Molly Watson
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hidangan
Rutabagas adalah sayuran akar yang tidak diingini. Banyak orang tidak pernah mencubanya, dan mungkin banyak yang tidak dapat memilih mereka dari barisan sayur-sayuran. Rutabagas kelihatan seperti lobak. Banyak. Perbezaannya ialah mereka mempunyai sedikit kuning daripada warna putih. Memandangkan perbezaan warna itu mungkin menunjukkan, rutabagas adalah lebih manis daripada lobak, dengan tiada gigitan yang sangat tajam.
Di sini, rasa semulajadi rutabagas akan diserlahkan dalam versi kentang goreng Perancis. Hidangkan mereka seperti kentang goreng. Sebilangan kerja sos tomato, tentu saja, tetapi ini mempunyai rasa yang begitu banyak, anda mungkin dapati, seperti yang kita lakukan, bahawa anda tidak memerlukan dorongan sosok.
Bahan-bahan
- 1 rutabaga sederhana atau besar
- 1 sudu besar minyak sayuran (atau minyak zaitun)
- Pilihan: 1/4 hingga 1/2 sudu teh lada hitam segar
- Pilihan: 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 hingga 1/2 garam sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 450 F. Potong dan buang hujung batang dan akar rutabaga. Kupas rutabaga itu.
Gunakan pisau tajam atau mandol dapur, jika anda mempunyai satu, dan potong rutabaga ke dalam tongkat atau kentang goreng yang sama. Sekiranya menggunakan pisau, buat pertama kali memotong rutabaga, kemudian potong setiap setengah ke dalam kepingan tebal 1/4 inci. Tumpukan kepingan dan potong arah lain ke dalam batang tebal 1/4 inci. Ulangi separuh baki rutabaga. Jika menggunakan mandolin, buatkannya untuk julienne yang luas dan tolak rutabaga melalui nota bahawa rutabagas mempunyai tekstur yang agak tebal atau padat, dan ia boleh mengambil sedikit kuasa untuk mendapatkannya melalui penetapan julienne pada mandolin.
Letakkan batang rutabaga dalam mangkuk besar dan gerimis dengan minyak. Tarik kayu supaya mereka benar-benar dan sama rata bersalut dengan minyak. Taburkan dengan lada dan / atau serbuk bawang putih, jika menggunakannya, dan lemparkan untuk menyebarkannya secara merata ke atas rutabaga.
Sebarkan tongkat rutabaga dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik ringan atau lembaran penaik yang dilapisi kertas kertas. Taburkan tongkat sama rata dengan garam.
Panggang batang rutabaga selama 20 minit. Keluarkan panci dari ketuhar dan putar batang rutabaga. Kembali ke ketuhar dan bakar sehingga mereka lembut dan berkilat, kira-kira 40 minit.
Sekiranya rutabaga melekat ke arah tepi lebih cerah terlebih dahulu, anda boleh mengambilnya dari kuali dan mengembalikan baki ke coklat sepanjang jalan. Rayuan kentang goreng ini adalah kontras di antara tepi renyah dan pusat tender manis, jadi jangan berhemat pada waktu memasak.
Hidangkan kentang goreng panas.
Variasi
Herby: Hancurkan goreng panas dengan 1/2 sudu teh rosemary halus dan / atau thyme.
Spice It Up: Gunakan lada hitam dan tambahkan 1/4 hingga 1/2 sudu teh cayenne.
Bawang putih goreng: Hancurkan kentang goreng panas dengan 1 bawang putih cengkih, cincang, dan 1 sudu kecil pasir cincang.
Tag Resipi:
- Side Vegetarian
- hidangan sampingan
- american
- jatuh
