Martin Poole / Digital Vision / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Buah-buahan kering berendam: 4 jam
- Hasil: 3 1/2 pound (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1197 | Kalori |
| 60g | Lemak |
| 85g | Karbohidrat |
| 78g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 1/2 paun (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1197 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 60g | 78% |
| Lemak tepu 12g | 62% |
| Kolesterol 221mg | 74% |
| Natrium 433mg | 19% |
| Jumlah karbohidrat 85g | 31% |
| Serat Pemakanan 7g | 24% |
| Protein 78g | |
| Kalsium 116mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ayam gaya Catalan adalah hidangan utama yang kaya untuk musim gugur. Ayam ditenun, kemudian direbus dalam sos prun, kismis, kacang pain, bawang, tomato dan wain putih. Hanya disajikan dengan nasi putih, hidangan ini menjadikan hidangan utama yang indah.
Bahan-bahan
- 12 auns prun (dilontarkan)
- 1 cawan kismis putih (8 auns)
- 3 1/2 paun ayam (potong)
- 1 cawan kacang pain
- 1 1/2 cawan bawang (dicincang)
- 3 tomato (dicincang)
- 4 sudu minyak zaitun (tambah lebih seperti yang diperlukan)
- 2 cawan ayam stok
- 8 auns wain putih
- garam secukup rasa
- lada hitam (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Rendam prunes dan kismis dalam mangkuk dan tutup dengan air. Biarkan selama 4 jam.
Keluarkan dari kuali dan letakkan di dalam periuk terbuka yang besar.
Tuangkan prun dan kismis. Dalam kuali yang sama di mana anda mengawet ayam, tumis prun, kismis dan kacang pain.
Tambah bawang cincang dan tumis, tambah minyak zaitun jika perlu. Masukkan tomato cincang dan masak selama lebih kurang 5 minit. Masukkan sup ayam ke dalam kuali dan reneh selama 10 minit.
Tuangkan sos atas ayam dan reneh sehingga ayam dimasak dan lembut. Beberapa minit sebelum disajikan, tambah serbuk roti untuk menebal dan kacau. Tambah wain dan reneh.
Rasa dan laraskan garam jika perlu. Hidangkan dengan nasi putih.
Petua
- Nota pada Ayam: Versi tradisional resipi ini menggunakan ayam keseluruhan, dipotong-potong, dengan kulit pada. Walau bagaimanapun, sebarang gabungan kepingan ayam boleh digunakan - payudara, kaki, paha, dll. Untuk mengurangkan kalori dan lemak, gunakan daging putih tanpa kulit. Petua Cepat Kering: Jika anda tidak mempunyai 4 jam untuk merendam, letakkan prun dan kismis dalam periuk kecil dan tutup dengan air. Letakkan di atas dapur pada api yang panas selama kira-kira 3 minit, atau sehingga air panas ke sentuhan. Keluarkan dari pembakar dan biarkan berendam sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya dalam kuali.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- Sepanyol
- jatuh
