Kristina Vanni
Sebaik sahaja anda menguasai resipi ais krim vanila asas, ambil langkah seterusnya dengan menambahkan campuran anda sendiri. Dengan lipatan dalam bahan-bahan yang hebat, anda boleh menghidupkan aiskrim vanila anda menjadi banyak rasa kegemaran anda. Coklat coklat, kue dan krim, dan juga ais krim kue doh akan berada di hujung jari anda. Campurkan campuran yang berbeza untuk meniru rasa kegemaran yang dibeli di kedai anda (cuba ceri dan cip coklat).
Terdapat dua cara untuk menambahkan campuran anda ke asas aiskrim. Yang pertama ialah menambah mereka sementara ais krim masih melahirkan. Tambah campuran ais krim anda sebelum aiskrim anda selesai. Mereka hanya perlu campur selama sebentar.
Atau, sebaik sahaja ais krim anda selesai, gunakan spatula yang besar untuk perlahan-lahan melipat bahan ke dalam ais krim anda. Ini adalah cara yang baik untuk mengendalikan bahan-bahan yang lebih halus seperti beri segar. Ia juga bermakna anda boleh membuat satu kumpulan aiskrim dan menjadikannya beberapa rasa. Ini sesuai untuk keluarga yang mempunyai citarasa yang berbeza. Semua orang boleh mempunyai mangkuk es krim khas mereka sendiri.
Ilustrasi: Luyi Wang. © The Spruce, 2019
Cip coklat
Coklat ais krim coklat adalah rasa klasik dan salah satu pilihan yang paling mudah. Cari keripik coklat berkualiti tinggi yang dibuat daripada jenis coklat kegemaran anda. Gelap, susu dan coklat putih semuanya lazat dengan ais krim. Malah, ais krim coklat dengan cip coklat putih adalah gabungan rasa yang menyenangkan. Coklat coklat mini adalah hebat untuk ais krim kerana mereka menyebar lebih merata sepanjang campuran.
Kuki dan Gula-gula
Pecahkan cookies dan bar gula-gula ke dalam kepingan kecil dan mereka adalah tambahan yang sempurna untuk banyak rasa ais krim. Rasa yang paling dikenali adalah cookies dan krim, yang menggunakan kue sandwic coklat. Tetapi itu tidak bermakna ini adalah satu-satunya kuki yang berfungsi dengan baik dalam ais krim. Bakar kue buatan sendiri anda sendiri, pecahkan pasangan dan lemparkannya ke dalam kumpulan ais krim. Hampir mana-mana rasa akan berfungsi.
Bar gula-gula adalah cara yang sama. Anda mungkin memerlukan pisau tajam untuk memecahkan bar gula-gula sekiranya anda menggunakan gula-gula bersaiz gigitan. Siapa yang boleh menahan ais krim yang dipenuhi dengan M & M?
Buah-buahan segar
Walaupun anda boleh membuat ais krim yang khas, anda juga boleh melipat buah-buahan segar ke vanila atau coklat es krim untuk sesuatu yang berbeza. Kombinasi yang hebat seperti coklat dan ceri boleh dibayangkan semula dengan menambah ceri kepada resipi ais krim coklat yang mudah.
Melekat dengan buah-buahan yang mempunyai tekstur yang hebat apabila dibekukan. Strawberi, ceri, dan blueberries adalah semua pilihan yang baik. Cuma berikan potongan kasar dan masukkannya ke dalam ais krim anda. Cuba buah-buahan tropika seperti nanas dan mangga, walaupun anda akan mahu mengeluarkan buah-buah ini menjadi kepingan yang lebih kecil.
Kacang
Kacang badam, walnut, pecan, kacang macadamia, dan kacang tanah semuanya membuat penambahan hebat kepada ais krim. Fikirkan bagaimana ia digunakan dalam perisa tradisional seperti Rocky Road. Anda boleh menggabungkan mereka dengan cip buah atau coklat segar untuk rasa yang berbeza.
Adunan Biskut
Ada sesuatu yang istimewa tentang ais krim kue doh. Kebanyakan jenama kedai menggunakan adunan cookie cip chocolate dan menambah coklat chocolate tambahan ke ais krim. Walau bagaimanapun, apabila anda membuat sendiri, anda boleh menggunakan resipi doh cookie yang anda suka. Adonan kue mentega kacang adalah alternatif yang kreatif, atau anda boleh mencuba adunan kue gula asas.
Cari resipi doh cookie tanpa telur apabila anda membuat ais krim ini kerana anda akan makan mentah doh. Terdapat banyak resipi untuk kuki bebas telur yang ada.
Bersenang-senang bereksperimen dan menggabungkan rasa yang menyeronokkan ini ke dalam asas ais krim kegemaran anda. Anda tidak perlu melekat pada vanila atau coklat es krim. Mana-mana rasa boleh berpakaian dengan campuran ais krim yang menyeronokkan.
