Avocado Pesto. Molly Watson
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 472 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 472 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 36g | 46% |
| Lemak Lemak 5g | 26% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 121mg | 5% |
| Jumlah Karbohidrat 37g | 14% |
| Serat Pemakanan 19g | 70% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 894mg | 69% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Menggunakan alpukat di tempat keju dan sebahagian besar minyak zaitun menambah lebih banyak lemak yang sihat untuk sos manis ini yang sangat hijau, berperisa, sangat berguna iaitu versi pesto. Ia juga menjadikannya luar biasa, menarik, tanpa kritikan. Jadi begitu berkrim-dan tanpa apa-apa keju! Gunakannya untuk melapisi linguine, seperti pesto klasik, menyebarkannya pada roti bakar untuk versi roti bakar alpukat yang sengit, atau menumpahkannya ke mangkuk gandum atau pada telur goreng untuk rasa pecah. Ia juga besar di atas sayur-sayuran panggang atau dihidangkan di sebelah ayam bakar yang berair.
Campuran basil dan pasli di sini adalah luar biasa, tetapi rasa yang kuat dari peterseli berdiri dengan kekayaan alpukat. Jangan ragu untuk menggunakan semua bahan buas-terutama jika anda membuat pesto sebagai cara menggunakan semua selasih yang berlebihan di taman anda!
Bahan-bahan
- 1 bawang putih cengkih
- 1 lemon
- 2 cawan daun basil segar
- 1/2 cawan daun pasli daun segar
- 1/3 cawan kacang pain
- 1 alpukat sederhana
- 1/3 cawan tambahan minyak zaitun dara
- Garam laut secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Kupas dan potong bawang putih itu. Masukkannya dalam pemproses makanan.
Gosok lemon bersih. Gunakan Microplane atau zester untuk mengeluarkan kira-kira 1 sudu teh zest dari lemon. Sekiranya anda tidak mempunyai Microplane atau zester, gunakan alat pengupas sayur untuk mengeluarkan hanya lapisan luar kuning nipis dari lemon - elakkan pith putih pahit di bawah kuning! -Dan potongnya. Tambah semangat untuk pemproses makanan dengan bawang putih.
Pulse pemproses makanan untuk memancung bawang putih dan zaitun lemon bersama-sama. Gunakan spatula untuk mengikis sisi apabila diperlukan.
Masukkan daun basil dan daun pasli ke pemproses makanan. Pulse sehingga semuanya berubah menjadi pes hijau. Sekali lagi, gunakan spatula untuk mengikis sisi-sisi seperti yang diperlukan untuk menyimpan campuran.
Tambahkan kacang pain pada campuran. Pulse untuk menggabungkan mereka ke pes.
Gunakan pisau yang tajam untuk memotong alpukat separuh panjang di sekitar lubang. Keluarkan dua bahagian untuk melepaskan mereka dari lubang dan tarik separuh bahagiannya. Gunakan sudu untuk menghancurkan lubang dan buangnya; gunakan sudu itu untuk mengaut alpukat ke dalam pemproses makanan. Pusingkan pemproses untuk mencipta sos bersepadu.
Potong lemon zest pada separuh dan masukkan separuh ke dalam campuran. Putarkan pemproses untuk menggabungkan. Dengan pemproses berjalan, tuangkan minyak zaitun.
Setelah semua digabungkan, beri rasa. Tambah garam secukupnya-kira-kira 1/2 sudu teh harus baik, tetapi berasa bebas untuk bermula dengan kurang dan menambah lebih banyak lagi yang diperlukan untuk membuat rasa bersinar.
Tag Resipi:
- sos
- american
- makan malam bersama keluarga
- condiment
