangka.
Epal yang dihiris tipis direbus dalam sirap kayu manis, kemudian teratas dengan adunan panci yang ringan dan sejuk. Apabila dibakar, pencuci mulut terbalik ke dalam pinggan.
Ia boleh dihiris dan dinikmati dengan serta-merta atau dibiarkan sejuk untuk berkhidmat lagi. Sediakan dengan jelas, atau gaun dengan hiasan mudah krim, krim masam atau ais krim vanila.
Bahan-bahan
- Untuk Topping Apple:
- 2 hingga 3 epal sederhana
- 2 sudu gula
- 2 sudu mentega
- 1 sudu teh kayu manis
- Pilihan: sampah pala
- Untuk Pancake:
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 3 sudu gula
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 1/8 garam sudu teh
- 2 telur besar (dipisahkan)
- Susu 1/3 cawan
- Pilihan: krim disebat, krim masam, atau ais krim vanila untuk disajikan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar anda ke 400 F / 200 C.
Kupas, inti dan tipis mengiris epal.
Dalam kuali 10 inci, cairkan mentega ke atas api sederhana. Masukkan gula dan kayu manis dan kacau untuk mengedarkan sama rata.
Masukkan epal, penutup, dan masak selama kira-kira 5 minit, atau sehingga epal lembut dan sirap kaya telah terbentuk. Kacau perlahan sekali atau dua kali semasa memasak.
Tanggalkan kuali dari panas. Tolak epal untuk mengedarkannya sama rata ke bahagian bawah kuali. Jika anda suka, anda boleh meluangkan masa untuk mengaturnya dalam corak.
Dalam mangkuk bersaiz sederhana, gabungkan tepung dengan gula, serbuk penaik, dan garam. Masukkan kuning telur dan susu, pukul sehingga lembut.
Dengan pengadun elektrik, memukul putih telur untuk puncak lembut. Perlahan-lahan lipat putih telur ke dalam campuran tepung, kemudian gerakkan adunan pancake ke atas epal yang dimasak. Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga keemasan dan bengkak.
Keluarkan panci dari oven dan gunakan spatula getah untuk melonggarkan pancake dari sisi kuali. Keluarkan pinggan mangkuk di atas kuali dengan teliti kemudian pegangkan kuali dan pinggan bersama-sama dan flipkannya supaya kek disebarkan ke piring.
Hidangkan panas atau pada suhu bilik. Untuk tekstur yang terbaik, pancake terbaik dimakan pada hari yang sama.
Petua
- Pastikan lekapan anda ketuhar ketuhar sebelum meneruskan. Jika anda tidak pasti, merancang untuk membakar pencuci mulut dalam kuali bulat atau kuali tart. Resipi ini mudah menyesuaikan diri dengan versi tanpa gluten, bebas tenusu dan bebas gula. Adalah mudah untuk dilupakan bahawa kuali mempunyai pemegang panas sebaik sahaja ia dikeluarkan dari ketuhar. Gulungkan oven panci ke atas pemegang sebaik sahaja pancake dilakukan supaya anda tidak sengaja membakar diri apabila membalikkan kuali atau memindahkan kuali. Pemegang akan mengambil sedikit masa untuk menyejukkan.Untuk pan pancake yang lebih lembut, atau jika menggunakan kuali 12 inci, buat 1 1/2 kali resipi. Untuk membuat pancake bebas gluten, gunakan tepung tanpa gluten (semua- campuran bungkus tujuan adalah lebih baik) dan menambah serbuk penaik kepada 1/2 sudu teh. Telur tambahan juga membantu. Untuk membuat gula pancake percuma, gunakan madu sebagai ganti gula apabila memasak epal. Anda boleh menghilangkan gula sepenuhnya dari adunan pancake, atau menambah secubit Stevia atau pemanis semulajadi lain. Untuk membuat lempeng tanpa tenusu, gunakan minyak kelapa sebagai ganti mentega, dan santan atau susu badam sebagai ganti susu Jika anda tidak mempunyai ketuhar ketuhar ketuhar, kuali kek biasa atau acuan bulat silikon berfungsi dengan baik. Hanya memindahkan epal yang dimasak ke kuali yang akan anda gunakan dalam ketuhar.
Untuk ramuan epal lain, cobalah persembahan Maghribi yang popular termasuk tart apel Perancis dengan krim pastri dan chaussons aux pommes.
Tag Resipi:
- epal
- pencuci mulut
- american
- christmas
