George Crudo Photography / Getty Images
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: Membuat 1 cawan (berfungsi 8)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 114 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: Membuat 1 cawan (berfungsi 8) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 114 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 876mg | 38% |
| Jumlah Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 36mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pengadun ini menambah banyak rasa kepada tulang rusuk daging. Asid dari jus lemon dan cuka akan memelihara tulang rusuk daging ayam dan lembut kerana mereka panggang atau asap. Marinating juga membolehkan daging memegang lebih banyak cecair supaya rusuk anda tidak akan kering.
Walaupun sempurna untuk tulang rusuk, campuran ini juga boleh digunakan pada stik rata seperti stik rok, besi rata, penyangkut, dan steak flank. Waktu pengambilan untuk stik adalah 4 hingga 6 jam.
Lada Cayenne adalah pilihan dalam resipi ini. Gunakannya jika anda lebih suka tulang rusuk spicier atau anda boleh meninggalkannya.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan / 60 ml jus lemon
- 1/4 cawan / 60 mL cuka putih
- 1/4 cawan / 60 mL minyak zaitun
- 3 sudu besar / 45 mL madu
- 4 ulas bawang putih (hancur)
- 1 sudu besar / garam laut 15 mL
- 1 sudu teh / 5 mL tanah lada hitam
- Pilihan: 1 sudu teh / 5 mL cayenne
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil.
Tempatkan tulang rusuk dalam bekas yang cukup besar untuk meletakkan satu rak rata. Tuangkan perapan di atas rusuk, salurkan sepenuhnya. Pastikan untuk menghidupkan rak tulang rusuk beberapa kali supaya ia disalut dengan perapan di semua sisi. Tutup bekas dengan bungkus plastik dan biarkan ia duduk di dalam peti sejuk selama 12 hingga 24 jam.
Sediakan perokok. Keluarkan tulang rusuk dari perapian dan letakkannya di dalam perokok.
Walaupun tulang rusuk memasak, anda boleh mengubah apa-apa baki pelepasan menjadi bumbu untuk tulang rusuk. Ia adalah paling selamat untuk menggunakan bahagian yang tidak digunakan untuk merapikan tulang rusuk. Tetapi jika anda mendidihkan perapian yang digunakan pada tulang rusuk, ia boleh digunakan sebagai sos sos. Letakkan perapian itu ke dalam periuk dan bawanya ke dalam mendidih bergolek di atas api sederhana selama 3 hingga 4 minit. Keluarkan dan biarkan sejuk selama 5 minit. Gunakan sebagai baki untuk tulang rusuk.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Bekas yang anda gunakan untuk mengelirukan tidak boleh diperbuat daripada logam, kerana asid di dalam perapannya boleh bertindak balas dengan logam. Gunakan bekas plastik atau kaca atau beg ziplock yang besar. Buang beg selepas menggunakannya dan jangan guna semula itu. Pastikan pastikan rusuk anda di dalam peti sejuk semasa mereka mengamalkan. Jangan biarkan mereka keluar pada suhu bilik atau suhu luar. Jika anda membawa mereka ke cookout, pastikan mereka menyimpannya di dada ais sehingga anda sudah bersedia untuk memasak. Jika anda terlalu sibuk untuk memasak tulang rusuk, mereka boleh disimpan dalam perapan di dalam peti sejuk sehingga lima hari.
Tag Resipi:
- pengasam
- pelincir rusuk
- american
- cookout
