Jodi Pudge / Getty Images
Fondue keju adalah hidangan mudah seperti. Ia hanya periuk keju cair dan wain dan orang boleh mencelupkan hampir apa sahaja ke dalamnya. Dengan memilih kentang yang tepat, anda boleh menghidupkan fondue keju anda menjadi hidangan pembuka yang menarik dan mengesankan atau hidangan lengkap yang akan memuaskan tetamu anda sementara juga menyediakan pemakanan yang seimbang. Terdapat banyak pilihan untuk diletakkan di sekitar pot fondue pada perhimpunan seterusnya.
Roti, Crackers, dan Chips
Roti adalah tepung yang paling popular untuk fondue keju. Terdapat banyak pilihan yang sangat baik untuk dipilih. Roti, tepung roti, dan crouton Perancis sentiasa menjadi kegemaran, tetapi juga menganggap roti, rye, masam, pumpernickel, dan juga bagel. Pilihan lain adalah roti yang unik, seperti roti walnut cranberry pedesaan, yang hebat apabila dicelup ke dalam keju. Tidak peduli apa jenis roti yang anda pilih, pastikan untuk memanggangnya dengan lembut (terutama roti yang boleh hancur di keju) dan kemudian potong ke dalam kiub besar. Jenis-jenis jenis snek yang lain untuk dicuba adalah pretzel lembut atau keras (pretzels dan keju adalah pasangan semulajadi) dan keropok gandum atau kerepek tortilla (berfikir nachos).
Sayuran
Sayuran dan keju adalah kombinasi kegemaran. Dan hampir semua sayuran akan lakukan, anda hanya perlu memutuskan cara memasaknya terlebih dahulu. Sayur-sayuran seperti asparagus, brokoli, lada loceng, pucuk Brussels, kembang kol, lobak merah, dan zucchini sangat lazat jika panggang pertama. Atau masak beberapa kacang hijau, bawang mutiara, dan lobak merah, atau pelbagai kentang bayi seperti Yukon Gold, fingerling, merah, atau ungu.
Rasa artichoke yang tajam, serta hampir mana-mana cendawan (crimini, shiitake, tiram, atau portobellos dihiris) adalah penambahan lazat ke dulang fondue dippers. Dan jika anda memerlukan sesuatu yang cepat yang boleh dihidangkan mentah, cuba saderi, adas jati, wortel, dan tomato ceri. Bawang-buncis sayur-sayuran, mutiara, jeruk manis- (yang telah kering kering) juga merupakan kapsul selamat datang. Jika sayuran adalah bentuk yang ganjil atau kecil, tawarkan tusuk gigi atau sesetengah tusuk untuk memudahkan penyerapan.
Daging dan Makanan Laut
Tambah sedikit protein ke pinggan dan anda mempunyai makanan lengkap dan memuaskan yang semua orang akan menikmati. Menampilkan sedikit steak panggang, ayam rebus, atau ham yang dimasak, semua yang rasa lebih baik dengan sedikit keju cair. Daging sembuh, seperti daging lembu jerky, kielbasa, pepperoni, salami, dan sosej adalah kepingan yang menyenangkan dan beraroma yang akan membawa sedikit rempah ke periuk fondue anda. Makanan laut yang dikukus ringan seperti udang, kepiting, atau udang karang akan menjadi persembahan yang elegan dan dekaden, sesuai untuk majlis istimewa.
Buah-buahan
Anda tidak boleh memikirkan buah apabila datang ke fondue, tetapi memandangkan buah-buahan tertentu mempunyai tempat di atas piring keju, pasangan ini sudah pasti. Hidangkan buah-buahan mentah atau keseluruhan seperti epal hijau atau merah, hirisan pir, nanas, dan anggur tanpa buah. Sediakan tetamu untuk merangkak beberapa aprikot kering atau buah kering.
Tips untuk Dippers Fondue
Sama ada anda hanya menawarkan roti atau menyusun pinggan pelbagai kepingan, ada beberapa perkara yang harus diingat ketika datang ke makanan fondue. Mula-mula, pastikan bahawa apa sahaja yang anda mencelupkan akan bersama-sama dalam keju tebal dan hangat. Sebagai contoh, ketulan kentang adalah hebat manakala kerepek kentang mungkin berkurangan.
Garpu Fondue adalah pilihan terbaik untuk mencelupkan kerana mereka dikodkan warna supaya semua orang di meja tahu yang mereka dan mereka telah lama ditangani untuk mengelakkan sentuhan dengan periuk fondue panas. (Jika anda memilih untuk menggunakan garpu biasa, pastikan ia adalah panjang yang baik.) Penting untuk mengelakkan jari-jari yang meredup ke dalam fondue panas; ini tidak baik dan hanya meminta pembakaran.
Resipi Fondue dan Petua Parti
