The Spruce / Cara Cormack
- Jumlah: 115 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 110 minit
- Hasil: 2KG berfungsi 6 (berkhidmat 5-6)
Pusat yang indah untuk mana-mana meja Krismas harus menjadi lima orang panggang burung. Kaedah bersejarah ini mengisikan satu burung tanpa tulang dengan yang lain, dengan yang lain, dan sebagainya, untuk membuat panggang yang indah adalah sempurna untuk perayaan percutian.
Kecuali anda seorang tukang daging atau sangat mahir dengan burung, beli panggang anda siap untuk dimasak di rumah. Hidangan yang disediakan oleh lima orang panggang dalam resipi ini dibuat untuk memesan dari James Alexander Foods dengan pelepasan bebas ayam belanda, ayam, ayam, itik mallard, dan burung merpati kayu liar, digabungkan supaya setiap burung memasak yang seterusnya di dalamnya dan jusnya menggabungkan dengan indah.
Burung-burung dalam resipi ini membuat rasa yang kuat, jadi berkhidmat dengan kuah sederhana dan sayur-sayuran akar panggang pilihan anda.
Bahan-bahan
- Lima panggang burung (disediakan, tetapi tidak mentah)
- 1 tepung sudu
- 3/4 cawan / 150 ml wain putih
- 1 L saham ayam
- Pilihan: 2 sudu merah currant jelly
- Garam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: ketika terdapat beberapa langkah untuk resep ini, lima panggang burung ini dipecah menjadi kategori yang dapat berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persiapan dan memasak.
Buat Panggang
Kumpulkan ramuan dan ketuhar ketuhar kepada 375 F / 190 C, atau 180 C / Gas Mark 5 untuk ketuhar yang dibantu kipas. Hitung masa memasak pada 50 minit setiap kilo panggang.
The Spruce / Cara Cormack
Biarkan panggang masuk ke suhu bilik selama sekurang-kurangnya sejam-tidak pernah memasak terus dari peti sejuk.
The Spruce / Cara Cormack
Pukul panggang kering dengan kertas dapur dan musim dengan baik dengan garam dan lada.
The Spruce / Cara Cormack
Letakkan dalam dulang panggang yang besar. Tutup dulang dengan khemah longgar dan letak di tengah-tengah ketuhar anda yang panas. Panggang untuk masa yang dikira, baki dengan jus setiap 30 hingga 40 minit.
The Spruce / Cara Cormack
Keluarkan khemah foil 30 minit sebelum penghujung masa memasak hingga coklat dan garing kulit.
The Spruce / Cara Cormack
Periksa panggang dimasak dengan memasukkan tusuk ke tengah, jus perlu berjalan dengan jelas. Jika mereka sedikit merah jambu, beri mereka 15 minit lagi dan semak semula.
The Spruce / Cara Cormack
Pindahkan ke pinggan hidangan dan tutup rapat dengan kerajang dan biarkan berehat selama 15 hingga 30 minit sebelum ukiran.
The Spruce / Cara Cormack
Hidangkan dan nikmati!
The Spruce / Cara Cormack
Buat Gravy
Tuangkan semua jus dari timah ke dalam mangkuk atau jag. Sediakan semua lemak, yang akan terapung ke permukaan dan buang.
The Spruce / Cara Cormack
Letakkan timah panggang di mana anda memasak burung pada api yang tinggi di atas atas kompor, tambah tepung dan kacau untuk mengikis semua sedimen dari timah. Masak selama satu minit.
The Spruce / Cara Cormack
Tuangkan dalam wain dan kacau dengan baik, kemudian tambahkan stok ayam. Bawa hingga mendidih dan reneh selama 5 minit.
The Spruce / Cara Cormack
Masukkan jus daging, tolak lemak, bawa kembali mendidih dan masak selama 3 minit lagi. Garam secukup rasa. Terikan dan berkhidmat.
The Spruce / Cara Cormack
Untuk saus yang lebih kaya, tambahkan dua cili merah jeli merah, kacau sehingga dibubarkan. Terikan melalui ayakan halus ke dalam perahu saus atau kendi.
The Spruce / Cara Cormack
Tag Resipi:
- itik panggang
- hidangan
- british
- christmas
