Maryse Raymond / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 6 hidangan Sup Asparagus
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 157 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan Sup Asparagus | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 157 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 8% |
| Lemak Lemak 2g | 12% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Natrium 541mg | 24% |
| Jumlah karbohidrat 18g | 6% |
| Fiber Diet 6g | 23% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 70mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi sup asparagus-kacang ini dibuat dengan dua sayur-sayuran musim bunga yang ikonik. Warna hijau bertenaga, yang dicapai dengan tidak memakan terlalu banyak sayuran, membuatnya menjadi tumpuan sebenar, terutamanya dalam mangkuk putih. Hiaskan dengan krim masam, jika dikehendaki.
Bahan-bahan
- 1 bawang besar (dicincang)
- 1 sudu mentega (atau minyak zaitun)
- 1 paun asparagus (dipotong dan potong 1 inci)
- 1 paun kacang (segar dan terikat)
- 4 cawan kaldu sayur (atau sup ayam, panas)
- 1/2 cawan krim masam
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam sos tumis besar dalam mentega atau minyak sehingga lembut tetapi tidak karamel.
Tambah asparagus (menempah petua untuk hiasan) dan kacang polong. Masukkan sup panas, masak sehingga mendidih, kurangkan haba dan reneh selama 5 minit.
Keluarkan dari haba. Puree dalam pengisar (dalam kelompok, jika perlu), meninggalkannya sedikit chunky.
Musim untuk rasa dan hangat, jika perlu, tetapi tiada lagi memasak diperlukan. Hidangkan dengan crouton, krim masam dan beberapa spear asparagus.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Tag Resipi:
- kacang
- hidangan sampingan
- timur Eropah
- musim bunga
