Michael Paul / Getty Images
Kaedah memasak dalam seni kuliner dibahagikan kepada dua kategori:
Memasak Panas Lembap
Kaedah memasak haba lembap termasuk teknik yang melibatkan memasak dengan kelembapan - sama ada wap, air, stok, wain atau cecair lain. Suhu memasak jauh lebih rendah - di mana sahaja dari 140 F hingga maksimum 212 F, kerana air tidak mendapat lebih panas daripada itu. Contoh kaedah memasak lembap termasuk:
Cukur Rajah Daging
Ingin tahu tentang pemotongan daging lembu, daging babi atau kambing yang berbeza? Gambar rajah ini menunjukkan pemotongan asas daging, serta resipi dan kaedah memasak untuk setiap satu:
Kaedah Memasak 101
