Claire Cohen
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: Membuat 1 cawan (berkhidmat 10 hingga 12)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 29 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: Membuat 1 cawan (berkhidmat 10 hingga 12) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 29 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1757mg | 76% |
| Jumlah karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 16mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah menggosok daging babi yang asas tetapi tradisional yang akan memberi anda peluang terbaik untuk membuat kumpulan daging babi yang menarik barbeku. Ia berbunyi seperti ia mengandungi banyak lada hitam, tetapi rasa itu akan lembut ketika merokok, memberikan anda sentuhan panas tanpa menjadi terlalu kuat.
Tetapi jangan berhenti di sana menggunakan kusyen ini dengan daging babi yang ditarik. Selepas anda selesai merokok dan anda telah menarik babi itu, taburkan sedikit sapuan ini ke dalam daging. Langkah ini boleh membuat semua perbezaan antara daging babi yang menarik dan pilihan "best odds" yang menarik babi.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan gula perang
- 1/4 cawan paprika
- 3 sudu garam
- 2 sudu besar lada hitam
- 1 sudu besar
- 2 sudu teh sawi kering
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk kecil atau bekas, campurkan semua bahan: gula perang, paprika, garam, lada hitam, cayenne, dan mustard kering. Pastikan tiada rumpun dari gula perang dan semuanya mempunyai konsistensi halus.
Tutup bekas sehingga anda sudah bersedia menggunakan sapu.
Nikmati!
Petua
- Gosok ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap selama beberapa bulan. Labelkannya dengan kandungan dan tarikh. Walaupun ia akan terus selamat, rempah-rempah akhirnya kehilangan potensi dan kerumitan mereka. Buangkannya jika anda melihat apa-apa acuan atau mengesan orang luar. Untuk menggunakan sapu, goncang bekas untuk memastikan semua rempah bercampur-campur. Bekerjalah campuran ke dalam daging kira-kira sejam sebelum ia berlaku pada perokok. Simpan beberapa gosok untuk taburkan semasa proses merokok untuk menggantikan guntingan yang hilang semasa beralih. Kemudian teruskan dan taburkan sedikit lagi ke dalam daging siap selepas anda menariknya.
Daging babi diturunkan secara tradisional sama ada sebagai hidangan utama dengan sisi atau roti sebagai sandwic. Dalam tradisi Carolina, saus sampingan cuka nipis akan disediakan supaya setiap orang dapat menambah sebanyak atau sedikit yang dikehendaki. Sekiranya anda terbiasa dengan sos barbeku gaya Kansas yang berasaskan tomato yang tebal, saus jenis ini mungkin kelihatan ganjil. Tetapi ia adalah sos barbeku yang asal dan sos cuka nipis ini membolehkan kemanisan daging babi itu bersinar. Kemungkinan terbaik menggosok, dengan gula, telah menyumbang kepada kemanisan semulajadi babi.
Sisi yang biasa disajikan dengan daging babi yang menarik termasuk anak anjing, budak Brunswick, dan coleslaw berasaskan mayones. Sudah tentu, teh manis adalah minuman pilihan.
Tag Resipi:
- menggosok
- tarik daging babi
- hidangan
- selatan
