The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
Bacon datang dalam beberapa bentuk; manakala ia biasanya dipotong dalam jalur, mereka boleh nipis, biasa, atau tebal. Bacon akan menjadi berat dan ukuran yang berbeza apabila digoreng berbanding mentah. Lihat langkah-langkah apa yang bersamaan dengan bacon, kepingan daging, bit bacon, dan penggantian cepat seperti babi garam.
Menggantikan Turki atau Bacon Vegetarian
Anda boleh menggantikan daging kalkun dan daging bacon untuk mengukur dengan daging babi. Mana-mana langkah bersamaan bekerja untuk alternatif ini, jadi gunakan satu jalur untuk satu jalur dan satu paun untuk satu paun. Walau bagaimanapun, anda mungkin perlu membuat penyesuaian untuk sepupu bacon yang lain.
Bacon Equivalents
| Pengukuran Resipi | Bersamaan atau Pengganti |
| 1 hidangan | 2 jalur goreng, dibakar, atau masak |
| 1 bacher bacon | 1 jalur |
| 1 keping daging | 1 sudu besar goreng dan cincang daging bacon |
| 1 keping daging | 2 hingga 3 sendok teh bacon sebenar |
| 1 keping daging | 2 hingga 3 sendok teh bacon bit tiruan |
| 1 keping daging | 1 pancetta kepingan nipis (kira-kira 3/4 auns) |
| 1 keping daging | 3/4 auns babi garam (dalam sup, tepung, sos) |
| Bacon 1 paun | 35 jalur nipis |
| Bacon 1 paun | 16 hingga 20 jalur biasa |
| Bacon 1 paun | 12 hingga 16 jalur tebal |
| Bacon 1 paun | 1 masak daging (18 hingga 20 keping) |
| Bacon 1 paun | 1 cawan lemak daging |
| Bacon 1 paun | 1 1/2 cawan goreng dan potong bacon yang dicincang |
| Bacon 1 paun | 3/4 cawan bacon bit |
| 1 1/2 pound bacon | 3 auns bacon bit |
| 1/4 cawan dibakar bacon yang dimasak | 4 keping |
| 1/3 cawan dibakar bacon | 5 keping |
| 1/2 cawan runtuh bacon yang dimasak | 8 keping |
| 2/3 cawan dibakar bacon yang dimasak | 10 keping |
| 3/4 cawan runtuh bacon yang dimasak | 12 keping |
| 1 cawan dibakar bacon | 16 kepingan (kira-kira 1 paun) |
| Bacaan 1/4 paun kembali | 1 kerepek cawan |
Diced, daging mentah adalah kira-kira berat badan yang sama untuk mengukur cawan sebagai cecair. Satu cawan ialah kira-kira 8 auns dan 225 gram; 1/2 cawan adalah kira-kira 4 auns atau 115 gram; 1/4 cawan adalah kira-kira 2 auns atau 55 gram, dsb.
The Spruce / Ashley Deleon Nicole
Bacon Cousins
Anda boleh menggunakannya sebagai pengganti untuk bacon. Mereka tidak akan berfungsi dalam setiap resipi tetapi boleh dilakukan dalam secubit:
- Babi garam: Babi garam biasanya berasal dari bahagian perut babi. Ia adalah lebih gemuk daripada bacon dan tidak diseduh. Anda boleh menggantikannya untuk daging yang dihiris dalam resipi tetapi anda mungkin mahu melepaskannya untuk mengeluarkan beberapa garam sebelum menggunakannya atau menyesuaikan garam dalam resipi anda. Sekiranya anda sedang mencari unsur asap bacon, anda tidak akan mendapat apa-apa dengan daging babi garam. Bacon Kanada: Ia juga dikenali sebagai bacon belakang berasal dari mata loin. Tidak seperti bacon, ia dimulakan. Ia lebih leaner daripada bacon dan tidak akan menyusut sebanyak yang dimasak. Pertimbangkan untuk menjadi ham bukan bacon apabila menggunakannya dalam resipi. Bacon square: Potongan ini adalah dari babi babi. Ia mempunyai lebih banyak lemak daripada bacon dan boleh digunakan sebagai pengganti. Pancetta: Ini adalah daging Itali yang tidak diseduh dan disembuhkan dengan garam. Anda boleh menggunakannya untuk perasa di tempat bacon dalam beberapa hidangan.
