The Spruce / Elizabeth LaBau
- Jumlah: 66 minit
- Prep: 60 minit
- Masak: 6 minit
- Hasil: kira-kira 36 hati 1 inci
Caramel Hearts adalah caramels berbentuk jantung yang lazat yang dicelupkan dalam coklat. Ini gula-gula Hari Valentine buatan sendiri adalah pilihan yang indah dan lazat untuk truffles tradisional. Anda boleh menggunakan karam yang dibeli di kedai untuk resipi ini, atau membuat satu kumpulan caramel buatan sendiri menggunakan mana-mana resipi karamel ini. Biarkan mereka biasa, atau taburkan puncak dengan kacang cincang, garam laut, nibs koko, atau daun emas!
Bahan-bahan
- 12 auns karam lembut
- Pilihan: 1 hingga 2 krim sudu
- 1 paun coklat gula-gula (atau coklat panas)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Pastikan acuan silikon berbentuk hati anda bersih dan benar-benar kering.
Ketuhar mikro karam dalam kenaikan 30 saat, kacau selepas setiap 30 saat. Teruskan panas dan kacau karam sehingga campuran licin dan cair.
Gunakan sudu untuk mengisi rongga dalam acuan. Apabila semua karamel digunakan, biarkan karamel sejuk pada suhu bilik, kemudian simpan acuan sehingga karamel sangat tegas.
Apabila gula-gula sangat tegas, matikan cetakan terbalik dan perlahan-lahan tekan bahagian belakang hati untuk menolak karam dan lepaskan gula-gula.
Cair salutan gula-gula coklat atau marah coklat. Menggunakan alat mencelupkan, kir setiap karamel jantung dalam coklat cair sehingga ia disalut sepenuhnya, dan letakkan karamel yang dicelupkan di atas kertas atau kertas lilin. Ulang sehingga semua caramels dicelup.
Petua
- Resipi ini memerlukan acuan silikon berbentuk hati, yang boleh didapati di kedai dapur gourmet atau banyak kedai dalam talian. Dulang silikon ais silikon, yang lebih murah dan sering lebih mudah didapati, juga akan berfungsi untuk membentuk gula-gula. Acuan gula-gula tetap tidak akan berfungsi kerana acuan perlu fleksibel supaya gula-gula boleh ditarik keluar dari belakang. Caramel Hearts di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga dua minggu atau di dalam peti sejuk selama sebulan. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, bawa mereka ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
Tag Resipi:
- Gula-gula
- pencuci mulut
- american
- hari Valentine
