Annabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
- Jumlah: 4 jam 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 6 hingga 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 756 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 96g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hingga 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 756 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 24% |
| Lemak Lemak 7g | 33% |
| Kolesterol 284mg | 95% |
| Natrium 1249mg | 54% |
| Jumlah Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 96g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah resepi panggang goreng babi yang lazat yang anda akan mahu membuat lagi dan lagi. Rahsia ini adalah untuk membiarkan rendam merendam ke dalam daging semalaman atau sekurang-kurangnya selama berjam-jam. Kaedah rotisserie memasak terus daging lembab dan membolehkan ia memasak lambat untuk kesempurnaan
Bahan-bahan
- 1 5-6 paun / 2.5 kg bahu babi tanpa tulang
- 1 sudu besar / 15 mL halal atau garam laut
- Untuk Rub:
- 2 sudu besar / 30 mL gula perang ringan
- 2 sudu / 30 mL lada hitam penuh
- 2 sudu teh / 10 ml biji sawi
- 1 sudu teh / 5 mL paprika
- 1 sudu teh / 5 mL serbuk bawang putih
- 1 sudu teh / 5 ml serbuk bawang
- Untuk Mop:
- 1 cawan / 240 mL bourbon
- 1/2 cawan / 120 mL gula perang ringan
- 1 bawang kecil (pureed)
- 1/4 cawan / 60 ml tomato
- 1/4 cawan / 60 mL sirap jagung (sebaik-baiknya gelap)
- 2 sudu besar / 30 mL mustard coklat
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Untuk membuat gosok, letakkan lada dan biji sawi dalam pengisar kopi. Pulverize into a grind medium dan tempat dalam mangkuk kecil. Tambah bahan sapuan yang lain.
Balut babi musim di seluruhnya dengan gosok, bungkus plastik, dan letakkan di dalam peti sejuk selama 12 hingga 15 jam.
Keluarkan panggang dari peti sejuk dan biarkan daging berdiri pada suhu bilik selama 30 hingga 45 minit sebelum memanggang. Musim dengan garam halal betul sebelum meletakkannya ke gril.
Semasa panggang sedang berehat, sediakan bahan untuk mop dalam mangkuk sederhana. Diketepikan sehingga sedia untuk digunakan.
Pemanasan panas dan ikuti arahan untuk menggunakan rotisserie. Selamat panggang pada batang rotisserie dan masak dengan api rendah langsung selama 3 1/2 hingga 4 jam. Suhu dalaman hendaklah sekurang-kurangnya 145 F / 63 C apabila selesai.
Selepas jam pertama memasak, sapukan setiap 20 minit untuk sisa masa memasak. Keluarkan panggang dari rotisserie, tutup dengan kerajang, dan biarkan berdiri 10 minit sebelum mengiris.
Tag Resipi:
- BBQ babi
- hidangan
- american
- christmas
