Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 17 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 7 minit
- Hasil: 2 cawan (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 107 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 cawan (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 107 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1180mg | 51% |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 46mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sos vinegar tipis ini ditambah kepada daging babi yang ditarik merokok dalam tradisi timur Carolinas. Kombinasi cuka epal cider apel dan rempah menambah rasa dan mengekalkan daging lembap. Keluarga dan tetamu anda akan gembira dengan bagaimana citarasa babi yang menarik dan tulen.
Sos mudah ini dibuat dengan cuka, lada hitam, dan lada cabai dipercayai sebagai gaya sos barbeku tertua di benua Amerika Utara. Di Carolinas, barbeku bermaksud seluruh babi atau bahu babi yang dimasak di atas arang kayu keras. Sos minimalis ini memotong lemak dan membolehkan babi semulajadi manis untuk bersinar. Ia akan memalukan untuk menyembunyikan bahawa di bawah sos barbeku berasaskan tomato yang biasa dihasilkan secara komersial yang tebal dan manis dalam tradisi Kansas City.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan cuka sari apel
- 1/2 cawan air panas
- 2 sudu gula perang
- 1 sudu paprika
- 1 sudu teh lada hitam
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh cayenne
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam periuk sederhana, menggabungkan air dan gula perang ke atas api sederhana, sehingga gula telah dibubarkan. Masukkan baki bahan dan bawa panas ke rendah. Rebus selama 5 hingga 7 minit.
Keluarkan sos dari panas dan biarkan selama 3 hingga 4 minit.
Perlahan menambah sos untuk menarik daging babi. Menggunakan penyepit, perlahan-lahan bertukar daging. Babi yang menarik harus ringan dan bersalut rata, tidak kering atau sup.
Letakkan daging babi yang ditarik ke roti sandwich yang hangat dan berkhidmat dengan coleslaw.
Coleslaw boleh pergi di atas sandwic di atas babi yang ditarik atau dihidangkan di sebelah. Anda juga boleh mempunyai daging babi yang menarik dengan sendirinya, bukan sebagai sandwic. Sebagai tambahan kepada coleslaw yang berasaskan mayonis, sisi khas akan termasuk anak anjing dan budak Brunswick (tomato, kacang, dan rebus sayuran). Teh manis adalah minuman biasa.
Sos ini boleh melakukan tugas berganda sebagai sos periuk semasa merokok. Ia terpakai dengan botol semburan supaya anda tidak mencemarkan sos yang tersisa atau mengganggu sapuan pada daging. Susu ayam digunakan untuk menjaga daging lembap semasa memasak, terutamanya apabila babi seluruh dimasak dalam gaya lubang terbuka.
Tag Resipi:
- babi
- daging babi ditarik
- sos bbq
- makan malam
