Diana Rattray
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 85 minit
- Hasil: 1 kek keju (berfungsi 8)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1014 | Kalori |
| 75g | Lemak |
| 77g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 kek keju (berfungsi 8) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1014 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 75g | 96% |
| Lemak tepu 38g | 190% |
| Kolesterol 287mg | 96% |
| Natrium 417mg | 18% |
| Jumlah karbohidrat 77g | 28% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 222mg | 17% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Top cheesecake ini dengan sos pecan pecan karamel yang lazat, atau sediakan dengan krim cambuk. Ini adalah kek keju yang hebat untuk dibakar untuk majlis khas atau bahkan jika anda hanya merasa peckish selepas seminggu yang panjang. Ia akan membuat pencuci mulut yang hebat untuk menu cuti, atau membawanya ke majlis makan malam potluck atau acara khas.
Bahan-bahan
- Untuk Kerak:
- 1 1/2 cawan graham crack crumbs (halus)
- 1/3 cawan pecan (cincang halus)
- 5 sudu mentega (cair)
- 1 sudu gula perang
- Untuk Pengisian:
- 3 bungkus keju krim (melembutkan; 8 auns setiap satu)
- 1 1/4 cawan gula perang (cahaya atau gelap, dibungkus)
- 4 telur besar
- 8 auns krim masam
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- Untuk Sosam Pecan Caramel:
- 5 sudu mentega
- 3/4 cup pecan half
- 3/4 cawan coklat gula pasir (dibungkus)
- 1 cawan krim berat
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Balut bahagian bawah kuali spring 9-inci dengan 3 atau 4 lapisan kerajang berat.
Campurkan bahan-bahan kerak; ketatkan ke dalam panci springform, menampik perlahan-lahan di bahagian tepi kuali. Tempatkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk semasa anda menyiapkan pengisian.
Ketuhar panas hingga 450 F.
Pukul keju krim sehingga licin dan gebu; pukulan gula perang sehingga cahaya dan dicampur dengan baik. Perlahan-lahan memukul telur, kemudian krim masam dan vanila. Pukul hanya sehingga dicampur dengan baik.
Tuangkan ke kerak yang disediakan. Letakkan kuali yang dibalut dengan foil dalam periuk pemanggang yang besar dan cetek. Letakkan di dalam ketuhar dan tambah kira-kira 1/2 inci air panas.
Kurangkan haba hingga 325 F dan bakar selama 45 hingga 55 minit, sehingga kek keju tegak sekitar tepi tetapi masih sedikit jiggly di tengah.
Hidupkan ketuhar dan biarkan kek keju di dalam ketuhar selama 30 minit lagi. Letakkan kek keju di atas rak untuk menyejukkan suhu bilik. Tanggalkan periuk pan.
Sediakan sos.
Panaskan 5 sudu mentega dan bahagian pecan dalam periuk di atas api sederhana.
Masak, kacau sehingga menteganya ringan dan pecannya aromatik. Masukkan gula perang ke mentega dan masak, kacau, sehingga gula dibubarkan.
Kacau dalam krim sehingga dicampur dan panas. Hidangkan puding roti, kek keju, atau puding kek.
Masukkan kek keju dan sos yang sejuk. Panaskan saus sedikit dan nipis yang diperlukan dengan sedikit krim.
Tag Resipi:
- cheesecake
- pencuci mulut
- selatan
- christmas
