Lelia Valduga / Getty Images
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 1 kuih kopi besar (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 609 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 114g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 kuih kopi besar (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 609 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 16g | 20% |
| Lemak Lemak 7g | 37% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrium 704mg | 31% |
| Jumlah karbohidrat 114g | 42% |
| Fiber Diet 6g | 22% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 135mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Cuca de banana adalah hidangan lazat dari Brazil Selatan, di mana pendatang Jerman telah meninggalkan tanda mereka pada masakan tempatan. Kek ini mempunyai lapisan pisang dan topping serbuk yang kaya, mengingatkan kue streusel Jerman. Juga, nama " cuca " boleh diperolehi dari perkataan Jerman untuk kuih- kuchen .
Walau bagaimanapun, kek ini lazat dan salib yang sangat baik antara roti pisang dan kuih kopi. Ia akan menyimpan dalam peti sejuk sehingga satu minggu (jika ia berlangsung lama!).
Bahan-bahan
- Untuk Kek:
- 4 pisang (sangat masak, hampir hitam)
- 2 pisang (masak)
- 2 cawan gula
- 2 2/3 cawan tepung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- Garam 1 sudu teh
- 3/4 cawan minyak
- 1/3 cawan air
- 3 telur
- 2 sudu teh vanila
- Untuk Topping Crumb:
- 1/4 cawan gula
- 1/2 cawan tepung
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 cawan gula perang ringan
- 6 sudu mentega (sejuk)
- 1 sudu teh kayu manis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Mentega sisi periuk panci 9 atau 10 inci dan garis di bawah kuali dengan bulatan kertas lilin. Panaskan oven hingga 350 F.
Buat topping serbuk: Campurkan tepung 1/2 cawan, 1/4 cawan gula dan 1/4 cawan gula perang ringan, kayu manis, dan garam 1/2 sudu dalam mangkuk kecil. Potong mentega sejuk ke dalam kepingan kecil dan masukkan campuran tepung. Campurkan mentega ke dalam tepung dan gula dengan jari anda, menggosok mentega dan bahan-bahan kering bersama sehingga mentega dicampur dengan baik dan campurannya rapuh, seperti makanan yang sangat kasar.
Kupas dan iris pisang matang 2 ke dalam irisan yang sangat nipis dan sisihkan.
Mash 4 pisang sangat matang dalam mangkuk kecil. Tambah minyak, air, telur, dan vanila dan pukul untuk campuran dengan baik.
Dalam mangkuk besar, pukulkan bahan kering (2 cawan gula, 2 cawan tepung 2/3, 1 sudu teh serbuk penaik, 1/2 sudu teh baking soda, 1 sudu garam) bersama-sama.
Masukkan campuran pisang ke bahan kering dan kacau rata.
Letakkan adunan ke dalam periuk yang disediakan. Lapisan hirisan pisang di atas adunan, kemudian taburkan campuran serbuk di atas irisan pisang.
Letakkan kek dalam ketuhar dan bakar sehingga campuran serbuk berwarna coklat keemasan dan kek mata kembali ke sentuhan di tengah (atau apabila tusukan kayu yang dimasukkan di tengah kek keluar kering), kira-kira 45 hingga 50 minit.
Keluarkan kek dan sejuk di rak selama 15 minit. Tanggalkan cincin dan sediakan panas atau pada suhu bilik.
Tag Resipi:
- Pisang
- pencuci mulut
- Amerika Selatan
- kembali ke sekolah
