MSPhotographic / Getty Images
- Jumlah: 3 jam 50 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 3 jam 30 minit
- Hasil: 6 hingga 8 hidangan
Bacon, bir, cendawan, dan campuran perisa panggang pedas memberikan hidangan daging lembu yang lembut dan lembut ini.
Untuk panggang, panggang periuk berair, pilih panggang panggang, pusingan bawah, atau daging panggang untuk resipi ini. Panggang ketuhar bersandar akan menjadi sukar apabila dimasak lama dan perlahan.
Bahan-bahan
- 4 jalur bacon
- 1 bawang besar
- Minyak zaitun atau minyak sayuran (seperti yang diperlukan)
- 8 auns cendawan
- 1 periuk panggang (chuck tender atau panggang yang serupa, kira-kira 3 hingga 4 paun)
- 2 sudu tepung
- 1 sudu roti perasa (seperti stik Chicago atau campuran burger gourmet, atau campuran perasa daging lain)
- 1 cawan bir
- 1 sudu daging lembu
- 2 sudu tepung
- 4 sudu air (sejuk)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dadu bacon dan ketepikan.
Kupas dan potong bawang. Lap cendawan yang bersih dengan tuala kertas lembap dan potong dengan nipis.
Masukkan bacon diced dalam ketuhar atau periuk Belanda yang besar di atas api sederhana; masak daging sehingga lemak telah diberikan, tetapi bacon tidak segar. Keluarkan bacon dan ketepikan.
Masukkan bawang cincang ke dalam periuk dan masak, kacau sehingga lembut. Jika kuali itu terlalu kering, tambah sedikit minyak zaitun atau minyak sayuran. Masukkan cendawan dan terus masak sehingga cendawan lembut. Keluarkan bawang dan cendawan ke pinggan dan sisihkan.
Campurkan 2 sudu tepung dengan bumbu panggang. Coat panggang panggang dengan teliti di semua sisi dengan campuran tepung. Tambah cukup minyak zaitun atau minyak sayuran ke kuali untuk melapisi bahagian bawah. Sengarkan daging lembu di semua pihak.
Tambahkan bacon, bawang, dan cendawan kembali ke kuali bersama dengan bir dan sup daging sapi. Tutup rapat, panaskan panas hingga rendah, dan masak selama 3 hingga 4 jam, sehingga panggang sangat lembut.
Keluarkan panggang dan cendawan ke dalam mangkuk dan sisihkan. Skim lemak dari bahagian atas atau terikan sup kepada pemisah saus untuk mengeluarkan lebih banyak lemak. Bawa sup kepada reneh.
Dalam mangkuk kecil atau cawan, singkapkan 2 sudu tepung dengan 4 sudu air, kacau atau pukul sehingga halus. Kacau ke dalam sup simmering dan terus masak, kacau, sehingga menebal. Masukkan campuran daging lembu dan cendawan kembali ke kuah dan panas.
Tag Resipi:
- Cendawan
- periuk panggang dengan cendawan
- makan malam
- american
