Stok-Yard Studio / Getty Images
Matlamat untuk menyimpan pantri vegetarian yang lengkap adalah menyimpan banyak bahan masakan vegetarian utama di tangan, membolehkan anda untuk menyiapkan pelbagai makanan vegetarian yang sihat dan memuaskan pada bila-bila masa. Senarai kedai runcit anda, tentu saja, berbeza-beza bergantung pada saiz isi rumah dan makanan kegemaran anda, tetapi anda akan sentiasa memerlukan gabungan kedua-dua ramuan utama dan rempah-rempah yang meningkatkan rasa dan keperluan masakan.
Selain daripada asas-asas ini yang diperlukan untuk memasak, anda mungkin ingin menyimpan makanan yang boleh dimakan di sana, seperti roti bijirin untuk sandwic vegetarian, burger sayur-sayuran atau pengganti daging, keju soya atau tenusu, keping roti vegetarian, bumbu, bijirin sarapan pagi, berpakaian salad, buah segar dan makanan ringan seperti popcorn, pretzels and chips dan salsa. Kami mengesyorkan untuk menyimpan tepung tortilla di tangan juga untuk burritos cepat dan bungkus.
Barangan Kering dan Kalengan
Pasta dan beras adalah makanan biasa yang boleh disediakan dalam pelbagai cara yang berbeza. Stokkan beras perang bukan putih untuk meningkatkan rangsangan pemakanan.
- Pasta dan lain-lain miBeans, kacang, dan lentil (tin atau kering) Beras atau biji-bijian lain seperti quinoa, millet, dan barleyTekun tepung ternakan, atau dikenali sebagai TVP (atau anda mungkin lebih suka menyimpan beberapa pengganti daging beku di tangan)
Keperluan Memasak
Kami mengesyorkan menggunakan pengganti telur dalam barangan yang dibakar walaupun anda tidak vegan, kerana ia berfungsi dengan baik dan jauh lebih mudah, sihat dan kos efektif daripada telur. Sekiranya anda cuba memotong gula halus, pemanis cecair seperti madu agave atau sirap beras coklat adalah penting.
- FlourSugar Pemanis cair (sirap maple, sirap beras coklat atau madu agave) Penggantian telurBerap serbuk dan baking sodaVanillaCocoa serbuk atau cip coklat
Keperluan Memasak
- Susu kedelai, tamari atau nama shoyu (kami juga menyukai ayam cair Bragg) Miso TahiniStir-goreng sausSoy margarineKeju yang boleh dimakan (tin atau serbuk) Susu kedelai atau pengganti susu lainOlive oil, minyak bijan dan mungkin minyak panas tinggi seperti kanola oilBalsamic vinegar dan cuka berasMenakan mentega atau mentega kacang lainNaluran ragi
Rempah
Rempah-rempah adalah apa yang membuat perbezaan antara masakan asas dan masakan etnik eksotik. Tidak semua perasa adalah untuk semua orang, bagaimanapun, jadi percubaan untuk melihat rempah dan gabungan yang anda suka menggunakan yang paling dan yang boleh anda lakukan tanpa. Berikut adalah beberapa rempah yang lebih lazim digunakan yang mungkin anda mahu.
- BasilBlack ladaCayenneChili powderCinnamonCumin (tanah atau benih) CurryGaram masala (jika anda suka memasak makanan India vegetarian) Serbuk bawang putihPeralatan serbukUkrain serbukOreganoParsleyRed lada serpihanSalt
Tahan lama
Sayur-sayuran segar kegemaran kami adalah brokoli kerana ia menyimpan dengan baik dan menjadi hebat dengan tauhu dalam goreng cepat bersama dengan apa sahaja yang anda ada. Kedua-dua bawang dan bawang putih boleh bertahan sebulan atau lebih lama jika disimpan dengan betul.
- Sayuran segarTofuTempeh atau seitan atau beku sayur burgerOnionsGarlicLemon atau jus lemon
