The Spruce / Miri Rotkovitz
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 55 minit
- Hasil: Beroperasi 12 hingga 14
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 340 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 12 hingga 14 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 340 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 23% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Natrium 405mg | 18% |
| Jumlah Karbohidrat 42g | 15% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 105mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Lembab dan wangi yang dibumbui dengan kapulaga, halia, kayu manis, vanila, dan buah pala, kek madu tenusu ini adalah spin menarik pada pencuci mulut Rosh Hashana tradisional. Teh chai yang dibancuh menggantikan kopi yang terdapat dalam kebanyakan resipi kek madu, dan menambahkan kedalaman tanpa kepahitan.
Petua: Pastikan teh anda disejukkan ke suhu bilik sebelum menambahkannya ke bahan-bahan basah, atau anda akan menghadapi risiko melelehkan telur.
Untuk meminimumkan melekat, ukur madu dalam cawan pengukur yang sama yang anda gunakan untuk minyak - ia akan menjadi lebih mudah untuk mencurahkan ke adonan!
Membakar adunan ini dalam kuali Bundt menjadikan persembahan yang cantik, tetapi ia boleh menjadi sukar untuk dimakan. Sekiranya anda memilih untuk memasak Bundt, pastikan anda menyapu dengan baik (berus pastri adalah berguna untuk masuk ke dalam kuali).
Panci tiub 2 keping - terutama sekali dengan salutan tidak melekat - adalah pilihan yang lebih mudah untuk menyimpan kek.
Bahan-bahan
- 2 beg teh chai
- 1 1/4 cawan (295 ml) air
- 3 1/2 cawan (440 gram) tepung serba guna
- 1 sudu serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- 1/2 sudu garam laut
- 1 sudu besar kayu manis
- 1 1/2 sudu teh halia
- 1/2 kapsul buah-buahan
- 1/4 pala teh pala
- 3 telur besar
- 3/4 cawan (145 gram) gula
- 1 cawan minyak neutral (235 mL), seperti minyak grapeseed atau canola
- 1 cawan (340 gram) madu
- 2 sudu ekstrak vanila tulen
- 1/2 kacang vanili, berpecah
- 2 sudu gula gula (pilihan)
- 1 sudu teh kayu manis (pilihan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven ke 350 F (175 ° C).
Tuangkan kuali tiub atau Bundt pan dan sisihkan.
Letakkan teabags dalam mangkuk atau cawan kalis api.
Bawa air ke dalam mendidih dalam periuk kecil, dan tuangkan ke atas teh. Biarkan curam selama 5 hingga 10 minit, kemudian keluarkan teabags, meremas dengan lembut untuk mengekstrak rasa tambahan.
Sediakan untuk menyejukkan. (Anda boleh meletakkan teh di dalam peti sejuk untuk mempercepat proses penyejukan.)
Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, garam, kayu manis, halia, kapulaga, dan buah pala. Mengetepikan.
Dalam mangkuk besar lain, pukul bersama telur dan gula sehingga berwarna lemon.
Pukul minyak, madu, teh chai, dan vanila.
Scrape dalam benih kacang vanila dan pukul sehingga mereka diagihkan dengan baik.
Perlahan-lahan tambah bahan-bahan basah ke dalam kering dalam 4 penambahan, pukul sehingga bahan-bahan bercampur dengan baik sebelum setiap penambahan baru. Teruskan pukul sehingga adunan itu licin dan tanpa benjolan.
Tuang adunan ke dalam periuk yang disediakan.
Bakar di tengah-tengah ketuhar yang dipanaskan selama 50 hingga 55 minit, atau sehingga bahagian atas kek berwarna coklat keemasan, mata kembali ke sentuhan, dan penguji kek dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
Biarkan kek sejuk dalam kualinya di rak selama 20 hingga 30 minit.
Jalankan spatula mengimbangi atau pisau tajam, tajam di antara kek dan kuali untuk melonggarkan sebelum mencabut. Pindahkan dengan berhati-hati ke plat kek.
Sekiranya dikehendaki, campurkan gula dan kayu manis bersama-sama dalam mangkuk kecil, letakkan dalam penapis mesh halus, dan taburkan kek.
Sarung tangan boleh disimpan, dibalut dengan kerajang, sehingga satu minggu pada suhu bilik, atau selama 3 bulan di dalam peti sejuk. Nikmati!
Tag Resipi:
- Kek
- sarapan pagi
- timur Eropah
- kembali ke sekolah
