The Spruce
- Jumlah: 3 jam 20 minit
- Prep: 2 jam 30 minit
- Masak: 50 minit
- Hasil: 2 roti (18 hingga 20 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 168 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 roti (18 hingga 20 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 168 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 19% |
| Lemak Lemak 8g | 42% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Sodium 100mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Pemakanan 0g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 28mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Roti kaya ini adalah roti khas yang hanya boleh dibuat untuk majlis-majlis khas. Ini salah satu daripada resipi yang sempurna untuk perayaan Kesyukuran. Satu cawan mentega dan telur membuat roti yang lazat yang memperlakukannya apabila cuaca semakin sejuk.
Bahan-bahan
- 1 mentega mentega unsalted (dilembutkan)
- 1/4 cawan gula
- 1/4 cawan air (suhu bilik)
- 1 sudu makan yis kering aktif
- 3/4 cawan krim (suhu bilik)
- 2 telur besar
- 2 kuning telur
- 1/2 garam sudu teh
- 4 1/2 cawan tepung roti
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam mangkuk besar, krim bersama mentega dan gula.
The Spruce
Tambah air, yis, dan krim. Kacau sehingga ragi dibubarkan.
The Spruce
Campurkan telur, kuning, dan garam.
The Spruce
Masukkan 3 gelas tepung roti dan kacau rata. Perlahan-lahan menambah baki tepung, cukup untuk membuat doh yang mengikuti sudu di sekeliling mangkuk.
The Spruce
Pusingkan adonan ke permukaan yang ringan dan menguli selama 4 minit, tambah tepung yang diperlukan sehingga doh lembut dan licin ke sentuhan.
The Spruce
Letakkan doh dalam mangkuk besar. Hidupkan doh di dalam mangkuk agar bahagian atas juga ringan lancar.
The Spruce
Tutup dengan kain bersih dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 1 jam atau sehingga dua kali ganda saiz.
The Spruce
Punch adonan.
The Spruce
Matikan doh ke atas papan yang ringan dan terigu selama 4 minit atau sehingga buih keluar dari roti.
The Spruce
Bahagikan adunan pada separuh. Bentuk setiap setengah menjadi satu roti.
The Spruce
Tetapkan setiap roti ke dalam loyang roti 8x4 inci yang dilapis. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz.
The Spruce
Bakar pada 375 F selama 50 minit atau sehingga roti berwarna coklat keemasan dan bunyi berongga apabila puncaknya ditoreh.
The Spruce
Keluarkan roti dari kuali dan biarkan sejuk di atas rak.
The Spruce
Hidangkan dan nikmati!
Tips Resipi
- Gunakan air botol bukannya air paip untuk membuat roti anda. Pelembut air dan air awam berklorin kadang-kadang boleh membunuh yis yang diperlukan untuk membuat kenaikan doh roti. Tepung roti mempunyai jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan meningkat lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti anda sendiri dengan menambah 1 1/2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda. Mengunyah roti dengan air semasa mereka membakar akan menghasilkan kerak rangup. Bebek roti putih dengan telur putih sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang berkilat. Bungkus bir dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat. Bungkus bir dengan mentega serta-merta selepas dibakar untuk menghasilkan kerak lembut. Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, rendah lemak, dan lain-lain. Susu juga boleh digantikan dengan air dan susu tanpa lemak. Untuk menyimpan roti yang lembut, simpan dalam beg plastik.
Variasi Resipi
- Tambah secawan kismis atau cranberry kering kepada adunan roti untuk manis manis.
Tag Resipi:
- telur
- roti telur
- american
- kesyukuran
