Anita Schecter
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
Cauliflower telah mengambil alih dunia kuliner beberapa tahun kebelakangan ini memberikan kita kerak pizza kol garam, kentang tumbuk kembang api dan, yang paling lazimnya semua, periuk kembang kol. Jadi, adakah kembang kol benar-benar serba boleh dan bolehkah ia benar-benar berdiri untuk beras? Jawapannya benar-benar ya.
Caranya ialah memasaknya cukup lama untuk "melambai" untuk melembutkan, tetapi tidak begitu lama sehingga menjadi lembek dan, oleh kerana itu, kaedah goreng-goreng sangat sesuai untuk beras mentah. Ia adalah kaedah memasak yang cepat dan panas yang menghasilkan tekstur terbaik.
Hidangkan hidangan ini sebagai hidangan sampingan, hidangan vegetarian, atau menambah beberapa ayam atau udang panggang untuk hidangan satu hidangan yang sihat dan rendah karbohidrat.
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 bawang (dikupas dan dicincang)
- 2 ulas bawang putih (kupas dan cincang halus)
- 1/2 cawan lobak merah (dicincang)
- 1 buah lada merah (julienned)
- 2 cawan floret kembang kol
- 1 telur
- 1 sudu kecil kicap
- 2 sudu besar daun bawang (dicincang)
- Garam dan lada hitam tanah (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Untuk membuat nasi kembang kol, letakkan separuh bunga di dalam mangkuk pemproses makanan dan nadi kira-kira 20 hingga 25 kali. Adalah penting untuk tidak mengecilkan mangkuk atau sekiranya beberapa potongan akan terlalu besar dan yang lain akan berubah menjadi debu. Pulse beberapa kali, semak di antara, sehingga kembang kol adalah ukuran bijian beras. Gerakkan kembang kol di atas ke dalam mangkuk dan ulangi dengan separuh kedua floret.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar atau kuali besi. Masukkan bawang dan lada lada dan masak pada api sederhana hingga lut. Masukkan bawang putih dan terus masak untuk minit tambahan.
Masukkan wortel dan terus masak untuk minit yang lain. Kacau dalam kicap, angkat panas hingga tinggi, dan tambah kembang kol riced.
Tumis selama beberapa minit sehingga kembang kol dipanaskan. Ia akan mula melembutkan sedikit, tetapi tidak menjadi terlalu lembut.
Tolak sayuran ke sisi kuali, membuat telaga di tengah. Crack dalam telur dan pukul sehingga telur menghancurkan dan mengedarkan campuran campuran sayuran.
Musim dengan lada hitam dan garam, jika perlu. Kacau bawang merah dan panaskan.
Petua
- Pemproses makanan adalah kaedah yang lebih mudah dan lebih dipercayai untuk mendapatkan kembang kol kepada saiz tepian yang betul, tetapi anda boleh memarutnya dengan menggunakan parutan kotak. Untuk kuih goreng kolum yang terbaik, tambah bahan ke dalam periuk berdasarkan berapa lama setiap keperluan untuk memasak. Oleh itu, bawang merah dan lada lonceng masuk terlebih dahulu dan boleh masak sehingga dilakukan tanpa menjejaskan sisa bahan. Sebaik sahaja mereka telah melembutkan, tambah perkara seperti wortel atau kacang yang hanya memerlukan sedikit masa untuk memasak. Nasi kembang kol itu sendiri hanya akan mengambil beberapa minit pada api yang tinggi supaya itulah sayuran terakhir untuk masuk. Penggubal di tamari untuk kicap untuk membuat ini sepenuhnya bebas gluten.
Tag Resipi:
- Utama vegetarian
- beras kol
- hidangan
- asian
