Getty Images / Tatiana-Frank
- Jumlah: 27 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 2 minit
- Hasil: 8 hidangan
Tartufo adalah pencuci mulut es krim Itali yang biasanya dibuat daripada gelato. Es krim dirampas menjadi bola kecil dan ditutup dengan coklat kaya cair. Hidangan pencuci mulut Itali klasik ini mudah dibuat dan hidangan yang hebat untuk berkhidmat kepada syarikat
Anda boleh membuat ini dari pelbagai jenis rasa ais krim dan buah-buahan yang berbeza. Cuba pecan es krim pecan dengan pic atau ais krim riak dengan blueberry kering. Atau ais krim kopi dengan coklat kopi yang ditanam coklat atau ais krim vanila dengan cookies cincang coklat hancur dan cranberry kering. Kemungkinan tidak berkesudahan! Anda juga boleh taburkan coklat bola yang diliputi coklat dengan taburan berwarna.
Nikmati pencuci mulut ini dengan beberapa kopi selepas makan malam Itali dan nikmati setiap gigitan.
Bahan-bahan
- 3 1/2 cawan ais krim coklat
- 1 1/2 cawan ceri (beku, pitted, dicairkan dan dicincang)
- 1 cawan coklat susu (dicincang)
- 20 kue sandwic coklat (halus dihancurkan)
- 1 1/2 cawan cawan coklat semisweet
- 1/2 cawan susu coklat (dicincang)
- 2 sudu minyak sayuran kosong
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Biarkan ais krim berdiri pada suhu bilik selama 10 minit untuk melembutkan sedikit sebelum anda mula bekerja pada resipi. Kacau ais krim sehingga ia cukup mudah untuk bekerja dengan tetapi jangan biarkan ia cair sepenuhnya atau tekstur akan hancur.
Campurkan ceri cincang dan 1 cawan coklat susu cincang ke dalam ais krim. Campurkan campuran ais krim ke dalam lapan, sepuluh, atau dua belas bola menggunakan sudu ais krim, bergantung pada saiz yang anda inginkan.
Gulung bola ais krim ke dalam kuali yang dihancurkan untuk dilapisi dengan baik. Letakkan bola ais krim bersalut pada helaian kertas lilin yang dilapisi kertas dan beku sehingga sangat tegas, kira-kira 3 jam.
Letakkan bola ais krim beku pada rak dawai. Minum coklat cair atas setiap bola, salutan bahagian atas dan sisi sepenuhnya. Perlahan letakkan bola di atas kertas cookie yang dilapisi dan laparkan semula sehingga teguh, sekurang-kurangnya 2 jam. Selepas 2 jam, letakkan setiap Tartufo dalam cawan muffin kertas dan tutup dengan ketat dengan balutan plastik. Mereka boleh disimpan di peti sejuk sehingga 2 minggu. Keluarkan Tartufo dari peti sejuk 10 minit sebelum disajikan.
Kemudian, dalam cawan kaca yang selamat dari ketuhar gelombang mikro, menggabungkan kerepek coklat semisweet dengan minyak. Cairkan campuran ini pada 50% kuasa selama 2 hingga 4 minit, kacau selepas setiap minit, sehingga coklat cair dan licin. Keluarkan campuran coklat dari microwave dan kacau dalam 1/2 cawan coklat susu dicincang, kacau sentiasa sehingga campuran licin lagi. Campurkan campuran ini kepada suam-suam kuku supaya ais krim tidak mencairkan apabila ia dicelup.
Tag Resipi:
- Ais krim
- pencuci mulut
- Itali
- cookout
