Hari Australia disambut di seluruh negara pada 26 Januari. Cuti kebangsaan disambut dengan pelbagai cara termasuk konsert, perarakan, pesta pantai, barbeku, dan penjualan bakar. Hari Tradisional Australia memperingati pendaratan Armada Pertama di Sydney pada tahun 1788 sehingga menandakan penjajahan British di benua itu. Hari Australia juga meraikan pelbagai budaya, kepelbagaian, dan toleransi. Apa yang berikut adalah pelbagai jenis resipi Aussie yang merangkumi kegemaran tradisional untuk perayaan moden.
-
Pavlova
Elena Zapassky / E + / Getty Images
Pavlova adalah pencuci mulut negara New Zealand. Kek halus ini adalah sebahagian daripada perdebatan hebat antara orang Australia dan New Zealand yang kedua-duanya menuntut ciptaannya. The Pavlova adalah shell meringue dengan pusat marshmallowy di atas krim dan buah-buahan. Ia sesuai dengan nama Rusia prima ballerina, Anna Pavlova, yang melawat New Zealand pada tahun 1926 dan Australia pada tahun 1929.
-
Lamingtons
Tap10 / Getty Images
Lamingtons adalah sebahagian daripada setiap zaman kanak-kanak Australia. Kek span kecil dicelupkan dalam ais krim dan kemudian dilancarkan di kelapa kering. Ringan kecil ini dijual di pameran sekolah dan membakar jualan di seluruh negara. Hari-hari ini Lamingtons juga dihasilkan secara komersil tetapi mereka tidak menyukai sebutan sebagai versi buatan sendiri.
-
Lamb Roast
Domba yang kenyal.
Sara Danielsson / Getty Images
Klasik. Sama ada memotong kaki atau bahu, makan malam Ahad dengan keluarga tidak akan sama tanpanya. Resipi ini adalah tradisional. Bahu kambing kecil tanpa tulang hanya dipetik dengan bawang putih dan rosemary.
-
Pai daging
tap10 / Getty Images
Pai daging dianggap agak makanan ikon di kedua-dua Australia dan New Zealand. Dan sementara selera bertahun-tahun telah berkembang, pai terus mempunyai tempat yang tegas di hati dan mulut kedua-dua negara. Pai dipenuhi dengan daging lembu, bawang, dan kuah, dan dihiasi dengan sos tomato (sos tomato).
-
Pie kentang
bonchan / Getty Images
Kegemaran di banyak kedai pai, pai individu dipenuhi dengan daging lembu yang lazat dan kuah dan ditutup dengan topeng renyah kentang mashed emas.
-
Beer Ikan & Keping Ikan
S. Wongkaew
Ikan & Cip di pantai adalah kegemaran Aussie dan Kiwi saka. Ikan ini biasanya disalut dalam adonan emas yang ringan (sering dibuat dengan bir) dengan sampingan cip panas atau kerang kentang yang dilitupi garam dan cuka.
