Diana Rattray
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 511 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 91g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 511 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 16g | 21% |
| Lemak 10g tepu | 49% |
| Kolesterol 41mg | 14% |
| Natrium 229mg | 10% |
| Jumlah Karbohidrat 91g | 33% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Rasa sirap gula terbakar kek kegemaran masa lama ini. Ia adalah kue 2 lapisan yang dipenuhi dan beku dengan pembekuan gula terbakar.
Bahan-bahan
- Untuk Sirap Gula Bakar:
- 3/4 cawan gula
- 3/4 cawan air mendidih
- Untuk Cake Sugar Burnt:
- 3 cawan tepung kek (sebelum mengukur)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 3/4 cup mentega unsalted (suhu bilik)
- 1 1/4 cawan gula
- 3 telur (pada suhu bilik)
- 1/2 cawan sirap gula terbakar
- 1/2 cawan air
- 1 sudu vanila
- Untuk Frosting Gandum Terbakar:
- 1/4 cawan mentega unsalted
- Gula pasir 1 paun (kira-kira 3 1/2 cawan, dihidupkan)
- 1/4 garam sudu teh
- 1/4 cawan dibakar sirap gula
- 1 sudu vanila
- Hiasan: bahagian pecan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sirap Gula Bakar
Kumpulkan ramuan.
Melelehkan gula 3/4 cawan dalam kuali dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala, sehingga ia menjadi warna ambar yang kaya.
Matikan haba, dan dengan teliti tambah air mendidih. Campurannya akan bermula pada mulanya.
Kembalikan sirap hingga panas yang rendah dan reneh, kacau sering, sehingga gula dan air bercampur-campur dan lancar, kira-kira 4 hingga 5 minit.
Sediakan untuk menyejukkan suhu bilik.
Cake Sugar Burnt
Kumpulkan ramuan.
Laraskan rak untuk ketiga ketuhar yang rendah; panaskan oven hingga 350 F.
Letakkan tepung dan tepung dua periuk kue lapisan 9-inci. Kuali garisan dengan kertas berkilat atau pusingan kertas lilin.
Ayur tepung bersama, serbuk penaik dan 1/2 sudu teh garam; mengetepikan.
Mentega krim sehingga licin dan berkrim. Masukkan gula pasir dan teruskan semula sehingga cahaya dan gebu. Tambah telur, satu demi satu, ditumbuk selepas setiap tambahan sehingga dicampur dengan baik. Kepada 1/2 cawan sirap gula terbakar menambah air secukupnya untuk membuat 1 cawan; kacau dalam 1 sudu teh vanila.
Masukkan bahan-bahan kering ke campuran kicap secara bergantian dengan campuran sirap air gula sirap, bermula dan tamat dengan campuran tepung. Pukul sehingga dicampur dan lancar. Bahagikan adunan antara kuali 2 kue.
Bakar kek selama kira-kira 25 minit, atau sehingga permukaan mata kembali sedikit apabila ringan disentuh di tengah dengan jari. Kek akan dikontrak sedikit dari sisi kuali.
Sejuk 10 minit di kuali pada rak wayar, kemudian balikan kek ke atas rak. Berhati-hati mengupas pelapis kertas; belok bakar ke atas, dan sejuk sepenuhnya sebelum frosting.
Isi dan beku dengan Burnt Sugar Frosting (arahan di bawah) dan dekorasi dengan bahagian pecan keseluruhan.
Frosting Gula Terbakar
Kumpulkan ramuan.
Krim 1/4 cawan mentega unsalted sehingga ringan dan lembut.
Ayur gula gula dengan 1/4 sudu teh garam.
Secara beransur-ansur, masukkan campuran gula pasir ke dalam mentega dengan baki 1/4 cawan Burnt Sugar Syrup dan 1 sudu vanila. Teruskan pemukul sehingga berkrim dan tersebar. Jika campuran itu kaku, tambahkan air, kira-kira 1 sudu teh pada satu masa.
Tag Resipi:
- Kek
- pencuci mulut
- selatan
- kembali ke sekolah
