Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
Tumbuhan Basil adalah salah satu herba yang paling popular untuk berkembang dan juga salah satu yang paling mudah. Basil ( Ocimum basilicum) adalah ahli keluarga mint. Ia dikenal pasti dengan masakan Itali, walaupun ia berasal dari India. Daun yang sangat aromatik juga mempunyai pelbagai perisa yang menarik, dari sedikit wangi-wangian kemangi manis ke kayu manis, dan licorice. Warna daun dari hijau kaya menjadi ungu mendalam, dengan daun licin atau berkerut. Bunga-bunga itu tidak penting tetapi sangat popular dengan lebah.
Semua jenis selasih tumbuh dengan mudah dalam cuaca yang hangat, cerah. Daunnya biasanya digunakan dalam masakan, tetapi tunas bunga juga boleh dimakan.
| Nama Botani | Ocimum basilicum |
| Nama yang selalu digunakan | Basil |
| Jenis Loji | Rumpai tua atau tahunan |
| Saiz Matang | Purata 2 kaki |
| Pendedahan Matahari | Matahari penuh |
| Jenis Tanah | Tanah yang agak kaya |
| PH tanah | 5.1 hingga 8.5 |
| Zon Hardiness | 2 hingga 11 (saka dalam zon 10 dan ke atas) |
| Kawasan Asli | Afrika Tengah ke Asia Tenggara |
Cara Meningkatkan Basil
Tumbuh-tumbuhan Basil boleh ditanam sebagai perennials dalam zon ketahanan USDA 10 dan ke atas. Bagi kebanyakan, ia adalah tahun yang lembut yang hanya berlangsung sehingga fros pertama dan mesti ditanam setiap musim.
Basil bersedia untuk menuai dalam masa 60 hingga 90 hari, dari benih. Penuaian yang kerap atau mencubit daun akan memelihara pokok tumbuhan anda menghasilkan daun segar lebih lama. Anda boleh mencubit daun individu atau mengambil bahagian atas tumbuhan besar jika anda memerlukan sejumlah besar.
Hentikan basil anda dari mekar selama mungkin dengan menuai atau mencubit set atas daun sebaik sahaja tumbuhan mencapai ketinggian kira-kira 6 inci. Sekiranya tumbuhan itu menanam bunga, ia sedang dalam perjalanan untuk pergi ke benih dan tidak akan bertunas dan mengisi dengan banyak daun yang lazat. Sebaik sahaja tumbuhan kemangi pergi ke benih, daun sedia ada mula mengurangkan rasa, jadi jangan takut untuk memotong dan menggunakannya secepat mungkin. Bunga-bunga itu juga boleh dimakan, jadi jangan putus asa jika beberapa tumbuhan dapat mendahului anda.
Saiz tanaman anda akan bergantung pada pelbagai, keadaan yang semakin meningkat, dan berapa banyak yang anda hasilkan. Basil Sweet Basil boleh mencapai 6 kaki tinggi tetapi tumbuh sekitar 2 hingga 3 kaki untuk kebanyakan kebun. Sentiasa mencubit dan menggunakan basil anda akan membelitnya menjadi lebat, dengan lebih banyak daun. Terdapat juga jenis kerdil 6-inci yang pendek, yang berfungsi dengan baik di dalam pasu.
Cahaya
Basil berkembang paling baik dalam enam hingga lapan jam penuh matahari setiap hari. Anda akan mengalami masalah penyakit yang lebih sedikit dan tumbuh-tumbuhan yang lebih kuat. Ini adalah kes kecuali di iklim yang paling hangat di mana kemangi terbaik di bawah naungan separa.
Tanah
Basil melakukan yang terbaik dalam tanah lembap, kaya, dan penyiram yang baik. Adalah idea yang baik untuk meminda tanah anda dengan kompos atau mulsa kaya nutrien yang lain.
Air
Basil air secara mendalam secara teratur, tetapi pastikan tanahnya kering. Gunakan mulsa untuk membantu mengekalkan kelembapan.
Suhu dan Kelembapan
Basil adalah kekasih panas. Jangan risau menanamnya sehingga suhu siang hari kekal pada suhu 70-an dan malam adalah melebihi 50 darjah Fahrenheit. Benih boleh dimulakan di dalam rumah tiga hingga empat minggu sebelum tarikh fros musim bunga terakhir anda.
Basil sangat sensitif kepada fros dan akan menjadi salah satu tanaman pertama yang akan jatuh pada musim gugur. Anda boleh memanjangkan musim sedikit dengan menutupi tumbuhan anda dengan penutup baris apabila beku terancam. Jangan biarkan penutup baris menyentuh daun. Frost di luar penutup baris cukup untuk merosakkan daun lembut dan kemungkinan akan menjadikannya hitam.
Baja
Kerana anda akan menuai daun dari tumbuhan kemangi anda, anda mungkin perlu menyuburkannya dengan kerap. Baja serba guna berfungsi dengan baik dan membantu memastikan daun baru tumbuh secara berterusan.
Potting and Repotting
Anda boleh membesar dari dalam benih, benih, atau keratan dari tanaman sayur sayuran anda. Memberi cahaya matahari langsung dan kehangatan dan makan bulanan. Tumbuhan basil yang dipenuhi, di dalam atau di luar, akan mempunyai daun hijau pucat.
Varieti Basil
Cuba jenis basil yang berbeza:
- 'Genovese': Variasi ini mempunyai daun yang lebih besar daripada Sweet Basil, dengan semua rasa. 'Cinnamon' atau 'Spice Mexico': Nikmati dedaunan hijau, bunga ungu, dan aroma kayu manis, pedas.'Finissimo Verde a Palla ' Cengkeh ': Tumbuh-tumbuhan padat ini sangat baik untuk bekas dan tepi.' Lemon ': Kepelbagaian ini memberikan jeruk segar kepada pesto, tetapi daunnya yang kecil boleh menjadi lebih sukar untuk menuai. Kultivar Sweet Lemon Dani atau Sweet Dani mempunyai rasa lemon dan daun yang lebih besar. 'Red Rubin': Pelbagai ini menyimpan warna ungu sepanjang musim dengan rasa yang hebat. Ia bagus untuk cuka perisa.
Perosak biasa
Aphids adalah perosak basil terbesar, terutama jika tumbuh di dalam rumah. Kumbang dan slug boleh menjadi gangguan di luar, mewujudkan lubang di daun. Tutup seluruh kilang anda dengan larutan sabun dua sudu cairan pencuci pinggan ke galon penuh air untuk membasmi perosak ini.
Memasak dengan Basil
Basil boleh digunakan untuk memasak, biasanya ditambah pada akhir untuk mengekalkan rasa dan warna segarnya. Basil juga boleh digunakan dalam salad, sandwic, atau bahkan sebagai bungkus di sekitar kubus keju, contohnya.
Cara Terbaik untuk Memelihara Basil
Basil boleh dikeringkan atau dibekukan untuk digunakan selepas tuai. Bubur kering mudah, tetapi kehilangan sedikit rasa. Basil beku mempunyai rasa wangi lebih kuat daripada kering, tetapi anda telah kehilangan teksturnya. Gunakannya dalam masakan yang dimasak.
Menggunakan Basil dalam Reka Bentuk Taman Anda
Basil secara tradisional ditanam bersama tumbuhan tomato. Ia dikatakan membantu antara satu sama lain untuk berkembang, tetapi ia mungkin hanya untuk kemudahan menuai. Walau bagaimanapun, kemangi tidak perlu kekal di sayuran atau taman herba. Beberapa varieti yang lebih pendek, seperti "Spicy Globe, " sebenarnya membuat tumbuhan yang menarik di taman hiasan, jika anda tidak mempunyai masalah dengan haiwan yang memakannya. Dan jenis kemangi boleh dengan mudah ditanam dalam bekas. Berikan setiap tumbuhan sekurang-kurangnya periuk 12-inci di tapak yang cerah dan ia perlu dilakukan dengan baik.
