Makan goreng chickpea dalam pita dengan salad Israel, tahini, dan feta dengan zaatar.
The Spruce / Miri Rotkovitz
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 12 hingga 14 fritters (berfungsi 4)
Fikirkan ini goreng chickpea kecil sebagai falafel peringkat kemasukan. Walaupun mereka terinspirasi oleh kegemaran Timur Tengah, mereka lebih lembut dibumbui, yang menjadikan mereka pilihan yang bagus untuk anak-anak dan mereka yang mempunyai selera sensitif. Plus, kerana mereka dibuat dengan kacang ayam kalengan dan tidak digoreng, mereka cepat membuat, dan mereka tidak akan mengubah anda menjadi tukang masak ringkas.
Lebih suka rempah ratus? Bungkus kuantiti jintan dan ketumbar, dan masukkan sudu atau dua sos panas, jika anda mahu.
Buatlah Makan: Ambillah inspirasi dari sandwic falafel, dan tuangkan goreng ke dalam pita atau bungkus buatan sendiri atau bungkus, bersama dengan salad Israel, gerimis tahini tahini, dan sedikit feta yang ditaburi za'atar. Atau kuduskan mereka hangat dari oven sebagai snek atau iringan koktail, dengan sos tzatziki yogurt sejuk untuk mencelupkan.
Bahan-bahan
- 1 (15-ounce) boleh kacang ayam (kering)
- 1/2 bawang kecil (dikupas, dipotong, dan dicincang halus, kira-kira 1/4 cawan)
- Pilihan: 2 bawang merah (bahagian putih dan putih sahaja, dicincang)
- 3 ulas bawang putih (kupas dan dicincang kasar)
- 3/4 sudu teh jintan
- 1/4 sudu ketumbar
- 3 hingga 4 sudu besar tepung serba guna
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- Pilihan: 2 sudu teh pasli segar, cilantro, basil, dan / atau dill (cincang halus)
- Pilihan: Garam dan lada (secukup rasa)
- Minyak zaitun tambahan dara
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar hingga 400 F. Selar kira-kira baking sheet dengan kertas kertas dan sisihkan.
Letakkan kacang ayam, bawang, bawang merah (jika menggunakan), bawang putih, jintan, dan ketumbar dalam mangkuk kerja pemproses makanan. Pulse beberapa kali sehingga kacang ayam cincang kasar.
Masukkan 3 sudu tepung dan baking soda, dan pulangkan beberapa kali untuk menggabungkan (berhati-hati supaya tidak mengolah lebih banyak campuran itu-ia sepatutnya mempunyai sedikit tekstur).
Pindahkan campuran ke dalam mangkuk, dan kacau beberapa kali untuk memastikan bahan-bahan tersebut dicampur rata.
Jika campuran terlalu basah untuk membentuk tepung roti, taburkan dengan satu sendok makan tambahan tepung, dan kacau dengan baik. (Jika terlalu kering, tambah sedikit minyak zaitun.)
Minyak perlahan dengan baking pan dengan minyak zaitun. Dengan tangan yang bersih dan bersih, bentuk kepingan berukuran walnut campuran chickpea ke dalam bola, kemudian meratakan sedikit.
Letakkan patties chickpea pada kuali yang disediakan dan gerimis dengan lebih banyak minyak zaitun.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit, berhati-hatilah dengan lebih baik, dan bakar selama lebih kurang 10 minit, atau sehingga goreng-goreng itu teguh dan emas di kedua-dua sisi.
Hidangkan dan nikmati!
Tag Resipi:
- Kacang kuda
- pembuka selera
- gabungan
- kembali ke sekolah
