Jill Ferry / Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 10 hingga 15 hidangan
Musim aprikot segar adalah pendek dan satu cara memperluaskan keseronokan buah-buahan yang indah ini adalah dalam resipi aprikot botol ini. Ia adalah resipi yang mudah dan, apabila bulan-bulan musim sejuk yang gelap datang, anda boleh membuka sebatang aprikot untuk merasai sinar matahari musim panas.
Gunakan aprikot yang indah ini dengan pai, kek, pencuci mulut, atau makan dengan sudu.
Untuk membuat aprikot yang dibotolkan, anda akan memerlukan balang pengetam (mungkin balang 2 liter atau balang 4-liter) yang boleh didapati di kebanyakan pasar raya pada hari ini. Pada mulanya, balang-balang ini akan kelihatan sangat mahal, tetapi ia akan bertahan selama bertahun-tahun dan boleh digunakan berulang kali untuk projek-projek pengetinan baru.
Bahan-bahan
- 2 liter / 1.2 liter air
- 26 auns / 750 gram gula
- 2 1/4 paun / 1 killogram aprikot (dibasuh, separuh, dibuang batu)
- 1 pod vanila (berpecah tengah)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Letakkan air dan gula menjadi kuali yang tidak aktif. Kacau sehingga gula larut. Bawa air gula ke mendidih, kurangkan satu pertiga, kemudian biarkan sejuk.
Pek aprikot yang dihilangkan dan dihilangkan ke dalam balang pengetam dengan bahagian potong menghadap ke bawah. Bahagikan pod vanila di antara jumlah balang yang telah anda isi dengan aprikot.
Isikan setiap balang dengan sirap sejuk sehingga bibir balang, meninggalkan satu inci atau lebih jelas di atas. Tutup dengan penutup dan skru.
Letakkan balang dalam kuali besar air sejuk, masak hingga masak dan masak selama 25 minit. Biarkan sejuk.
Keesokan harinya, ulangi mendidih sekali lagi, kali ini mendidih selama 15 minit.
Petua
- Aprikot akan menyimpan dalam ruang yang sejuk dan gelap sehingga 6 bulan tidak dibuka. Setelah dibuka, penyejuk dan gunakan dalam masa beberapa hari. Apricot lazat disajikan dengan ais krim, di atas puding, atau sebagai pengisian untuk tart dan pastri. Cuba mereka dalam ratu resipi puding-yummy.
Variasi Resipi
- Cuba tambah beberapa ulas ke balang sebelum menutup. Jangan tergoda untuk menambah lebih daripada satu atau dua botol untuk setiap botol; ulas mempunyai cara mengambil alih dan rasa itu menjadi terlalu dominan untuk aprikot manis. Sebelum menutup balang, tambahkan sedikit Cognac atau brendi ke balang. Dalam resipi ini, aprikot ini tidak akan menjadi lincah, atau alkohol, ia hanya akan menambah rasa tambahan. Untuk pemilihan aprikot yang benar-benar musim luruh, tambahkan tong kayu manis dan satu biji benih anise bintang ke setiap balang sebelum ditutup. Rempah wangi yang beraroma sangat bertukar kepada aprikot ke dalam sajian, jatuh jatuh, hanya sempurna untuk menambah keruntuhan atau pai.
Tag Resipi:
- aprikot
- brunch
- british
- musim panas
