Flickr / Marco Verch
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 45 minit
- Masak: 10 minit
- 2 naik: 3 jam
- Hasil: 24 donat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 108 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 24 donat | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 108 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak 3g tepu | 17% |
| Kolesterol 87mg | 29% |
| Natrium 95mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 38mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah resipi pączki bakar untuk donat Poland, juga dikenali sebagai bismarcks. Kue-kue ini dimakan di Fat Tuesday atau Pączki Day di Amerika dan di Fat Thursday di Poland sebelum hari puasa bermula. Herring dimakan pada hari Selasa Fat di Poland, di mana hari itu dikenali sebagai Śledziówka .
Secara tradisinya, pączki digoreng dalam lemak panas, pembungkusan agak terkumpul di jabatan kalori. Versi yang dibakar ini menghilangkan rasa bersalah daripada memanjakan diri. Apabila dibilas dengan gula pasir atau gula, mereka hampir tidak dapat dibezakan dari paczki goreng.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan susu panas (tidak lebih panas daripada 110 F)
- 2 (1/4 ounce) pakej yis kering aktif (ingat untuk membuktikan yis sebelum anda memulakan)
- 1/2 cawan gula
- 4 auns (1 batang) mentega suhu bilik
- 1 telur besar (suhu bilik)
- 3 kuning telur besar (suhu bilik)
- 1 sudu brendi (atau rum)
- Garam 1 sudu teh
- 4 1/2 hingga 5 cawan tepung serba guna
- Pilihan: gula pasir, gula gula, gula pasir dan jus buah untuk pengisian
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk kecil atau cawan ukur, tambah yis untuk memanaskan susu, kacau untuk larut, dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar atau pengawal berdiri dipasang dengan lampiran dayung, krim bersama gula dan mentega hingga rata.
Pukul telur, kuning telur, brendi atau rum, dan garam sehingga dimasukkan dengan baik.
Masih menggunakan lampiran paddle, tambahkan 4 1/2 cawan tepung secara berselang-seli dengan campuran susu yis dan pukul selama 5 atau lebih minit dengan mesin dan lama dengan tangan sehingga halus. Sekiranya anda tidak mempunyai pengadun, anda boleh mengalahkan doh dengan sudu kayu sehingga ia meleleh. Doh akan sangat kendur. Sekiranya terlalu lembut atau berair, tambah baki 1/2 cawan tepung.
Letakkan doh dalam mangkuk yang rata. Tutup dan biarkan naik sehingga dua kali ganda secara besar-besaran, di mana-mana dari 1 hingga 2 1/2 jam atau ikuti hujung cepat ini untuk memangkas waktu naik.
Punchkan doh dan biarkan naik semula.
Pusingkan adunan ke permukaan terapung ringan. Pat atau gulung kepada 1/2 hingga ketebalan 3/4 inci. Potong pusingan dengan pemotong 3 inci. Keluarkan sekerap, dan gulung semula dan potong semula.
Pindahkan pusingan ke kepingan pelapik yang dilapisi kertas, tutup, dan biarkan pusingan naik sehingga dua kali ganda secara pukal, 30 minit atau lebih lama. Ketuhar ketuhar hingga 375 F.
Letakkan pączki dalam oven dan bakar 8 hingga 10 minit atau sehingga ujian tusuk gigi bersih.
Keluarkan dari ketuhar dan gulung dalam gula pasir semasa gula panas atau gula pasir apabila sejuk.
Untuk mengisi pączki , biarkan mereka sejuk sepenuhnya dan kemudian potong celah di sebelah dan slip satu sudu teh pes buah atau jem di dalam. Kemudian habuk dengan gula gula atau gula dalam gula pasir.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Pączki yang dipanggang nampaknya lebih lama daripada pączki goreng, tetapi mereka paling baik dimakan hari mereka dibuat. Selalu gunakan berhati-hati apabila bekerja dengan minyak panas, terutamanya di sekeliling kanak-kanak. Mempunyai pemadam api yang direka untuk kebakaran gris pada siap.
Tag Resipi:
- donat
- pencuci mulut
- timur Eropah
- christmas
