Getty Images
Sebagai Krismas seolah-olah merayap lebih cepat setiap tahun, terdapat juga masa yang kurang dan banyak lagi soalan. Bilakah anda perlu membuat kek Krismas anda? Bagaimana dengan puding Krismas? Dan apakah "rempah bercampur"? Ini adalah soalan-soalan yang sangat baik dan mengetahui jawapannya boleh menjadikan masa paling sibuk tahun sedikit kurang sibuk.
Kapan Anda Bakar Kek Krismas?
Getty Images
Sebelum ini anda membuat kuih tradisional Krismas British sebelum hari besar, semakin baik ia akan merasai, jadi anda akan mahu merancang lebih awal. Dua bulan yang baik, tetapi anda masih boleh pergi dengan kek yang cukup baik sebulan sebelum Krismas.
Sebab untuk membakarnya begitu awal ialah anda ingin memberi rasa buah-buahan kering, rempah, telur, tepung, dan masa mentega untuk matang. Sebaiknya, kek Krismas perlu diberi makan secara berkala dengan sedikit brendi atau rum yang menghasilkan kek dalam, lembap, kaya berperisa.
Apa yang Terbaik untuk Kek Krismas?
Getty Images
Seolah-olah kek Krismas tidak cukup kaya, pemanjangan sama-sama sengit. Secara tradisinya, kek itu dilindungi dalam marzipan (tampal almond) diikuti dengan lapisan gula tebal yang manis. Ini boleh menjadi icing fondant yang super licin atau, untuk kek yang lebih menyeronokkan, icing diraja menjadi jazzed sehingga kelihatan seperti salji musim sejuk. Kedua-dua kaedah ini mudah tetapi memerlukan sedikit perancangan.
Kapan Anda Membuat Puding Krismas?
Getty Images
Puding Krismas tidak memerlukan sekian lama untuk matang sebagai kek, walaupun perlu dilakukan lebih awal juga. Kedua-duanya menggunakan bahan-bahan yang sama, tetapi puding juga mengandungi suet. Ini adalah jenis lemak (sama ada berasaskan daging atau vegetarian) yang membantu mengekalkan lembab dan kaya sambil memendekkan masa pematangan pencuci mulut.
Secara tradisinya, puding dibuat pada Kacau Ahad Ahad. Itulah kira-kira lima minggu sebelum Krismas, atau Ahad terakhir sebelum musim Advent Kristian. Walaupun ada yang mengatakan puding Krismas tradisional tidak lagi popular kerana ramai orang sekarang lebih suka lebih ringan, lebih sihat, dan pencuci mulut, yang tidak semestinya benar. Puding Krismas adalah penting untuk Krismas Inggeris seperti yang pernah berlaku.
Sauce Yang Berasal Dengan Puding Krismas?
Wikimedia Commons
Perbincangan selalu hangat di Krismas di mana sos untuk berkhidmat dengan puding Krismas. Bagi sesetengah orang, ia perlu menjadi sos brendi. Orang lain percaya bahawa mentega brendi atau sos custard adalah tradisional. Malah ada pilihan untuk ais krim, tetapi bagi kebanyakan, itu hanya tidak tradisional. Tiada satu pun daripada sos yang sukar dibuat. Jika anda tidak merasakan bahawa ia terlalu memanjakan, anda juga boleh berkhidmat kepada ketiga-tiga dan membiarkan orang membuat minda mereka sendiri. Tiada sos yang akan dibazirkan, kerana ia juga lazat dengan pai ayam hangat.
Edward ONeil Photography Inc./Getty Images
Setiap kali anda memasak ayam belanda, anda mesti pastikan ia dimasak dengan betul dan selamat untuk dimakan. Ia tidak sukar untuk mendapatkan hak ini, anda hanya perlu tahu berat ayam belanda anda (segar atau terbuang) dan melakukan masa memasak yang paling selamat. Sebagai contoh, jika kalkun anda adalah antara 12 dan 16 paun, anda perlu memasaknya selama empat hingga lima jam. Dengan ayam belanda yang disumbat, tambahkan 30 minit tambahan.
Apakah Perbezaan Antara Currants, Raisins, dan Sultanas?
Elaine Lemm
Kek Krismas, puding, mincemeat dan pai kecil semuanya mengandungi banyak buah-buahan kering. Currants, kismis, dan sultan adalah antara buah-buahan yang paling biasa dan mereka semua adalah versi kering pelbagai jenis anggur. Setiap stalwarts penggorengan British membawa mata tersendiri kepada resipi dan mereka tidak semestinya boleh dipertukarkan. Untuk memastikan resipi percutian anda berakhir seperti yang diharapkan, adalah yang terbaik untuk mengelakkan penggantian.
Apakah Rempah Campuran dalam Memasak Krismas?
Elaine Lemm
Rempah bercampur adalah ramuan kerap dalam memasak Krismas Inggeris, terutama untuk kek, puding, pai, dan mincemeat. Ia adalah campuran rempah yang dicampur dengan teliti yang dibeli siap sedia. Campuran ini mengandungi allspice tanah, kayu manis, pala, jaring, cengkih, ketumbar, dan halia. Di Amerika Syarikat, campuran rempah pai labu adalah alternatif yang hebat.
